8 kanadiske whiskymærker, som du ikke Finder på amerikanske hylder

Selv om det er muligt at finde mange populære canadiske whiskyer i butikker i USA, distribuerer mange canadiske producenter ikke deres produkter over grænsen. Enten på grund af budgethensyn eller en målrettet markedsføringsplan kræver visse flasker, produceret af både håndværksproducenter og større mærker, enten en velinformeret rejsende eller en ivrig whisky-kyndig at spore op. Disse canadiske whiskymærker er ikke nødvendigvis umulige at finde, da særlige online-ordrer kan få leveret til din dør, men mærkerne er bestemt værd at kende til, især for dem, der leder efter nye smagsoplevelser at prøve.

At lære om særlige udgaver og tidsbegrænsede lanceringsperioder kan få dig til at spekulere på, præcis hvad du går glip af, men vi håber, det i stedet tænder din tørst efter nye flasker og de vedvarende historier bag nordamerikanske destillerier, der er engagerede i deres arbejde. Måske vil du nedskrive et par stykker på din ønskeseddel, selv hvis du ikke har en tur nordpå planlagt lige foreløbig.

Sons of Vancouver er et håndværksdestilleri, der har gjort sig bemærket med sine små batch-udgivelser. Prisvindende og eftertragtede af connaisseurs, disse rugfremhævede sipper kan hurtigt blive udsolgt, når de bliver annonceret på destilleriets hjemmeside. En fan på Reddit bemærkede: “Når flakken er så god, at du tøver med at anmelde den og risikere at afsløre din egen plads.” Andre drinkere i en separat Reddit-tråd har kaldt mærket “det bedste.”

Made on Vancouver Island with Scottish influences, Macaloney’s vil kræve en lille jagt, hvis du vil prøve flasker uden at rejse til Canada. Kobberpot-stillene, øens vand og lokalt honning bruges i produktionen af labelens limited-release single malt-partier, og nogle af dets triple-destillerede flasker har vundet priser. Besøgende til destilleriet roser oplevelsen og er imponerede af processen. “Mellem disse fyre og Shelter Point er Vancouver Island det nye mål for canadiske single malts,” skrev en entusiast på YouTube.

Highwood Distillers står bag mærker som Potter’s Special Old Canadian Rye Whisky, og chancerne for at finde den i Canada er betydeligt større. Selvom smagsanmeldelserne kan variere dramatisk, idet nogle drinkere kæmper for at nyde prøverne neat, har andre hævdet, at det er en fremragende, overkommelig hældning til brug i blandinger, især når den serveres med canadisk ingefærøl.

En produktion, der startede i USA, men nu kun produceres i Canada, Schenley Golden Wedding Canadian Whisky har fundet sin tilhængerskare blandt whisky-drikkere, der søger en gennemprøvet mixer. Den retroinspirerede flaske er tydelig, selv når den står nede i bunden af hylderne, og slurene af den lyse ravfarvede whisky kan være peberagtige i ganen. Dette er endnu et overkommeligt køb, ideelt til at lave batches af drikke som Canadian Coolers, med lime og citron, simpel sirup, ingefærøl og bitters, der kan slukke tørsten hos en forsamling.

Highwood Ninety er en 20-årig whisky også lavet af Highwood Distillers i Alberta. Den er unik, fordi den er destilleret fra 100% majs og ikke som de fleste canadiske rugwhiskyer, og smagere elsker den. Den søde whisky giver en sofistikeret fortolkning af en drik, der kunne betragtes som en hemmelighed, hvis ikke connaisseurs åbenbarede den online. “Jeg synes, dette er en skjult perle,” skrev en fan på Reddit.

Det er muligt at finde flasker af J.P. Wiser’s i USA, men visse udgaver kommer ikke over grænsen. Brandets Deluxe-blend er blevet dets signatur og er den udgave, der oftest findes i USA; nogle af brandets andre blandinger, som dets 18-årige flasker, viser destillationskunsten, men eksklusive premium-udgivelser er fokuseret på distribution inden for det canadiske marked og sælges via brandets onlinebutik.

Sortilege Whisky laves med Quebec-ahornsirup. Variationer omfatter blåbær eller cremer, og den sødere profil er blevet en favorit for sin lette slurk, med nogle drinkere, der sniger det i deres morgenkaffe. En nem hældning kan serveres som en dessert, og smagere har foreslået at inkorporere drinken i opskrifter for at lave bacon, vafler og pandekager. 

Selvom du kan finde standard Alberta Premium i USA, findes premiumpartier som 10 Legacy Reserve generelt kun på det canadiske marked. Selvom værdien har været genstand for debat blandt smagere online, er det at smage whiskyen selv en oplevelse, som mange connaisseurs begærer. En drinker skrev på YouTube: “Det har en flot kompleksitet og sødme og [er] godt, når du ikke vil blive ramt i ansigtet af Cask Strength.” Nogle entusiaster laver deres egne blandinger ved at blande mærkets Legacy og Cask Strength derhjemme.