Madlavning har altid været min helt store interesse. Jeg hjalp min mor i køkkenet hjemme i Alsace i Frankrig, hvor vi hver dag spiste 2-3 retter mad – både til frokost og til aften. Stort set alt var hjemmeavlet. Min far tog sig af fremstilling af vin fra egne marker, og ud over at dyrke alle vore krydderurter og grøntsager, havde vi altid fjerkræ, kaniner og duer. En lille rygeovn blev også benyttet.