9 køkkenredskaber fra 60’erne, der fortjener en genoplivning

En stor del af at få succes i køkkenet handler om at have de rette redskaber. Der findes en række gadgets, som professionelle kokke sværger til, og som enhver hjemme-kok også bør have ved hånden, og der er ingen tvivl om, at i vores stilige, teknologitunge, 21. århundredes verden findes der masser af valgmuligheder. Men vi vil også gerne påpege, at nogle gange er det værd at kigge til fortiden for nogle virkelig geniale enheder, som af en eller anden grund er faldet ud af daglig brug.

60’erne var en fascinerende tid. Borgerrettighedsbevægelsen var i fuldt flor, Vietnamkrigen lå alle tankerne nær, og på madfronten ændrede Jackie Kennedys Secret Service-agent måden, vi lavede Negronis på. Berømte fødevarer som Goldfish Crackers, Pop Tarts og Doritos gjorde sin debut, og Jack in the Box solgte burgere for 18 øre. Samtidig brugte hjemme-kokke alle mulige smarte gadgets.

Selvom vi gerne vil være de første (eller rettere sagt, den millionte) til at sige, at de gamle Jell-O-salater bør forblive som en mindre elsket erindring, er vi helt klar til at få nogle gadgets tilbage i rampelyset. For nogle handler det om bekvemmelighed. Andre er den slags ting, der ville gøre at afholde middagsfester og højtider lidt lettere. Vi elsker også det retro look, pladsbesparende apparater og de smarte multitaskere.

Spørger du en person, der regelmæssigt drikker kaffe, har de sandsynligvis stærke meninger om, hvordan den perfekte bryg skal være. En ældre bryggemetode, som ikke så mange bruger længere, er kaffeperkolatoren, et system der måske først opfandt i begyndelsen af det 19. århundrede, officielt patenteret decennier senere, og som var et almindeligt syn i ’60’ernes køkkener. 

Perkolatorer har i bund og grund et vandkammer i bunden, et kammer til kornene/pulveret i toppen, og når vandet koger, strømmer det op og hen over kaffen og tilbage ned igen. Det er ikke lige så præcist som moderne kaffemaskiner, og der vil være masser af diskussioner om, hvorvidt kaffe brygget i en perkolator er det bedste eller værste nogensinde. Men fansene siger, at der er nogle tips til at lave den perfekte kop, såsom ikke at lade den stå i kammeret, når den er færdig. Tag dig tid til at lære metoden og maskinen at kende, og du kan være enig i dem, der lover, at det stadig er en fremragende måde at brygge en kande på.

Gå på Reddit, og du vil finde perkolatorfans, der sværger til disse ret smarte apparater af helt andre årsager. Nogle sætter pris på den smag og nostalgi, som følger med at bruge selv den mest almindelige kaffeblanding, mens andre sætter pris på det faktum, at perkolatorer virker på gasblus, hvilket gør dem perfekte til strømsvigt. Interessant nok ændrer kogepunktet for den perfekte kaffe sig i højder, og nogle kaffedrikkere i bjergrige områder siger, at en perkolator klarer jobbet helt perfekt.

Her er en gadget, som nogle måske ikke vidste, de havde brug for: en kombination af en håndmixer og en knivsliber fra 1950’erne og 60’erne. Hvem først kom på ideen om at sætte disse to ting sammen, er ikke helt til at sige, men det er en ret smart kombination — og ifølge nogle Reddit-brugere var disse særligt holdbare og lavet til at holde. (Knivsliberen ligger over toppen af mixerens krop, på tværs af den ende, hvor piskerisene sidder.)

General Electric har længe været kendt som en stor spiller i markedet for små apparater, og 1960’erne bød på store fremskridt. Plastik begyndte at erstatte metal som det materiale, man foretrak til gadgets som denne, og gamle annoncer fremhævede, at disse praktiske sager var lette at bruge, og mere vægt på udseendet. De blev annonceret som at have et slankt design, der talte til tidsåndens besættelse af rumkap-modellens teknologi og kom i populære farver.

Hvis ved et tilfælde du finder en vintage af disse, er der en måde at se — om end det er en vis en — hvornår den blev lavet. Træpaneler var all the rage i 60’erne, og i 1964 lancerede GE sin Coppertone-linje af apparater. Farver blev mørkere og inkluderede Coppertone (brun, 1964), Avocado (grøn, 1966) og Harvest (gullig/gul, 1968).

Vi kan forestille os flere grunde til, at vi elsker at se en lille, bærbar ovn på markedet igen. Pladsbesparende ovne kaldet Redi-Oven eller Redi-Baker blev produceret af Knapp-Monarch i 1960’erne (og ifølge nogle måske så sent som i slutningen af 50’erne). De var elektriske, bærbare, havde en udtræksbakke, og toppanelet viste kogetemperaturerne for ting som kartofler, muffins, fisk, brød og småboller.

Altså, hvor perfekt ville de ikke være til små lejligheder, kollegieværelser, autocampere eller kontorer? Forskellen var, at Redi-Oven var lidt større. Frosne fødevarer og TV-måltider var kæmpe i 1960’erne, og annoncer for Redi-Oven antydede, at de var den perfekte størrelse til en stege, tærte eller til at varme de frosne måltider op. De som har fundet arbejdende modeller i sociale medier bekræfter, at de er ideelle til ting som bagte kartofler og biscuits, og nogle går endda så langt som at kalde det deres yndlingsmust-have-apparat.

Vi kan helt klart forstå, hvorfor, især når man tænker på de gode, gamle dage, hvor ting blev lavet til at holde. Nogle Reddit-brugere fortæller, at de har Redi-Bakers, der er gået i arv i familien i årtier, og bekræfter også, at det er den perfekte måde at lave nogle fantastiske kylling nuggets til børnene.

Kan en dåseåbner være flot? Det Californien-baserede firma Rival troede det, og annoncerede sine Can-O-Mat‑åbnere som ikke bare flotte at se på, men letbetjente, holdbare og virkelig fornøjelige i konstruktionen.

Can-O-Mat‑åbnere var designet som vægmonterede enheder, der kunne folde sig fladt ind mod væggen, når de ikke var i brug. Modeller kunne også inkludere knivslibere og dåseåbnere, og dåseåbneren blev betjent med et enkelt drejebetjeningshåndtag. De blev annonceret som at efterlade en kant så glat, at man frygtløst kunne drikke direkte af dåsen, og det lød os helt i maven. Et enkelt, men fantastisk alsidigt design betyder, at der er færre måder, hvorpå de kan gå i stykker, og Reddit-brugere, der sværger til dem, bekræfter, at de er lige så langtidsholdbare og holdbare, som de ser ud til. Vi fandt videoer, der viser Can-O-Mats, som har mistet noget af deres dele undervejs, men som stadig fungerer perfekt.

Dem, der er i en bestemt alder, fans af retro reklamemateriale eller fans af midt- århundredets popkultur vil uden tvivl genkende Veg-O-Matic og det vildt imponerende antal produkter, som den affødte. Dette berømte skærefantomskskærende køkkenredskab kom til i 1963, og det falder helt klart i kategorien af ting, der er simple, men geniale. En række blades blev skudt ind i en plastikramme, og så kunne du få udløst al midt- århundredets frustration ved at trampe grøntsager af alle slags gennem bladene.

Veg-O-Matic var en af flere produkter i Ronco Inventions-kataloget, og vi samler dem samlet her for enkelthets skyld. Ronco udgav også Mince-O-Matic (til at hakke kød, grøntsager og is), Chop-O-Matic (til at hakke grøntsager, slik eller nødder), Dial-O-Matic (til skivede og julienne grøntsager), Whip-O-Matic (til blanding og piskning). Gør mange af dem det samme? Jo. Vil vi stadig have dem alle? Helt sikkert.

En del af grunden kan være, at den vidunderligt retro, overdrevne reklame er fantastisk stadig. Whip-O-Matic blev annonceret som at have “super speed planetary action” (gennem Classic TV Commercials), mens dem, der var heldige at få en Mince-O-Matic i boksen, værdsætter “Food Glamorizer,” en lille enhed, der inkluderer alle værktøjerne til at skære mad som citrusdekorationer i fancy former. Kan vi fuldt ud forklare, hvorfor vi har brug for en så dårlige? Nej. Forandrer det behovet? Absolut ikke.

Hvis du kigger på Saltons nuværende sortiment, vil du finde alt fra elkedler og ovne til kogeplader og frituregryder. Tilbage i 1960’erne var Salton et af navnene på de mest trendy køkken gadgets i årtiet: Salton Hotray.

Forestil dig, at du afholder en middag og vil sætte retter frem til gæsterne, som de kan nyde gennem aftenen. Spørgsmål om, hvordan man holder alt varmt i længden, blev besvaret af Salton Hotray. Det var i praksis en opvarmningsbakke, der kunne bruges til at holde alt fra hovedretter og tilbehør til varme drikke ved helt præcis den temperatur, og havde et ret flot, vintage mønster på varmefladen.

Der fandtes flere versioner af bakken, inklusive en der kom med enhjuls-vogn til mere mobil service. Gennem Reddit dukker der op billeder af Hotrays med en udtræksbakke til opvarmning af brød, og andre som er mindre, firkantede og ideelle til en tekande eller kande. Nogle Reddit-brugere rapporterer, at den retro design også er funktionel, da det blomsteragtige mønster indikerer et område, der bliver ekstra varmt. Du kan absolut stadig finde dem rundt omkring i genbrugsbutikker og online, og vi lover ikke, at de vil ændre den måde, du er vært for fester på, men de kunne ændre den måde, du holder fester på.

Et af gennemgående temaer for køkken-gadget’er i 1960’erne var, at det hele handlede om bekvemmelighed. Det gælder uden tvivl også for den elektriske skærekniv, som blev patenteret i 1964 og straks blev annonceret som kniven, der gjorde middagen uendeligt lettere. Annoncer lovede kokkeuniversitetlige resultater, hvad enten du skar en skinke til aftensmad eller skærer et stykke af et friskbagt brød og hældte fokus på tandhjulene i det hele taget. 

Om alle har brug for en er måske et spørgsmål om, og ja, vi erkender, at dette er en smule kontroversielt. Hver kok har sin mening om de bedste knive, fra Alton Browns top fem-knivesæt til Gordon Ramsays tanker om, hvor vigtig en ordentligt afbalanceret håndtag er for en god kniv. Du ser måske ikke topkokke rose fordelene ved en 1960’ers elektrisk kniv, men vi vil sige, at disse dejligt retro skæreknive stadig fortjener en plads i dit køkken — og de fortjener helt sikkert at komme frem omkring højtiderne, selvom det bare er for nostalgien.

Endnu en sjov ting, vi opdagede, da vi tjekkede Reddit: nogle Reddit-brugere, der sværger til elektriske knive til helt specifikt formål som at filetere fisk. Nogle siger, at når de tager på fisketure, og skal filetere en masse fisk fra dagens fangst, er en elektrisk kniv den eneste rigtige løsning.

Omkostningerne ved at leve i vores 21. århundrede stiger fortsat. Sommeren 2026 blev det estimeret, at den gennemsnitlige elregning ville være mere end 10% højere end i 2025, og det vil sandsynligvis kun blive værre. Det er en af grundene til, at vi foreslår at se tilbage i tiden for at afhjælpe nutidens vanskeligheder, og det bringer os til den elektriske stegepande. De er præcis, hvad de lyder som: stående pander eller pander, der kan tilsluttes stikkontakten og som kan gøre alt, hvad din komfursgryde kan.

De var populære i 1960’erne og 70’erne, og ikke kun i USA. Du vil finde folk så langt væk som Australien, der har varme minder om, at mor og far satte den elektriske pande i gang til morgenmad, frokost og aftensmad, og det var enormt populært som en måde at spare på energiomkostningerne. Hvorfor køre hele komfuret eller ovnen, når du kan maksimere effektiviteten med disse pander? Uanset om du vil fritere nogle kyllingevinger eller stege et kødstykke, var panden der til det.

Vi fandt Reddit-brugere, der sværger til, at disse stadig laver de bedste pommes frites nogensinde, og nogle bruger dem endda til at bage kager. Træk dem frem til weekendpandekager, lad dem klare noget arbejde med en svinemørretbares middag, og eksperimentér med alt imellem. Afhængigt af dine behov, kan du måske finde ud af, at denne gammeldags idé kan erstatte dit komfur i et overraskende stort omfang.

Fondue-aftener er en af de gamle madskikke, der er ved at forsvinde næsten helt, og det er synd. Enhver, der siger, at de ikke vil sidde omkring en kæmpe gryde smeltet ost, går glip af noget, og da den kom til USA, slog den enormt igennem. Vi ved endda præcis, hvornår det skete — i 1964, da den fik bredere amerikansk opmærksomhed ved New York World’s Fair. 

Der fandtes mange forskellige fondue-sæt i 60’erne og 70’erne, men grundidéen var den samme. Langt gafler blev brugt med en fælles gryde, og mens man måske tænker på smeltet ost eller chokolade som omdrejningspunkt, husker nogle Reddit-brugere, at de fik en gaffel til stykker af steak, som blev dyppede i varm olie.

Alligevel er idéen bag fondue faktisk ret smart. Den handler om venskab, fællesskab og en følelse af samhørighed, og 60’erne var en tid, hvor netop det var meget nødvendigt. Det giver mening, at samle folk omkring forskellige fondue-sæt og opskrifter ville være en vidunderlig måde at nyde andres selskab på, og hvis der er noget, det 21. århundrede har brug for, er det mere af den slags.