Den nyeste tilføjelse til Eagle Rare-familien er også den ældste med Eagle Rare 30. Som en del af mærkets “ultra lagrede” eksperimenter udgør den et sandt spring i branchen. Tidligere var mærkets ældste whisky Eagle Rare 25, hvilket, som navnet antyder, blev lagret i 25 år.
Mærket forklarer, at Eagle Rare 30, lagret i 30 år, er et “studie i tålmodighed og præcision”, der forsøger at “udfordre langvarige antagelser omkring lagring og modning i Amerika.” Under en preview-smagning forklarede teamet, at de så til skotsk inspiration for at få input til, hvad der er muligt for fremtiden for lagrede bourbons. Slutresultatet er en mesterklasse i gennemtænkt, dedikeret modning, der presser grænserne for, hvad man forventer af noget ultra-lagret.
Why Eagle Rare 30 costs so much and how to get it
Det lagerhus, hvor Eagle Rare 30 er lagret, trækker på klimaer i lande som Japan, Skotland og Irland, som er kendt for ældre lagrede whiskyer end deres amerikanske modstykker. Master distiller Harlen Wheatley forklarer, at det omhyggeligt vedligeholdte lagerhus var i stand til at efterligne disse forhold tættere end det typiske Kentucky-klima, hvilket kan få de negative sider ved ældre whisky til at træde frem, såsom stramhed eller at være for tør.
Eagle Rare 30 er en 101-proof bourbon, solgt i en 750-milliliter flaske. Den kommer med en foreslået detailpris på $12.500 pr. flaske. Den første batch vil blive auktioneret hos Bonhams i to samlinger: en fuld Eagle Rare-portefølje og en enkelt flaske, som begge inkluderer en guidet smagning på destilleriet.
How Eagle Rare 30 tastes, looks, and smells
Den dybt ravfarvede spiritus åbner med noter af blød karamel, eg, brunt sukker og honning. Smagen af Eagle Rare 30 balancerer den genkendelige eg med en lækker krydret nuance og strejf af sød karamel.
Eftersmagen på Eagle Rare 30 er forfinet og glat som fløjl, med en vedvarende krydret præg på læberne takket være 101 proof. Egenoterne fortsætter med en røgagtig tobaksagtig præg samt en subtil sødme.
You should try Eagle Rare 30 … if you can find it
Hvis du formår at få fat i en af disse flasker, er den mere end værd den astronomiske pris. Eagle Rare 30 skubber grænserne for amerikansk bourbon langt ud over, hvad branchen normalt forventer.
Det vil dog være ret svært at få fingrene i en flaske — eller endda et glas — af denne helt sikkert eftertragtede væske. Efter auktionerne vil en begrænset mængde Eagle Rare 30 blive distribueret til udvalgte detailhandlere, barer og restauranter. For ægte bourbon-entusiaster vil jagten (og omkostningen) være værd oplevelsen af at sippe en så forfinet, sjælden whisky.
