Madspild er et gennemgribende problem i restaurantbranchen. Ifølge ReFED, en organisation der leverer data om madspild i USA, genererer amerikanske restauranter omkring 11,4 millioner tons madspild hvert år. Bekymrede forbrugere begynder at stille spørgsmål ved, hvad restauranterne gør for at bekæmpe dette problem, især når det gælder kæder som Wingstop.
Med over 2.500 lokationer producerer Wingstop bestemt sin del af overskydende mad. Den kedelige sandhed er dog, at det meste af dette madoverskud ender i skraldespanden. I et nyligt opslag på Threads om spildt mad i restauranter indrømmede en tidligere Wingstop-medarbejder, at medarbejderne skulle kassere udsolgt mad hele dagen, og fortsatte: “[Vi] havde så mange ordrer, at folk ikke ville hente dem, mange hjemløse vidste at komme forbi efter lukketid og spørge,” fortsatte: “Jeg ville give ud [mad], selvom det ikke var tilladt.”
Selvom mange virksomhedsejere frygter ansvarsproblemer ved at donere overskydende mad, er den gode nyhed, at der findes en føderal Good Samaritan-lov, der beskytter virksomhedsejere i sådanne situationer. Vedtaget i 1996 beskytter Bill Emerson Good Samaritan Food Donation Act amerikanere mod straf- eller erstatningsansvar, når de donerer tilsyneladende sund mad til folk i nød. Ikke desto mindre siger mange medarbejdere i fødevareindustrien, også hos Wingstop, at de bliver bedt om at kassere madrester.
What is Wingstop doing to prevent food waste?
Nogle Wingstop-medarbejdere forsøger at forhindre madspild og samtidig hjælpe dem, der har brug for det. I en historie, der blev delt i Reddit-fællesskabet r/NoScrapLeftBehind, afslørede en Wingstop-medarbejder hvordan deres lokation håndterede al den mad, der aldrig blev afhentet på Super Bowl-søndag.
Først lagde lederen den poserede mad i rene affaldsposer og stillede den ved siden af affaldscontaineren (i stedet for inde i den). En omsorgsfuld medarbejder tog det et skridt længere ved at flytte den kasserede mad og levere den direkte til hjemløse mennesker.
Wingstop gør også sin del for at bekæmpe sult i lokalsamfundet. Virksomheden har indgået partnerskab med Share Our Strengths No Kid Hungry-kampagne og har stillet tilskud til rådighed for regionale organisationer, herunder fødevarebanker og andre initiativer rettet mod at udrydde madusikkerhed. Indtil nu har Wingstop givet 2,2 millioner dollars til nonprofitorganisationer. Derudover tilbyder Wingstops Team Member Assistance Program medarbejdere i krise mulighed for at ansøge om finansiel støtte til leveomkostninger som dagligvarer.
