In-N-Out Burger er lige så tæt forbundet med Californien som surfing og Hollywood. Restauranten er indvævet i Californiens kultur, måske bagt eller grillet, ind i selve billedet af staten. Og USA Today-læsere og redaktører anerkendte kædens storhed ved at placere In-N-Outs Double-Double som nummer 2 på en liste over de 10 bedste fastfood-burgere overalt.
Men det faktum, at den faktiske vinder af denne liste var en burger fra en helt anden Californien-baseret kæde, kan komme som en overraskelse, især hvis du ikke vidste, at In-N-Out havde nogen legitim burger-konkurrence i regionen. Nummer ét på listen var faktisk Double Char fra Habit Burger & Grill. Vinderen blev fastlagt af en gruppe burger-eksperter, som udarbejdede en indledende liste af nominerede, som senere blev stemt af USA Today-læsere for at indsnævre og rangere de endelige 10.
Habit Burger har måske ikke det samme navn som In-N-Out, især hvis du ikke bor i Californien. Men efter at have startet som en lille by-burger joint, har Habit bevist sig som en værdig konkurrent i burger-kæde-landskabet. Habit driver i øjeblikket mere end 380 lokationer og har også topplaceret USA Today’s lister over den bedste fast casual-kæde og den bedste side med sine tempura-grønne bønner.
Habit’s Double Char blev kåret som den bedste fastfood-burger i landet
Habit Burger’s vindende sandwich, Double Char, består af to bøfpatéer, salat, tomat, syltede agurker, mayo og søde karamelliserede løg. Vi gav det ikke førstepladsen i vores rangordning af Habits charburgere, men tag det med en knivspids salt — der findes virkelig ingen dårlige muligheder. Vi foretrak blot den klassiske original, sliders, Portobello Char og Santa Barbara Char.
Men hvad er det, der får Habit Double Char til at overgå In-N-Outs ikoniske Double Double? USA Todays liste sammenlignede ikke burgere direkte. Når man ser på de væsentligste forskelle mellem de to rivaler, var Habit foran med større patties, bedre boller og flere muligheder for tilføjelser og tilpasninger. Der er også en fornemmelse af, at Habits burgere føles en smule mere eksklusive, mens In-N-Out bevidst holder sig til en enklere tilgang.
Da vi sammenligner en nr. 1-burger med en nr. 2-burger her, er der virkelig ingen forkert mulighed. Det hele kommer ned til smag og, måske endnu vigtigere, om du bor i nærheden af en In-N-Out eller en Habit Burger & Grill, så du har valget i første omgang.
