Burger King Nye Kyllingnuggets Har Stjålet Kronen fra McDonald’s

Burger King har længe været kendt som Hjemstavnen for Whopperen, med den berømte flammegrillede burger som kongelig i 1957. Men der findes flere andre menupunkter, der aldrig synes at få en fast plads eller endda en entydig opskrift hos kæden. Dette har især været tilfældet, når det kommer til deres håndholdte, panerede stykker af friturestegt kylling. Burger King har haft flere sådanne produkter gennem årene, herunder Chicken Fries (introduceret i 2005) og flere variationer af tenders og nuggets.

I dag har virksomheden gennemgået mange forandringer, hvor præsident Tom Curtis leder en fornyet fokus på service og kvalitet, sammen med Amy Alarcon, der skifter fra Popeyes for at puste nyt liv i som køkkenchef. At lytte til fansenes feedback har ført til debut af en fornyet Whopper, og næste skridt i omkodningen er kyllingenuggets. Ja, her kommer de igen. Kæden beskriver disse nye kreationer som “indeholdende 100% hvidt kyllingekød, sprødere gylden panering, [og] en forbedret marinade for et saftigere bid.”

Er Burger Kings nye kyllingnuggets værd at have en lang regeringsperiode, eller bør de forvises fra King-riget? Tasting Table har sat sig ved Burger Kings bord for at få en smag og finde ud af sandheden. Nu kan alt afsløres i denne panerede tyggeanmeldelse.

Nogle anbefalinger er baseret på direkte indtryk af markedsføringsmateriale og produkter leveret af producenten.

Jeg besøgte Burger Kings hovedkvarter og testkøkken i Miami, Florida i foråret, og fik en forhånds-smag af de nye kyllingnuggets inden den nationale lancering. Køkkenholdet præsenterede nuggetsne, som jeg nød på stedet sammen med teamet. Udover de nye nuggets bad jeg også om at smage nogle af de gamle nuggets for en ægte smags-sammenligning.

Denne tygge- og anmeldelse er et sammendrag af mine egne personlige smagsopfattelser og holdninger. Jeg har også taget højde for mine tidligere erfaringer med Burger King, dets nuggets og andre kyllingeprodukter, nuggets fra andre fastfood-kæder og mine overordnede indtryk af denne nye menuvare. Kriterierne, der lå til grund for denne anmeldelse, var: smag, præsentation, smagsoplevelse, tekstur, genkendelighed, originalitet og unikhed, og i sidste ende om dette er noget, der er værd at bruge tid og penge på.

Mine nuggets ankom i en lille papirpose, varme som igennem, og jeg læggede dem foran mig og betragtede dem et øjeblik. Selvom nuggets ofte kommer i forskellige former og størrelser, så dem foran mig ud til at være ganske ensartede. Paneringen havde et tiltalende udseende med en let gyldenbrun farve og smukt sprøde kanter. Overordnet så de ud som en renere, lysere og mere fyldig udgave af McDonald’s McNuggets.

Ud over det visuelle måtte smagen være kongen her (det er jo hele pointen med disse reformulerede nuggets, ikke?). Ét bid bekræftede, at de ikke blot så flot ud – de smagte virkelig godt. Nuggetterne havde en mindre hård overflade end forventet, men de havde også et behageligt præg af sprødhed og lette små skæl. Det hvide kød var saftigt, og selvom det havde en lignende blød tekstur som kyllingekødet i det mindre Chicken Fry-produkt, var det her meget mere alsidigt. Jo mere jeg nappede i disse nuggets, jo mere sprang jeg i betydningen af sejren.

Sammen med de nye nuggets kom en ny dip kaldet ‘special savory sauce’. Denne tidsbegrænsede sauce blander krydderi med antydninger af BBQ-krydderier, ketchup, hvidløg, løg og sort peber, og den smagte for mig næsten som en cremet cocktail-dressing. Den var interessant, men jeg ville personligt foreslå at prøve de nyrefined nuggets sammen med de eksisterende saucer, i denne rækkefølge af præference: sød/sur, honning-sennep og Buffalo.

Jeg undrede mig over, hvordan de nye nuggets stod i forhold til de gamle, som Burger King sælger. Testkøkkenet imødekom min anmodning om at sætte dem op ved siden af hinanden. Når de to menupunkter stod ved siden af hinanden, kunne man mærke, at nuggetsne havde gennemgået en enorm forandring. For det første så de ældre ud som noget, man ville opvarme fra fryseren, mens de nye udstrålede friskhed.

Endnu mere, en sammenligning af smagen viste sig at være næsten ikke en sammenligning. De gamle nuggets var tætte, alt for sprøde omkring kanterne og alt for salte og peberede til at nyde. De fremhævede også de nye nugget’s styrker — de havde en let luftighed, en dejlig balance af smag, og leverede en større nugget samlet set, som var ganske lækker.

Ærligt talt har jeg gennem årene aldrig tænkt meget på Burger Kings nuggets eller tendre. Det er ikke fordi jeg var utilfreds med dem, men de var bare ikke noget jeg normalt bestilte hos BK. Nu, som forælder, har jeg i årevis nappet McDonald’s McNuggets, men disse nye Burger King-nuggets får mig til at tænke, at måske er de Gyldne Buer ikke min eneste destination for at gøre mit barn tilfreds, når vi er på farten. Disse nuggets havde ikke blot et mere tiltalende udseende end McDonald’s’ mulige mindre versioner, men de var også langt bedre i smag.

De nuggets udgør en permanent tilføjelse og burde være tilgængelige i kæden over hele landet. Selvom nogle produkter tilbydes hele dagen, vil nuggets sandsynligvis være mulige at bestille, når morgenmaden slutter hos BK, og frokost-/aftenmenuen træder i kraft.

Nuggetsne findes i fire størrelser: 4-stykker, 6-stykker, 10-stykker og 20-stykker. Priserne varierer efter lokalitet og hvordan du bestiller. 4- og 6-stykkerne er også tilgængelige som børnemenuer, og 10- og 20-stykkerne tilbydes som combos, der inkluderer en side og en drik. En sovs er inkluderet i hver bestilling, og flere sovse er inkluderet ved 10-stykker og 20-stykker.

Nuggetsne består af benfri kyllingebryst med ribemasse og en krydring, der indeholder sukker, salt, kyllingebouillon, hvidløgspulver, løgpulver, kyllingefedt og sellerifrø. En 10-stykke ordre indeholder 520 kalorier, 80 milligram kolesterol, 32 gram fedt, 11 gram fibre, 26 gram protein, 910 milligram natrium og 1 gram sukker.