Dagens køkkenindretningstrends handler faktisk om gårsdagens stil. Vi blander vores moderne køkkenredskaber med vintage skatte for at maksimere personlighed, kunstnerisk stil og glæde i vores hjem. En særlig mulighed for retro-køkkengems at skinne er underholdning, hvor antikke fund gør indtryk hos gæsterne. Den næste nostalgi, du bør kigge efter i genbrugsbutikker eller grave frem fra familiens opbevaringsrum? Fyldte ægge-tallerkener. Af alle de vintagemodueller og køkkenartikler, der er trendy igen, mener vi, at dette fortjener en plads blandt dagens mest eftertragtede fund.
Smagfulde kogte æg i det antikke Rom udviklede sig til fyldte æg i middelalderens Europa; i det 18. århundrede blev betegnelsen “deviled” anvendt på æg krydret med krydderier. Inden for yderligere 200 år var opskriften på fyldte æg fastlagt: æg fyldt med piskede æggeblommer, sennep og mayonnaise. Men disse krydrede, cremede lækkerier slog virkelig igennem i USA i midten af det 20. århundrede, fordi de kunne forberedes på forhånd i store portioner. Det betød, at de blev et fast valg til arrangementer: familiegrillfester og festligheder, velgørenhedsarrangementer osv. Det var der, flere begyndte at ønske en begivenheds-værdig måde at præsentere dem på. Her kommer deviled egg-tallerkenen.
Fyldte ægge-tallerkener begyndte at dukke op i 1930’erne, og mærker af alle slags begyndte at producere versioner i forskellige materialer i 1940’erne og i 1950’erne. Designet har altid en krans af æggeformede fordybninger, men kunne laves af alt fra glas til porcelæn og kunne være udsmykket eller enkelt. Selv afdæmpede versioner gjorde et visuelt festmåltid ud af fyldte æg, dog.
Deviled egg plates elevate the classic appetizer
Fyldte ægge-tallerkener begyndte at dukke op i 1930’erne, og mærker i alle slags begyndte at producere versioner i forskellige materialer i 1940’erne og i 1950’erne. Designet har altid en krans af æggeformede fordybninger, men kunne laves af alt fra glas til porcelæn og kunne være udsmykket eller enkelt. Selv afdæmpede versioner gjorde et visuelt festmåltid ud af fyldte æg, dog.
Hvis du vil have en særlig måde at servere fyldte æg på, så kig i genbrugshandler, loppemarkeder eller i din bedstemors egen samling efter en vintage deviled egg-tallerken. Versioner fra Indiana Glass Company er særligt eftertragtede på grund af deres kvalitet og karakteristiske design. Firmaet lavede trykte glas-fyldte æg-tallerkener i nuancer og mønstre, der spænder fra avocado-grøn og klar krystal til rav og “carnival glass”, som har en iriseret finish. Nogle af disse tallerkener stammer fra virksomhedens genoplivning af deviled egg-tallerkener i 1970’erne gennem 1990’erne. Carnival glass og kobolt-blå versioner er blandt de sjældneste fund og kan koste omkring 100 dollars på videresalgsider.
Uanset om du sprænger budgettet på et sjældent fund, får en sjov tallerken i genbrugsbutikken, eller har et kostbart arvestykke, så er disse fade hemmeligheden bag at få dine fyldte æg til at se gourmet-udseende ud. Og deres anvendelser stopper ikke der: Brug dem til at servere andre canapéer eller madeleinekager, vis dem frem på en tallerkenvæg, eller vis dine børns påskeæg frem, når foråret kommer.
