We may receive a commission on purchases made from links.
1980’erne leverede så uforglemmelige godbidder som Queen og “The Goonies.” Og når folk ikke så på “The Breakfast Club,” kunne de køre gennem McDonald’s-køen (de åbnede i 1975) for en en gang glemt, men fortsat savnet morgenmads-dessert: karamell-pecan-rullen. En trykt annonce fra 1982 for karamell-pecan-rullen lokker med ordene: “Let og sprød med et strejf af kanel… og en sprød-sød topping af karamel og hakkede pecannødder!” Kommentarer på et Instagram-indlæg dedikeret til desserten længes: “Jeg ville ønske, jeg vidste, hvor vi stadig kunne få disse.” Heldigvis kan madnørder med kun tre dagligvareprodukter genskabe denne hyggelige morgenmadspecialitet fra svundne tider.
For at samle denne ’80’ers godbid derhjemme, start med en bakke forpremade kanelboller fra dit lokale supermarkeds bagerafdeling. En bakke på 22,9 ounces af seks kanelboller fra Walmarts Marketside Fresh-brand koster lidt over $1 per bolle, i alt omkring $7,12. Vend blot de færdigkogte boller med glasurkaramel og pecannødder for at fange McD’s karamell-pecan-smag fra fordums tid. Mrs. Richardson’s karamelsauce ($4,88 for en 16,6-ounce glas) kan flyde over toppen for et rigt, lækkert bid og en silkeagtig tekstur. Men desserten er ikke helt uden et lille sprødt element. Great Value-brandet ristede og saltede pecannødder ville give en salt kontrast. For virkelig at få karamel-pecan-saucen til at skinne, så tjek, om dit supermarked fører kanelboller uden glasur. I nødfald kunne en tube kold-kanelbolledejg lade madelskere undlade glasuren, men indrømmet vil det også tilføje lidt ekstra forberedelsestid.
Karamel-pecan-ruller er den retro morgenmad, vi stadig begærer
En artikel trykt i Missouri-baserede avis St. Louis Post-Dispatch i 1983 viser et foto af Rene Arend, McDonald’s administrerende chef. Ifølge artiklen tiltrådte Arend Mickey D’s-holdet i 1976, og i den korte tid siden havde han allerede udviklet ikoniske menupunkter som McChicken-sandwichen, Chicken McNuggets og den kult-elskede McRib. I 1983-artiklen fortæller Arend, at han i øjeblikket var i gang med at teste karamell-pecan-rullen som morgenmadsprodukt på udvalgte McDonald’s-lokationer. Ak, det vare ikke ved.
Fans beklagede sig igen i 2023, da McDonald’s fjernede sin McCafé Bakery-meny. Kanelrullen, æblefritter og blåbær-muffin blev alle fjernet. Som en kunde skrev på Twitter på tidspunktet for nyheden: “[S]omeone please wake me up from this nightmare!!!! I’ve done nothing to deserve this.” I dag er kun de bagte æblepai og chokoladechip-kage McDonald’s-desserter tilbage. Vi savner stadig den længe forsvundne jordbærsunda i 80’erne, også (men heldigvis er der i dag en nem måde at bestille den på restauranter).
I fordums tider kunne madelskere svinge gennem McDonald’s for en karamell-pecan-rulle, mens de bar deres reklame mælkeglas-mug af Anchor Hocking. Dette ikoniske drikkeglas blev uddelt i 1970’erne som en gratis gave med morgenmadsbestillinger. I dag er glassene spredt udbredt på eBay. Alligevel, for at genskabe den retro-morgenmadoplevelse derhjemme, kan nutidige fans brygge en kop kaffe, nyde den i deres yndlings-vintage-krus, og kaste sig ud i en saftig DIY karamell-pecan-rulle. Og hvis denne nemme dessert har givet dig inspiration, så prøv andre treats, der kun kræver tre ingredienser at lave.
