Prøv 12 McDonald’s internationale varer i USA med disse bestillingstips

Som en af verdens største fastfood-kæder opererer McDonald’s i mere end 100 lande. I de fleste af dem tilbyder de unikke menuer, der tager højde for lokale smagsløg, hvilket har ført til delikatesser som den malaysiske Golden Prosperity Burger (en McRib med en specialudviklet sauce og et hash-brown som topping) eller den spanske McExtreme Pulled Pork (en burger toppet med BBQ-pulled pork, chipotle-sauce og bacon). For dedikerede amerikanske fans af McDonald’s kan det være utroligt frustrerende, at de ikke kan nyde disse internationale tilbud. Men der er godt nyt: Der findes ikke blot én, men to måder, du kan prøve disse eksotiske kreationer uden at forlade USA.

Den første er at besøge McDonald’s globale hovedkvarter i Chicago, Illinois. Her udformes og perfektioneres alle McDonald’s-opskrifter; det er også stedet for McDonald’s Hamburger University. Hovedkvarterets restaurant byder på en skiftende menu af internationale retter, som ikke kan købes andre steder. På nuværende tidspunkt omfatter HQ’s menu sådanne mundvandende retter som den saltkaramel-dyppede kegle (Sydkorea), Bacon BBQ Stack (Storbritannien), Bacon Hot Honey McCrispy (Canada) og Spicy Garlic Black Pepper McNuggets (Japan). Hvis du er i Windy City, er det værd at afstikke en tur udelukkende for at få braggingrettigheder.

Hvis du ikke kan komme til Chicago personligt, er der en anden måde at prøve McDonald’s’ internationale menu. Tag til din nærmeste McDonald’s og brug følgende hacks til at skabe dine egne slags, temmelig nøjagtige internationale retter. De er måske ikke 100% autentiske, men de er meget billigere end at flyve til Europa eller Japan.

Tilgængelig i Sverige, Canada og Australien er denne deluxe-udgave af vores sædvanlige amerikanske McMuffin en dobbelt køddet, der giver en ekstra solid morgenmads-sandwich. Mighty McMuffin indeholder både pølse og bacon, så for at hacke din egen svenske-inspirerede McMuffin skal du blot bede om, at bacon tilføjes til dit pølse-, æg- og ost-McMuffin (eller omvendt).

Det lyder måske ikke som den helt store forskel at tilføje bacon, men den sprøde, stærkt salte bacon supplerer pølseens mere porøse tekstur sammen med æg og ost, og denne kombination balancerer den blødere æg- og ostetextur. Baconen gør på en eller anden måde hele sandwichen bedre. Brugere på Reddit siger, at det er en af de mest gennemgående tilfredsstillende menupunkter gennem de seneste 40 år, og at det er den bedste af begge McMuffin-verdenerne.

For et internationalt McMuffin-hack, der bevæger sig i den modsatte retning, kan man lade sig inspirere af de sundhedsbevidste nordmænd til en måde at få større mængder i din morgenmads sandwich og samtidig gøre den sundere. I stedet for kød tilføjer denne norske McMuffin Deluxe salat, tomater og løg til din standard morgenmads-sandwich for at gøre den mere afbalanceret og nærende; for en ekstra nordisk autenticitet kan du bede om at erstatte pølse eller bacon med en bøf.

Salat, tomater og løg er topingredienser til frokost- og middagsretter, så ikke alle filialer har dem til morgenmad. Du kan bestille dem i appen eller bede om dem ved bestillingen, men vær forberedt på sandsynligheden for afslag. Denne hack falder ind under “10:35”-kategorien, hvilket er det uformelle udtryk for McDonald’s-varer, der bruger ingredienser fra både morgenmad- og frokostmenuerne. Bestilling af disse usædvanlige kombinationer under skiftet fra morgenmad til frokost øger sandsynligheden for, at de vil være tilgængelige – men husk, at forsøget på disse usædvanlige kombinationer er op til medarbejderens skøn. (På Reddit siger nogle brugere, at de har gjort det med succes, og en McDonald’s-medarbejder siger, at “det handler om at være på det rette sted, på det rette tidspunkt, med den rette indstilling.”)

Kræftfuldt er det, at den norske McMuffin Deluxe også har McFeast-sauce, som ikke findes på det amerikanske menu. Men hvis man ser nærmere på ingredienserne i McFeast-sauce, der inkluderer sukker, citronsaft, eddike og sennep (blandt andre ingredienser), virker det som en plausibel erstatning for amerikansk honning-sennep. Selvom det ikke er et perfekt match, vil det at bede om noget honning-sennep på din hackede McMuffin Deluxe give dig en næsten nordisk morgenmadoplevelse.

Med karamelliserede løg i sojasauce, en rugbolle og smeltet cheddar-sauce har denne ikoniske brasilianske burger en helt ny smagsprofil, som ikke findes på McDonald’s-menuen i USA. Det er ironisk, for Cheddar McMelt var oprindeligt en amerikansk sandwich i 1980’erne (og kortvarigt igen i 2014, dog kun i Wisconsin). Da den blev tilberedt i USA, havde burgeren en teriyaki-glaze tilpasset de karamelliserede løg og cheddar-sauce. Men ligesom mange af de oprindelige retter fra den æra (f.eks. McPizza) forsvandt den.

I dette tilfælde forsvandt Cheddar McMelt ikke i glemsel; den flyttede blot sydpå til Brasilien, hvor den stadig er en populær vare på landets McDonald’s-menu. Der findes ingen ligefrem bestillings-trick, der giver dig en autentisk Rio de Janeiro-stil Cheddar McMelt, men du kan samle en ved hjælp af nogle improvisationer. Først bestiller du en dobbelt Quarter Pounder with cheese. Dernæst er den vigtigste komponent karamelliserede løg.

I idealfald vil du gerne se, om du kan substituere de grillede løg fra morgenmadsretter som Steak, Egg and Cheese Breakfast Bagel. Det betyder, at den mest legitime mulighed for en semi-legit McMelt er at møde der kort efter morgenmaden slutter kl. 10:30. De grillede løg vil ikke være helt som de karamelliserede McMelt-løg – de laves med smør, salt og peber i stedet for sojasauce – men de kommer tæt. For cheddar-saucen er dit bedste valg at bestille flere ekstra skiver ost og lægge dem ved den varme bøf, så de smelter så meget som muligt.

Denne solide burger fra den anden side af kloden er i bund og grund en Quarter Pounder med to tilføjelser: et æg og en stor skive rødbede. Kiwiburgeren er noget sjælden i New Zealand, hvor den veksler mellem lokale McDonald’s-menuer, ligesom McRib i USA.

Rødbeder er en meget populær fødevare i New Zealand og Australien, og mange burgere der har rødbeder som en kerne topping. Du vil ikke kunne bede om en skive rødbede på din amerikanske Quarter Pounder, men du burde kunne bede om et æg tilføjet, hvis det ikke er alt for lang tid siden, at morgenmads-service lukkede.

En masse McDonald’s hacks, der kræver at blande normale varer med tilbehør eller toppings fra morgenmadsmenuen, omtales uformelt som “10:35”-varer, da de sandsynligvis kan fås klokken 10:35, efter morgenmaden lige er afsluttet, og den almindelige menu lige er begyndt. Hvis der er rester af morgenmadingredienser omkring, og medarbejderne er åbne for at bøje reglerne, er dette den bedste tid til at bestille en af disse kombinationer; spørg blot om McMuffin-ægget kan sættes på din burger. 

Hvis du vil gøre det “i henhold til reglerne”, er den nemmeste måde blot at bestille en McMuffin, mens morgenmaden er ved at slutte, derefter en Quarter Pounder, når frokosten starter. Fjern ægget fra McMuffin’en, overfør det til din Quarter Pounder, og du får en kødprotein-rig burger, der stort set er autentisk i Down Under. Hvis du kunne få en skive rødbede et sted.

Egg McMuffin’en er uden tvivl en næsten perfekt morgenmadssandwich, undtagen ét særligt aspekt: ægget. McDonald’s tilbereder æggene i, hvad de kalder en ‘æg-ring’ for at få dem til at få en ensartet cirklform og passe perfekt til den runde engelske muffin. De praktiske fordele ved at tilberede æggene sådan er klare, men ægget i en Egg McMuffin kan virke en smule kunstigt, i hvert fald æstetisk.

Hvis du foretrækker et mere naturligt æg, fås Fiji Egg McMuffin i Fiji med scrambled eggs i stedet for det amerikanske formede æg. Du kan hacke en Fiji Egg McMuffin-version ved at bede om at udskifte scramblede æg fra McDonald’s Big Breakfast til dit McMuffin i stedet for det sædvanlige runde æg.

I steder, hvor substituering ikke er tilladt, kan et hack være at bestille en Big Breakfast ved siden af og blot bytte æggene. Den lille ægthed ved at sætte scrambled æg på McMuffin’en kunne potentielt løfte det fra glimrende til nærmest perfekt. Det bør også bemærkes, at den ægte Fiji Egg McMuffin kun har scrambled æg og ost – ingen kød af noget slag.

McDonald’s Filet-o-Fish-sandwichet er næsten perfekt, med én potentiel fejl: tartarsaucen. Hvis der kommer for meget tartarsauce på sandwichen, eller hvis den ikke er jævnt fordelt, får man til sidst en bid, der består mest af tartarsauce. Det kan forstyrre hele måltidet, især hvis man allerede er i tvivl om tartarsauce i første omgang. Lad os være ærlige: mayonnaise er fantastisk, og pickles er også fantastiske. Men kombinationen af dem er en smule forunderlig.

Hvis du gerne vil udskifte tartarsaucen med noget lidt mere glat, er kontinentet Europa et skridt foran. På denne europæiske udgave af Filet-o-Fish, kaldet McFish, bliver den cremede, syrlige tartarsauce byttet ud med ketchup. Mens kombinationen af tomatbaseret ketchup og stegt fisk måske virker mærkelig for mange amerikanere, giver det mening. Den søde, glatte teksturerede ketchup kan være den perfekte komplement til den salte, sprøde fiskefilet, og fraværet af ost – endnu en afvigelse fra den amerikanske version – lader fisken være showets ubestridte stjerne. På mange måder tager den europæiske McFish det, der gør Filet-o-Fish fantastisk, og fjerner alle dets tvivlsomme eller unødvendige elementer.

I Polen hedder deres pendant til den klassiske McDonald’s McCrispy-kyllingesandwich ‘Chikker’. I USA kommer den deluxe-version af McCrispy-kyllingesandwichen med salat, tomat og mayonnaise. Men i Polen fjernes tomat og mayonnaise, og der tilføjes honning-sennep. Dette er et lærebogs-eksempel på ‘addition by subtraction’, da denne enklere version af den klassiske kyllingesandwich tilbyder en meget mere ensartet tekstur, og sødmen i honning-sennep passer fint til den salte sprøde kylling.

For at hacke din egen version af polens ‘Chikker’, bestil blot en McCrispy Deluxe, bed om at tomat og mayonnaise undlades, og bestil dernæst en side honning-sennep. Fordel honning-sennep på sandwichen, og nyd.

Hvis dette lyder lidt for sødt i din smag, tilbyder Polen også en “Red Chikker”, der har en “tomato onion”-sauce i stedet for honning-sennep. Dette lyder som en ret polsk-specifik tilbehør, men at tilføje en side af spicy Buffalo-sauce, eventuelt blandet med lidt ketchup, er din bedste chance for at improvisere en amerikansk “Red Chikker”.

Kroatiske har en unik vri på Big Mac, og det kan være en forbedring af McDonald’s-klassikeren afhængigt af din smag. Hvis du nogensinde har spist en Sausage McMuffin og tænkt: “dette ville være endnu bedre i en Big Mac-udgave”, så er dette bestemt sandwichen for dig. Den kroatiske McCountry erstatter Big Macs oksepølse-bøffer med to svinepølsepatier, samtidig med at salat, tomat og løg holdes intakt.

Den bruger også, hvad de kalder McDeluxe-sauce, som ud fra ingredienslisten virker som mayonnaise, selvom nogle, der har prøvet McCountry i sit hjemland, har rapporteret at saucen smager sennepagtigt. (Det skal også noteres, at den har en skive cheddarost i stedet for Big Macs amerikanske ost, og den indeholder ikke den klassiske Big Mac-mellembolle.)

Som nogle andre retter på denne liste er det nok nemmest at bestille en af disse omkring kl. 10:35, når McDonald’s skifter fra morgenmad til dagmenu, og medarbejdere har teoretisk adgang til begge menuer. Bemærk blot, at McDonald’s ikke officielt laver disse crossover-retter, så det afhænger helt af den enkelte medarbejders skøn. Bestil din tilpassede ret i appen eller spørg ved bestillingen ved disken. Hvis de ikke kan imødekomme dig, kan du blot bestille en morgenmadssandwich før 10:30, og derefter en Big Mac efter overgangen til frokost. Så udskift selv Big Mac-kødristerne med svinepølsepatierne. For den mest autentiske version af den kroatiske McDeluxe-sauce, bland lige dele mayonnaise og sennep selv til en cremet, syrlig topping.

Med et navn som “McFeast” ville man sandsynligvis forvente en ret, der smager rigtig godt — og det gør den også. Den sydafrikanske McFeast er i bund og grund en Big Mac uden skelen til mellembollen, gjort til 10. Den kommer med et større, 4,5 tommer stort brød, to bøfpatier af oksekød, salat, tomater og løg, og to skiver ost. I stedet for den sædvanlige Big Mac Special Sauce har den to forskellige dressinger: McChicken-sauce og McBraai-sauce.

Det er svært at sige præcist, hvad der ligger i disse to ikke-amerikanske dressinger, men vi kan lave et kvalificeret gæt. McChicken-sauce oprettes som en ingrediens på den sydafrikanske McDonald’s-side, men sandwichens beskrivelse siger “creamy mayonnaise” på den, så hvis man tager dem for gode varer, er det en nem erstatning. McBraai-sauce er lidt sværere at fastlægge.

“Braai” er et sydafrikansk ord, der beskriver grilhævdning af store mængder kød over åben ild – tilsvarende en amerikansk BBQ. Ifølge nogle onlinekilder findes der også en tilsvarende “BBQ-sauce”, som de kalder braai-sauce. Interessant nok, hvis man kigger på ingredienserne i en typisk braai-sauce, indeholder den næsten de nøjagtige ingredienser som en traditionel amerikansk BBQ-sauce: tomatpuré, æblecidereddike, melasse, honning og flydende røg. Bemærk, at nogle opskrifter også foreslår hvidløg, løg og peberfrugter.

Så hvordan laver du din egen McFeast? Bestil en Big Mac, fjern den ekstra boll og spørg om en ekstra skive ost, og tilføj masser af BBQ-sauce og mayonnaise. Hvis du vil have den ekstra ægte fornemmelse, så tilsæt lidt sennep oven på mayonnaisen for et lille sting.

Fra McDonald’s Portugal kommer McRoyal Bacon and Egg i bund og grund som en Quarter Pounder with Cheese kombineret med en Bacon Egg McMuffin. Den har en bøfpatty, et stegt æg, flere skiver bacon og smeltet ost samt McRoyal-sauce, som ser meget ud som Big Mac-sauce. Det er en imponerende mængde protein holdt sammen af ost og sauce.

For at lave din egen version af den portugisiske McRoyal Bacon and Egg kan du prøve en af to veje. En mulighed er at bestille en Quarter Pounder with Cheese og en Bacon Egg McMuffin, og derefter blot flytte McMuffin-indholdet over på Quarter Pounder’en. (Du kan gemme engelskmuffinen til senere eller kassere den, alt efter hvad du foretrækker.) Det efterlader dog stadig problemet med McRoyal-sauce; bed om en portion Big Mac Special Sauce ved siden af.

Din anden mulighed er at bestille en Big Mac og en Bacon Egg McMuffin og flytte McMuffin-indholdet over på din Big Mac. Derefter kassér du den tredje Big Mac mellembolle samt engelskmuffinen. Hvis du vil være virkelig autentisk, fjern salat og løg fra Big Mac’en, inden du spiser.

Uanset hvilken vej du vælger, så husk at dette punkt kombinerer en morgenmadsret og en frokost/middagret, så det kan være muligt at bestille i “10:35”-vinduet, når morgenmaden skifter over til frokost. Dog laver McDonald’s ikke officielt disse kryds-over-retter, så det virkelig er op til den enkelte medarbejder. Du kan blive nødt til at bestille en Bacon Egg McMuffin i morgenmads-servicen, vent til frokosten starter, bestille en Big Mac eller en Quarter Pounder og derefter samle dem selv.

I Norge tilbyder McDonald’s en forbedret udgave af Filet-o-Fish kaldet Fish McFeast. Udover den sædvanlige friturestegte fiskepatty og skive ost indeholder Fish McFeast ketchup, sennep, salat, tomater og løg. Der er ingen tartarsauce, og Fish McFeast bruger en sesamfrøboller i stedet for den normale dampede Filet-o-Fish-bolle.

For at få Filet-o-Fish på norsk vis, bed blot om tomater, salat, løg, ketchup og sennep, og bed dem undlade tartarsaucen. For den fulde nordiske autenticitet, bed om at udskifte med en Big Mac- eller Quarter Pounder-sesamfrøbolle.

Fish McFeast har også McFeast-sauce på sig, som ifølge McDonald’s Norge indeholder sukker, eddike, citronsaft og sennep (blandt andre ingredienser), hvilket virker som en plausibel match til amerikansk honning-sennep. Bed om en side honning-sennep og se, om det giver dit hackede Fish McFeast et nordisk præg.