Vi ved alle, at kage er til sjov, ikke nødvendigvis til ernæring — men det gør ikke noget at vælge det sundere valg, når du kan. Mens både Duncan Hines og Betty Crocker-kagemix kan være en del af en sund kost, kan et sammenlignende kig på deres næringsindhold gøre en forskel for dine personlige diætbehov. Når man sammenligner hver virksomheds gule klassiske kagemix, glider Betty Crocker foran på nogle få parametre, men kun med et enkelt forspring.
For at afdække ernæringsfaktorer i færdigpakkede kagemix, hold øje med de sædvanlige syndere: sukker, natrium og mættet fedt. Fokuser i stedet på eventuelle små positive elementer, såsom protein og fibre. Duncan Hines’ og Betty Crockers kagemix indeholder for eksempel 160 kalorier per portion og ikke en eneste fiber. Så på den front er de lige. Dog indeholder Betty Crockers mix 17 gram tilsat sukker per portion sammenlignet med Duncan Hines’ 18 gram.
Sættet af mættet fedt i Duncan Hines’ kagemix er ½ gram, sammenlignet med Betty Crockers 1 gram. Men Betty Crocker indtager føringen igen med 320 milligram natrium sammenlignet med Duncan Hines’ 350 milligram. Betty Crocker fører også proteinmængden fremad — førstnævnte har 2 gram protein sammenlignet med sidstnævnte 1 gram.
Betty Crocker slår Duncan Hines i smag og sundhedsparametre
Ud fra en ernæringsmæssig gennemgang af de tørre ingredienser alene har Betty Crocker det mindste forspring over Duncan Hines med 1 gram mere protein, ½ gram mindre mættet fedt, 1 gram mindre tilsat sukker og 30 milligram mindre natrium. Når man taler om tilføjede ingredienser, kræver begge kager æg, vand og vegetabilsk olie — og bemærkelsesværdigt kræver Betty Crocker Super Moist gult kagemix ¼ kop vegetabilsk olie, mens Duncan Hines’ kræver ½ kop.
Det er svært at afgøre, om disse små forskelle påvirker smagen på en meningsfuld måde, selvom Betty Crockers kagemix udmærker sig i forbrugerbedømmelserne. Tasting Tables Duncan Hines vs Betty Crocker-kageblandings-smagstest viste også, at mens begge er lækre hver for sig, smagte Betty Crockers kagemix mindre kunstigt i en side-om-side sammenligning. Hvis målet er at læne sig op ad Betty Crockers lidt bedre ernæringsmæssige målepunkter og følge forbrugernes føring om dens bedre smag, bør du ikke blive skuffet.
Kunder kan også bevæge sig ud over den klassiske gule kagemix. Hvis målet er at bage en virkelig sundere godbid, tilbyder Betty Crocker lavere sukkerindhold-varianter til sin gule kage, brownie og chokoladechips-kiks-blandinger samt til sin glasur. Duncan Hines laver også en klassisk gule keto-venlig kage, chokoladechips-kiks, blåbær-muffin og brownie-mix, sammen med vanilje og chokoladeglasurer.
