13 Bedste Dåsesupper, Når Du Er Syg, Ifølge Eksperter

Der er utallige grunde til at elske sæsonen med trøjer, men det køligere vejr betyder ofte, at flere sygdomme cirkulerer, og til sidst er vi næsten sikre på at få en eller anden forkølelse.

Mange fødevarer er nærende, når du er syg, men en varm skål suppe er svær at slå. Den varme, fugtgivende og lindrende effekt på en øm hals kan løfte dit humør og lindre ubehaget, når du har mest brug for det. Du kan diskutere, om hjemmelavet suppe smager bedre end færdiglavet, men hvis du kæmper for at komme ud af sengen, kan dåsesuppe være en livline. Hvem har energi til at stå ved en simrende gryde, når man ikke har det godt, i øvrigt?

Dåsesuppe fås naturligvis i et bredt udvalg med varierende ernæringsindhold. Flødesuppe af svampe kan være hemmeligheden, der løfter kødboller til næste niveau, men den giver ikke så mange sundhedsmæssige fordele som eksempelvis en grøntsagsrig ingefærkyllingesuppe. For at få et overblik over, hvilke dåsesupper vi bør spise, når vi kæmper med en forkølelse, talte vi med tre eksperter – Tammy Lomond, RD, MSc; Jennifer Pallian, RD; og Johannah Katz, MA, RD – som afslørede, hvilke ingredienser man bør foretrække, og hvilke man bør undgå for at fremskynde bedringen.

Progresso-suppe er bredt tilgængelig, og nogle af dens tilbud passer dem, der restituerer sig efter sygdom. Havegrøntsagssuppen er en af de bedste, fyldt med ingredienser der giver nogle tiltrængte næringsstoffer.

Den er lavet med kartofler, gulerødder, tomatpuré, kidneybønner, grønne bønner, selleri og majs; det er en grøntsags-tung mulighed, der giver tre gram protein per kop trods fraværet af kød. Ifølge Johannah Katz er de vigtigste elementer at kigge efter, når man køber suppe til en forkølelse, væske, protein, kulhydrater og grøntsager. Denne mulighed har dem alle, dog er den mere fokuseret på hydrering og grøntsager end på protein.

Det skal dog nævnes, at en af de største ulemper ved denne suppe er natriumindholdet. “Nogle natrium kan være nyttigt, når man har svedt, har feber eller ikke har spist meget,” forklarede Katz, “men dåsesupper kan indeholde temmelig meget.” Folk med forhøjet blodtryk bør især være varsomme med fødevarer med højt natriumindhold. Havegrøntsagssuppen fra Progresso indeholder hele 650 mg per kop, godt over de 140 mg, som Jennifer Pallian foreslog som en øvre grænse.

Nogle gange er enkelthed bedst. Dette gælder især, når din sygdom inkluderer en dårlig mave. Uanset om du kæmper for at holde fast i faste stoffer eller bare har brug for noget lindrende for halsen, er Annie’s Tomatsuppe et godt valg.

Den er omtrent så enkel som enhver bredt tilgængelig dåsesuppe, med kun syv ingredienser: tomatpuré, sukker, majsstivelse, salt, olivenolie, hvidløgspulver og løgpulver. Hovedingredienserne, ikke overraskende, er tomater, hvilket er præcis det, du bør spise, når du er syg. Ifølge Tammy Lomond indeholder tomater lycopen, som har antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber, der støtter immunsystemet. Hvad er bedre end at få en ordentlig dosis tomater i en varmt dampende skål suppe?

Denne mulighed har dog nogle forbehold. Først og fremmest indeholder tomatsuppe meget lidt protein. En dåse på 14,3 ounce giver kun to gram, en brøkdel af det anbefalede daglige beløb (1,2 til 1,7 gram pr. kilogram kropsvægt). Den indeholder også en del natrium, 660 mg per dåse, næsten fem gange 140 mg som Jennifer Pallian anbefalede. Derudover giver den kun 100 kalorier per dåse. Det kan være ideelt, hvis du forsøger at begrænse dit kalorieindtag, men hvis du har brug for næring under en sygdom, vil du måske have noget mere mættende.

Tammy Lomond udpegede minestrone som en ideel mulighed ved forkølelser. Denne klassiske italienske ret er fuld af grøntsager og bønner, som Lomond bemærkede har antiinflammatoriske egenskaber. Denne Pacific Foods-version holder ikke igen i de ingredienser. Den er lavet med hvide bønner, kikærter og pastaskaller og har protein og kulhydrater til at supplere alle grøntsagerne.

Kun en kop af denne suppe indeholder fem gram protein, hvilket gør den til en af de bedste vegetariske dåsesupper derude. Med hensyn til grøntsagerne indeholder den tomater, courgette, gulerødder, selleri, kartofler, kale, svampe, løg og hvidløg. Dette ligger helt i tråd med, hvad eksperterne anbefalede.

For det første indeholder den et bredt udvalg af grøntsager, hvilket Johannah Katz bemærkede er bedre end at forsøge at udpege en enkelt “magisk” immunsboostende ingrediens. For det andet tilbyder den bløde ingredienser og mild smag, to faktorer som Tammy Lomond bemærkede var særligt ønskelige under en sygdom. Ligesom mange dåsesupper indeholder denne suppe dog langt mere natrium end anbefalet — 590 mg per kop. Selvom det bestemt er en faktor at overveje, ligger det stadig lavere end nogle af de andre forkølelsesvenlige supper på listen.

Kyllingesuppe forbindes så tydeligt med forkølelser, at det er en kliché, men ifølge eksperterne vi talte med, er denne kliché godt begrundet. “Bouillonbaserede kyllingesupper er et fremragende valg,” sagde Johannah Katz. “Bouillonen bidrager med væske, kyllingen giver protein, og nudler, ris eller kartofler giver kulhydrater til energi.” Varme bouillon kan også lindre en øm hals og rydde luften en smule, selvom fordelene er midlertidige. Denne Progresso-udgave bruger ris i stedet for nudler eller kartofler, sammen med tomater, gulerødder og selleri. Løg- og hvidløgspulver giver ekstra smag, ligesom tørret persille.

Hver kop indeholder respektabelt 4 gram protein og 0 gram fedt. Ulempen er dog, at natriumindholdet er højt, hvilket også er typisk for dåsesuppe. En kop indeholder 600 mg, hvilket er langt over den anbefalede 140 mg. Ellers har den alle kendetegnene for et ideelt måltid til en, der lider af en forkølelse.

Hvis du ikke har lyst til kylling eller bønner, er linser et fremragende alternativ. De giver protein og vigtige næringsstoffer, herunder fibre, jern, folat, zink og polyphenoler, som vores eksperter siger, du har brug for, når du er syg. Progresso’s middelhavs-inspirerede linse-suppe er fuld af god formål. En kop indeholder mere end fem gram protein, mere end brandets kyllingesuppe med ris. Den giver også 2 gram fibre og 7% af det anbefalede daglige jernindtag.

Desværre indeholder den en betydelig mængde natrium. En kop ligger omkring 330 mg, hvilket er langt over de 140 mg, men stadig lavere end mange af Progresso’s andre muligheder. Hvis du ønsker en sund grøntsagssuppe til efterår og vinter, er denne linse-suppe en af de bedste. Bare husk at undgå for højt natriumindtag andetsteds i kosten for at kompensere.

En anden kylling- og ris-suppe kommer fra Pacific Foods. Ligesom Progresso-udgaven byder denne suppe på en let bouillon, der giver hydrering og kan hjælpe med at lindre øm hals og løsne tilstoppet næse. Den giver også masser af protein fra kyllingen og næringsstoffer og vitaminer fra grøntsager som gulerødder, selleri og løg. For dem, der foretrækker færre ingredienser i færdigfremstillede produkter, har denne suppe kun 12 ingredienser, sammenlignet med mere end 20 i Progresso-udgaven.

Ud over en betydelig seks gram protein per kop indeholder Pacific Foods’ kylling og vildris-suppe også en uheldig 640 mg natrium. Det gør den til en af de højeste protein- og natriumvalg på denne liste. Hvis du forsøger at maksimere proteinindtaget, vil den gøre tricket, men hvis du er bekymret for natrium, bør den ikke være dit første valg.

Af Campbells populære supper opfylder kun ét af ernæringseksperternes kriterier: Homestyle Chicken Noodle Soup fra mærkets Heart Healthy-linje. Lad ikke Campbells begrænsede tilgængelighed afskrække dig fra dette produkt. Fremstillet med benbouillon, ægge nudler, gulerødder og persille er det et fremragende valg, når man ønsker klassisk kyllinge-nudel-suppe i sygdomsperioden. Flere anmeldelser bemærker endda, at folk vælger det, når de er syge eller når deres familie er det.

Du vil måske lægge mærke til, at mærket markedsfører dette produkt som at have “50% mindre natrium” end deres ordinære Homestyle Chicken Noodle Soup, men husk, at “mindre” er relativt, og den relativitet hjælper meget her. En halv kop servering indeholder 410 mg natrium, hvilket svarer til 820 mg sammenlignet med den typiske en-kop servering, der er nævnt på andre dåseprodukter. 

Af den grund vil du helt sikkert følge mærkets anbefaling om at blande denne kondenserede suppe med lige dele vand. Det ville bringe dets natriumniveau per kop under mange andre dåsesupper på markedet, om end stadig højere end de anbefalede 140 mg.

Annie’s har også en af de bedste købs-supper med kylling, og for dem der ønsker økologiske ingredienser uden kunstige farver eller smagsstoffer, har den en fordel. Ligesom Campbell’s og Progresso har den en tynd, hydrerende bouillon og næringsrige grøntsager som selleri og gulerødder.

I modsætning til andre muligheder indeholder Annie’s kyllingesuppe også urter som rosmarin og timian sammen med gurkemeje. Tammy Lomond foreslår at vælge produkter med gurkemeje på grund af dens antiinflammatoriske egenskaber, men ernæringsetiketten viser, at den kun anvendes til farve, hvilket antyder, at det sandsynligvis er i en så lille mængde, at sundhedsfordelene er ubetydelige.

Hvad angår natrium, er Annie’s kyllingesuppe ikke den værste, men heller ikke blandt de bedste. En portion på en kop indeholder 590 mg, hvilket udgør 26% af den anbefalede daglige indtag. Hvis du spiser hele dåsen, vil du indtage mere end 50% af dit anbefalede natrium i ét måltid.

For vegetariske valgmuligheder er Amy’s reduceret-sodium minestrone blandt de bedste. Den er fuld af grøntsager (herunder tomater, løg, gulerødder, kartofler, selleri, grønne bønner og ærter) og inkluderer kulhydratrige pasta og proteinrige kidneybønner. En kop indeholder fire gram protein, hvilket er imponerende for en kød-fri suppe. Den indeholder også fire gram fibre, hvilket udgør 14% af den anbefalede daglige indtag.

Det mest bemærkelsesværdige er dog natriumindholdet. Mens de fleste supper på denne liste, endda dem med formodet reduceret natrium, indeholder meget over 400 mg per portion, har Amy’s minestrone kun 270 mg. Det er stadig næsten dobbelt så meget som de 140 mg, Jennifer Pallian foreslog, men det er en betydelig forbedring i forhold til de fleste andre dåsesupper på markedet. Kombineret med protein- og fiberindholdet gør denne suppe nemt til en af de bedste dåseprodukter, du kan finde, når du kæmper med en forkølelse.

Amy’s quinoa, kale og rød linse-suppe er en ernæringsmæssig kraftpakke og er uden sammenligning blandt de andre muligheder, vi har nævnt hidtil. Kål har endda mere C-vitamin end spinat, og kombinationen af quinoa og linser giver også en solid mængde protein. En kop af denne suppe giver fire gram protein, hvilket er sammenligneligt med mange dåsesupper med kylling. Den indeholder også tre gram fibre, som eksperterne vi talte med fremhævede som en nøglefaktor at være opmærksom på. Samtidig er quinoa et superfood, der indeholder alle ni essentielle aminosyrer og endda kan nedsætte risikoen for diabetes.

Hovedproblemet ved denne suppe er natriumindholdet. Selvom du måske forbinder økologiske produkter og ingredienser som kål og quinoa med sundhed, er natrium her det værste på listen. Kun én kop indeholder svimlende 740 mg, hvilket gør den til den højest natriumindhold på denne liste. Hvis du er nødt til at begrænse natrium af medicinske årsager, er dette ikke det bedste valg. Hvis du ikke er bekymret for natrium i din kost, er de andre sundhedsfremmende fordele ved denne suppe dog svær at konkurrere med.

Når du kæmper med en bøvset mave under en sygdom, er kød nogle gange ude af billedet. Du ønsker bløde, let fordøjelige fødevarer, der ikke tynger systemet. Hvis det er tilfældet, har Amy’s grøntsagssuppe din ryg. Den har ikke kun en tynd bouillon, der kan hydrere dig og måske endda lindre din ondt i halsen i en stund, men den indeholder også mange af de grøntsager, eksperterne vi talte med anbefalede.

Johannah Katz udvalgte særligt gulerødder, tomater og spinat, alle til stede i denne suppe. Den indeholder også velsmagende sød majs og ærter, som tilføjer protein. Faktisk, selvom du måske ikke tænker på grøntsager som særligt proteinrige, giver dette produkt en anstændig tre gram protein per kop. Det er måske ikke slående proteinindhold i forhold til kød eller bønnebaserede muligheder, men det er bedre end ingenting.

Natriumindholdet er dog en væsentlig ulempe. Annonceret som 25% lavere i natrium end mærkets almindelige suppe, indeholder dette produkt 530 mg per kop. Dette er betydeligt højere end den anbefalede grænse på 140 mg, men stadig lavere end mange andre dåsesupper.

Hvis du leder efter et lidt sundere alternativ til Progresso’s standard kyllingesuppe med ris, så overvej brandets reducerede natrium-udgave af kyllinge-nudel-suppen. Den indeholder 460 mg natrium sammenlignet med 600 mg, og den inkluderer næringsrige grøntsager som tomater, selleri og gulerødder. Selvom den er lidt højere i fedt, har den færre kulhydrater end sin natrium-tunge ris-udgave. Denne reducerede natrium-udgave er også højere i protein. Kylling- og ris-suppen indeholder fire gram protein per kop, mens den ristede kyllinge-nudel-suppe indeholder fem.

Overordnet set, hvis du leder efter en bouillon-tung kyllingesuppe til at dæmpe sulten og lindre din sygdom, har denne meget at byde på. Dens natriumindhold er lavere end hos alle andre kyllingesupper på listen, selvom tilsætning af den anbefalede vandmængde til Heart Healthy Campbell’s-suppen giver den en placering på anden plads. Den har også relativt højt protein- og grøntsagsindhold, hvilket giver de nødvendige næringsstoffer til kosten.

Alle tre eksperter, vi talte med, udpegede linser som en af de bedste ingredienser, når man er syg. “De giver protein sammen med fibre, jern, folat og andre næringsstoffer,” forklarede Johannah Katz. “De kan være særligt nyttige for en, der ønsker en plantebaseret suppe, som stadig føles som et måltid.” 

Amy’s version af linse-suppen er en fremragende no-frills mulighed, der også giver næringsstoffer fra gulerødder, løg, kartofler og selleri. Hvis du er bekymret for at få nok protein, er denne mulighed også ideel. En kop indeholder 6 gram, hvilket er mere end nogle af kyllingesupperne på listen.

Et andet stort salgsargument er dens natriumindhold. En kop indeholder 270 mg, hvilket ligger godt under mange andre dåsesupper, selvom det stadig er over den anbefalede grænse på 140 mg per portion, som Jennifer Pallian foreslår. Helhedsorienteret set er natriumindholdet en lille pris at betale for protein, fibre og de næringsstoffer, denne suppe tilbyder.