“Salad” er en smule løsbetegnelse. Når de fleste hører ordet, forestiller man sig haugevis af bladegrønt, rå grøntsager og grillede proteiner. Men nogle gange kan salater også byde på langt sødere ingredienser som bær, melon eller endda slik, hvis de følger de seneste trends, der cirkulerer på sociale medier. Men længe før folk begyndte at lave salater med Snickers og karamel, fandt man en enklere, mere livlig fortolkning af denne lækkerbisken: Pink Lady-salaten.
Dette no-bake vintage-dessert indeholder kun få enkle ingredienser: cottage cheese, Jell-O-mix og Cool Whip. Den er cremet, sød og utroligt iøjnefaldende med sin klare lyserøde farve og sin unikke tekstur. En sand amerikansk opfindelse opstod i 1960’erne efter udgivelsen af Cool Whip og en målrettet markedsføringskampagne fra Jell-O-producenten. Utallige versioner af det, der senere blev kendt som Jell-O-salater, findes stadig i dag, særligt i Sydstaterne og Midwest.
For at lave den, rør blot noget tør Jell-O-mix i en skål cottage cheese, indtil det er godt blandet, og vend derefter forsigtigt i den piskede topping. Desserten er klar efter kun en time eller to i køleskabet.
Laver den bedste Pink Lady-salat
Folk elsker at tilsætte mini skumfiduser og hakkede nødder til desserten for lidt tekstur. Ananas er en anden almindelig tilføjelse, hvis du vil have et saftigt bid, og revet kokos kan give en tropisk smag. Dåseananas i stykker foretrækkes normalt, men enhver form for hakket frugt vil også gøre det. Du kan bruge mandariner, jordbær, skivede bananer eller æbler. Blåbær ville også være sjovt, ligesom hindbær eller maraschino-kirsebær. Du kunne endda inkorporere tranebær i juletiden for et festligt twist.
Jell-O-smagen er også tilpasselig. Hindbær ville passe, ligesom appelsin eller kirsebær. Du kan endda prøve karamell eller chokolade for en anden oplevelse. Konsulter Tasting Tables’ rangordning af Jell-O-smage, hvis du vil have flere idéer. Hvis du ikke er fan af cottage cheese, kan du erstatte med flødeost. Det vil give en fløjlsagtig tekstur og en behagelig syre. Du kan også tilsætte lidt pisket fløde eller udelade den helt. Det kan endda balancere noget af sødmen.
Det eneste, der virkelig skal huskes, er at sørge for at afdryppe dåseananasen, hvis du planlægger at bruge den, og at tø Cool Whip tilstrækkeligt. Gør dette natten over i køleskabet for at bevare den lette tekstur. Og hvis du laver dette på forhånd, giv det en hurtig omrøring, før servering. Udover det, nyd “salaten” efter behov. Lige som alle slik-salater, vil den uden tvivl slå en skål med grønkål på en hvilken som helst dag.
