Et af sine mest interessante eksperimenter hidtil, Buffalo Trace Single Oak går helt tilbage til 1999 og ét træ. Indledningsvis blev der udvalgt 96 hvide egetræer fra Ozarks baseret på faktorer som antallet af årringe pr. tomme. Herefter blev træerne opdelt i top og bund, hvor hver halvdel blev til et fad. I alt producerede projektet 192 whiskyer til fans at smage.
Nu hvor whiskyen officielt slutter sig til den permanente samling, gav Buffalo Trace mig en flaske fra Single Oak-projektet fad 80, som er (ligesom alle Single Oak-whiskyer) en rug. Dette var den vindende fad, udvalgt af kræsne whiskey-elskere i 2011.
Buffalo Trace Single Oak-fad 80 slog 1.395 andre whiskies
Buffalo Trace Single Oak-fad 80 starter ved 125 proof og kommer fra den nederste halvdel af et træ med 13 årringe pr. tomme. Det blev lagret i et betonlager, og de gennemsnitlige træstave blev tørrede og modnet i 12 måneder.
Selve flasken har været lagret i otte år, og indbrændingen (char) er nr. 4, hvis det giver mening for dig. Der var i alt 1.396 flasker at vælge imellem, hvilket betyder, at dette fad 80 er det ypperste af skuden. Til 75 dollars for en 375 milliliter flaske er dette faktisk en af de mere overkommelige sjældne udgivelser fra Buffalo Trace.
Hvordan Buffalo Trace Single Oak smager, lugter og ser ud
Næsen på denne flaske er ret let, med noter af smørkaramel, karamell og brun sukker. Farven er en smuk gylden ravfarve, der minder om en solbeskinnet sen sommereftermiddag.
Smagen er meget egepræget i starten, efterfulgt af dejlige bløde noter af honning, karamel og vanilje. Eftersmagen vender tilbage til egetræet og efterlader en behagelig træagtig smag med et let krydderi.
Er Buffalo Trace Single Oak værd at opsøge?
Hvis du kan få fat i en flaske af Buffalo Trace Single Oak — uanset hvilket fad den kommer fra — anbefaler jeg, at du gør det. Sjældenheden gør den til en drøm for samlere, men ud over det er der en kompleksitet, der er værd at nyde.
Ikke sæt denne på hylden for at samle støv. Jeg mener, at sådanne flasker bør åbnes og deles med venner, ikke opbevares og fryses ned i en skuffe. Den unikke baggrundshistorie plus den fantastiske smag gør den til et must-have for whiskey-elskere. Forhåbentlig fortsætter Buffalo Trace dette eksperiment og vil fortsætte med at eksperimentere i fremtiden. Jeg personligt kan ikke vente med at se, hvad de har i ærmet.
