Fiskeglade Costco-medlemmer vil gerne kende til den nyeste deli-ret, der sætter gang i sociale medier: Kirkland Signature Rejeceviche-Salat. Som det ses i en Instagram Reel fra @costhotfinds, kan man nu finde gigantiske bakker af denne fiskeret i Costcos kølediske, til en pris af 11,99 dollar per pund. Denne ceviche er faktisk en tilbagevendende vare, der første gang kom i varehuse i 2021, og selvom kunderne ser ud til at nyde den, er nogle skeptiske omkring rettens status som ægte ceviche.
Kirklands ceviche ser bestemt lækker ud, lavet med store saftige rejer, hakket peberfrugt, rødløg, olivenolie, koriander og nogle limebåde til at presse over retten. Kunder, der har prøvet den gennem årene, beskriver retten som frisk i smagen, syrlig, lækker og perfekt til at dyppe i tortillachips. Men på den anden side finder nogle det latterligt, at Costco markedsfører en salat af forkogte rejer som ceviche.
Traditionel peruviansk ceviche laves med rå fisk og skaldyr blandet i en marinade af citrusjuice. Den sure saft “koger” fisken, hvilket giver den en fastere tekstur, og den afrundes med chilipeber, løg og urter. En autentisk rejeceviche-opskrift bør nydes lige efter tilberedningen, hvilket ikke er særligt realistisk for et Costco-deli-item. Mens det ikke er overraskende, at kæden har foretaget ændringer til sin version af “ceviche”, tvivler kunderne ikke kun på ægtheden, men også på friskheden og kvaliteten.
Nogle kunder er ikke overbeviste om kvaliteten af Costcos rejeceviche
Hver gang Kirkland-rejecevichen vender tilbage til Costco, tiltrækker den tilsyneladende lige så meget kontrovers som ros. Tilbage i 2021 sagde en Costco-deli-ansat på Reddit, at “rejerne er forkogte, men alt andet er frisk,” hvortil en kommentator svarede, “Ceviche er ikke ceviche, hvis du koger det.” Costcos kunder bemærkede også dette problem med ceviche-tallerkenen, da den dukkede op igen i 2025, og dens seneste tilbagevenden har ikke været anderledes. “Det er en kold reje-salat, ikke ceviche,” sagde en Instagram-kommentator, mens en anden blot skrev, “Peberfrugter???” Den grøntsag dukker ikke normalt op i traditionelle ceviche-varianter.
Andre Instagram-kommentarer er endnu hårdere. En skrev, “Dette er en skændsel for ceviche,” og en anden påpegede, at ceviche “skal laves friskt! Nej tak.” En anden bruger antydede, at retten muligvis skjuler gamle rejer bag friske ingredienser. Nogle, der rent faktisk har prøvet retten, blev heller ikke overbevist. “Som en latinamerikansk person, der voksede op med at spise ceviche, var det et solidt forsøg, men der var slet ikke nok limejuice,” skrev en Instagram-bruger. “Det smagte ret kedeligt.”
Til Costcos ære kalder de retten en “rejeceviche-salat,” ikke en ceviche, men det er stadig forståeligt, at kunderne kan føle sig vildledte. Det ser ud til, at ens forventninger og erfaringer afgør, om denne ret er en Costco-færdiglavet mad at købe eller undgå. Hvis man betragter den som en fin reje-salat og ikke ceviche, er man mere tilbøjelig til at nyde den.
