Når du laver en roast beef-sandwich, vil du måske smøre brødet med mayonnaise, sennep eller peberrodssauce for at fuldende den. Alle disse dressinger er lækre i sig selv, men der findes en syrlig dressing, som du måske vil prøve næste gang, du topper dit foretrukne brød med roast beef. Den ingrediens, der kan løfte dit roast beef-sandwich, som vi antyder, er russisk dressing.
Hvis du ikke har smagt den før, er russisk dressing cremet og syrlig, takket være de kraftfulde ingredienser som ketchup, mayonnaise, hakkede syltede agurker, stærk sauce, hvid eddike og Worcestershiresauce. Den cremede mayonnaise og syrligheden fra indhold som stærk sauce og eddike vil afbalancere fedmen i roast beef, hvilket er grunden til, at den fungerer så godt i sandwichen. Og fordi den er en dressing, er den lige så let at smøre på sandwichen som de sædvanlige tilbehør som mayonnaise. Det er et godt valg, hvis du har svært ved at vælge mellem mayonnaise eller ketchup, eller hvis du må have syltede agurker eller stærk sauce i din sandwich. Du kan købe russisk dressing i butikken eller lave den selv og øge enten dens varme eller syrlighed mere, hvis du kan lide det.
Tips til at lave russisk dressing og måder at opgradere dit roast beef-sandwich yderligere
Hvis du vil lave den selv, kan du prøve vores nemme version af russisk dressing, som kun kræver fem minutters piskning. Den indeholder mayonnaise, ketchup og Worcestershiresauce samt forberedet peberrod, hvilket gør den endnu mere ideel, hvis du normalt foretrækker at parre den zestede ingrediens med roast beef. Den kræver paprika i stedet for hot sauce, men du kan tilføje et skvæt (eller to) af sidstnævnte, hvis du vil justere din krydderitetolerance. Den sidste ingrediens er hakket løg, selvom du kan rive det i stedet for at hakke det i hånden, eller erstatte det med løgpulver for at gøre det endnu nemmere. En skvæt rødvinseddike kan også give dit roast beef-sandwich en mere fremtrædende smag, så føl dig fri til at tilføje det i din hjemmelavede dressing for at give den en mere syrlig note. Som med mange saucer er det bedst at køle dressingen i køleskabet i et par timer, før du bruger den i din sandwich, så alle smagene får tid til at blande sig sammen.
Med det sagt, hvorfor stoppe ved kun russisk dressing? Gør dette til en varm sandwich og smelt din yndlingsost, som cheddar eller Gruyère, oven på roast beef. En portion karamelliserede løg, der er fejlsikre, vil også tilføje lag af smag til sandwichen. Eller hold det enkelt ved at tilsætte en håndfuld af dine yndlingschips til sandwichen for en knas, der står i kontrast til den cremede russiske dressing.
