Et ordentligt italiensk sub er en stolthed hos enhver fremragende sandwichbutik, men populære kæde-italienske subs leverer ikke altid den bedste version af måltidet. Derfor er det værd at undgå store, landsdækkende kæder som Subway og Jersey Mike’s, når jeg har lyst til en italiensk sandwich. I stedet går jeg efter en mindre restaurantkæde, som jeg ved ikke vil skuffe: D’Angelo Grilled Sandwiches, en kæde som nok er velkendt for dem, der voksede op langs østkysten.
D’Angelo’s version af den italienske sub er en af mærkets juveler blandt de 89 udposter, der strækker sig fra Connecticut til Maine. Sandwichet indeholder kødpålæg som pepperoni, capicola, Genoa-salami og mortadella, parret med provoloneost og andre tilbehør som salat, tomat, bananpeberfrugter og løg. Herefter topper det hele med D’Angelo’s signaturdressing — en mindeværdig blanding af rødvinseddike, oregano og olivenolie — som drypper ned over sandwichen.
Som de bedste italienske subs i hele USA er D’Angelo Italiensk kødfyldet tætm, krydret og velkrydret i smagen. Bedst af alt smager den ostede og velsmagende fyld dejligt, uanset om den serveres varm eller kold. Dette er en kæde, der løfter sine subs til et nyt niveau ved omhyggeligt (og frisk) at tilberede hver portion, og det ses i en sandwich som denne. Den italienske sub favoriserer ikke en bestemt kød- eller grøntsags-smag over den anden, og den lider heller ikke under kedeligt, overprocesseret (eller gennemblødt) brød.
D’Angelo har serveret subs i årtier
Hvad gør en D’Angelo-sandwich så særlig? Nå, for det første kan du tilpasse den præcis, som du vil, også i størrelsen. Bestil en lille, mellemstor eller stor italiensk — eller den ambitiøse bord-længde, 29-tommers Epic Party Sandwich. Jeg ville ikke få en italiensk sub fra andre. Ud over alt dette er denne sub økonomisk sammenlignelig med mange af de nationale kæder. En lille D’Angelo Italiensk koster omkring 10 dollars for en afhentningsordre sammenlignet med en tilsvarende størrelse Jersey Mike’s sandwich til 12 dollars.
Selvom D’Angelo italienske sub er god, er den ikke kædens signatur-sandwich. Sandwich-kæden blev oprindeligt etableret som “Ma Riva’s Sub Shop” i 1967, men har gennem årtier udviklet sig til en kæde, der er velkendt for sine varme subs. Den serverer varme nybagte favoritter som Steak #9, D’Angelo’s fortolkning af en steak-sandwich. Udover den italienske variant sælger den nordøstlige kæde stolt også kolde subs som tunfiskesalat for dem, der foretrækker en mindre omfattende måltid. Supper og salat-skåle er standard, sammen med andre godter, alle frisk tilberedt. Forudpakket tilbehør som kartoffelchips følger de fleste måltider mod et ekstra gebyr.
Selvom den er lokalt anerkendt, er D’Angelo desværre en af nationens undervurderede sandwich-kæder — men denne status bør en dag ændre sig. Hvis du befinder dig på Østkysten, er D’Angelo Grilled Sandwiches absolut et besøg værd. Jeg ved, jeg vil vende tilbage igen og igen, især for den fuldstændig perfekte italienske sandwich.
