Et par pizzakombinationer er blevet så ikoniske, at de er kendt ved navn og kan findes hos pizzabutikker i hele landet, som Margherita og Hawaii. Mindre kendt i USA, men let tilgængelig hos canadiske pizzeriaer, er den passende navngivne canadiske pizza. Heldigvis for enhver amerikaner, der vil bestille en canadisk pizza hos Pizza Hut, er det en ret simpel toppingskombination.
En kommentar i en Reddit-tråd med over 600 opbakninger (upvotes) omkring pizzaen fik canadiere til at være overvejende enige om, at pepperoni, champignon og bacon er standard toppings. Du behøver ikke bekymre dig om canadisk bacon eller ahornsirup sniger sig ind der. Begynd med en pepperoni-pizza som base og tilføj blot bacon og champignon som ekstra toppings. Hvis du ringer for at bestille, ved Pizza Hut-medarbejdere måske ikke, hvad en Canadian Pizza er, men at anmode om pepperoni, champignon og bacon burde være tilstrækkeligt.
Pepperoni har sprøde kanter, når den er ordentligt færdigbagt, samt en saltholdig og dybt smagfuld koncentreret smag, der står i forgrunden af smagsprofilen. Den suppleres og kontrasteres af friske champignoner, som bidrager med et mere jordnært og velsmagende element uden saltigheden. De tilføjer kompleksitet og blander sig godt med tomatsauce og krydderier. Endelig, mens bacon giver salte, velsmagende noter, tilføjer det også røgsmag og tekstur. Sammen skaber ingredienserne en rig kombination af velsmag, røget og jordagtig smag, der gør canadisk pizza særligt i forhold til nogle andre populære varianter hos Pizza Hut.
Canadian pizza can be found outside of Canada
For puristers er der stadig uenighed om, hvordan man laver en canadisk pizza, selv med kun tre ingredienser. Bacon fås i to former hos de fleste canadiske pizzeriaer: smuldrende (crumble) eller i strimler. Den sidstnævnte består af sprøde baconstrimler, der er brudt ned i mindre stykker. Bacon-smulderet kommer fra svinekødssiden og stykkerne ligner små pølseklumper. De har en tendens til at være sejere og mere fedende end strimler. Nogle fans insisterer på, at bacon i strimler er den eneste måde at lave en canadisk pizza på.
Der er ikke meget skrevet om historien bag canadisk pizza, hvem der gav den navnet, eller hvorfor denne toppings-kombination har noget særligt canadisk ved sig. Ikke desto mindre har canadisk pizza siden mindst begyndelsen af 1980’erne været et navngivet menupunkt. Den sluttede sig til en anden populær regionalt navn, Hawaii-pizzaen, som også blev opfundet i Canada. Du kan endda finde canadiske calzones i restauranter og frosne canadiske pizzaer i dagligvarebutikker.
Blandt de unikke typer af pizza rundt om i verden har canadisk pizza fået fodfæste i nogle få steder. Pizza Hut i Irland tilbyder det, de kalder Canadian Supreme, som er en standard canadisk pizza med et lidt mere klassisk navn. Prescot Kebab House i Storbritannien, en selvstændig spisested, tilbyder også canadisk pizza. Nogle uafhængige pizzasteder i USA, som Harry’s Expressway i New York, tilbyder også canadisk på menuen. Så måske vil Pizza Hut i USA en dag også tilbyde det uden, at du behøver at tilpasse en pie med de tre toppings.
