Taco Bells samarbejde med Tajín tilføjer tiltrængt krydderi til kædens klassikere

Som en person, der er lidt varm-ahistorisk, men som også elsker en god stærk margarita, var jeg forsigtigt optimistisk over at se, at Taco Bell ruller ud et særligt Tajín-samarbejde. Tajín har eksisteret siden 1980’erne og gik fra en familieopskrift til at blive en global hjørnesten. Du kender måske Tajín ved den karakteristiske røde farve og dets blanding af chilipeber, lime og havsalt, der pifter alt fra mangoskiver, til guacamole, til den salte kant på dine drinks baseret på tequila eller mezcal.

Der findes mange andre innovative måder at bruge Tajín på, og Taco Bell har fundet mindst tre af sine egne menupunkter for at tilføje det. Jeg blev inviteret til at smage Tajín Taco og Tajín Cheesy Gordita Crunch, og der vil også være Tajín Pineapple Strawberry Freeze tilgængelig nationalt, som desværre ikke var tilgængelig til anmeldelse i New York. Mens jeg nød Tajín-smagningen, har jeg dog nogle yderligere overvejelser om at tilføje dette element til Taco Bells menukort.

Nogle anbefalinger er baseret på førstehåndsindtryk af promoveringsmateriale og produkter stillet til rådighed af producenten.

Jeg bor i New York og blev budt velkommen til at prøve de nye Tajín-menupunkter i et separat område i Taco Bell Cantina på 6th Avenue i midtown Manhattan. Desværre var Tajín Pineapple Strawberry Freeze ikke på menuen i denne lokation, selvom jeg fik at vide, at den vil være tilgængelig at købe hos andre Taco Bell-restauranter landet over.

Ved smagstest prøver jeg at vurdere først ud fra smag og præsentation og dernæst også værdien i forhold til prisen, hvis den er kendt. Jeg fik både Tajín Taco og Tajín Cheesy Gordita Crunch samtidig, lige frisk fra køkkenet, og præsenteret med to Tajín Clásico-krydderipakker ved siden af. Jeg prøvede Tajín Taco først, huskede at drikke rigeligt med vand som mundrens, og tog herefter Tajín Cheesy Gordita Crunch som anden ret. Selvom begge retter kom med yderligere Tajín-krydderi ved siden af, tilføjede jeg det ikke, da jeg ønskede at opleve hver ret, som den blev serveret i menuen.

Det første jeg bemærkede ved Tajín Tacoen var, at den var pakket fuld af alle sine komponenter — faktisk, da jeg ved et uheld tabte den, landede en god portion revet ost i skødet. (Osten er kold, så det var ikke så slemt som det kunne have været.) Jeg har lagt mærke til, at rodet ofte er et kendetegn ved nye Taco Bell-items.

Tajín her er drysset udenpå skallen, mens indersiden indeholder kød af okse, Spicy Ranch-sovs, salat, den nævnte revne cheddarost og mango-salsa. Der lå også en ekstra Tajín Clásico-krydderipakke ved siden af, hvis du ønskede at tilføje endnu mere krydderi til tacoen.

Jeg syntes, at dette havde den rette mængde krydderi til at peppe en klassisk favorit op, uden at det blev for meget og skræmte nogen væk. Hver bid af Tajín Tacoen havde den rette balance mellem varme fra Tajín og den kølige Spicy Ranch-sovs (som var lidt mildere end Tajín, efter min mening), samt den kolde salat og ost. Mango-salsan var også en sød kompliment til Tajín. Den eneste ulempe for mig var, at mine hænder blev dækket af Tajín, når jeg holdt den, hvilket kunne gøre måltidet rodet — men også en god undskyldning for at slikke fingrene rene.

Har du problemer med at vælge mellem en blød eller en sprød skal? Tajín Cheesy Gordita Crunch er til dig. Den har begge dele, og du kan få Tajín-udgaven. Ligesom Tajín-tacoen er Tajín-krydderiet på den sprøde tacoskals yderside, som er viklet omkring et blødt fladbrød med en blanding af mozzarella, pepper jack og cheddar-ost i midten. Alle de andre ingredienser er de samme: oksekød, Spicy Ranch-sovs, salat, revet cheddarost og mango-salsa, serveret med en Tajín Clásico-krydderipakke ved siden af.

ærlig talt kunne jeg lide dette endnu mere end den normale Tajín-taco, og jeg nød det virkelig. For det første løser det problemet med Tajín på hænderne, fordi fladbrødet dækker det. På grund af det ydre lag dæmpes syren fra Tajín en smule, men det foretrak jeg. Der er også en interessant teksturkontrast mellem det luftige ydre lag med den smeltede ost og det sprøde indre med den kølige sovs, salat og ost. Jeg fandt det i sidste ende mere mættende.

For dem, der nyder en lidt mere kick i deres måltider, har Tajín-varianterne jer dækket. Selvom dette bestemt ikke er det stærkeste krydderi, er det netop nok til at gøre smagsprofilerne i dine sædvanlige Taco Bell-varer mere interessante, og for en som mig, der foretrækker en subtil lav til mellem varme, ramte det lige i øjet.

Jeg vil helt sikkert bestille Tajín Cheesy Gordita Crunch igen. Og hvis jeg stødte på Tajín Tacoen, ville jeg også vide at bruge en serviet for at få den op, hvis jeg ikke vil have det røde krydderi på mig. Som en advarsel vil jeg råde enhver, der bestiller en af disse retter, til ikke at tage dem med på farten eller i bilen, da du risikerer betydeligt spild. Taco Bell går ikke på kompromis med ingredienserne i nogen af retterne, og meget af det faldt ud, da jeg tog en bid.

Alle tre Tajín-varianter er i øjeblikket tilgængelige nationalt (selvom man bør være opmærksom på, at Tajín Pineapple Strawberry Freeze muligvis ikke er tilgængelig i nogle Taco Bell Cantina-lokationer). Tajín Taco starter omkring 2,99 USD og indeholder 210 kalorier, 12 gram fedt og 8 gram protein. Tajín Cheesy Gordita Crunch koster omkring 5,99 USD og har 460 kalorier, 22 gram fedt og 19 gram protein.

Endelig kommer Tajín Pineapple Strawberry Freeze i to størrelser: Den 16-ounce starter omkring 3,99 USD og den 20-ounce omkring 4,19 USD. Den 16-ounce har 180 kalorier, 0 gram fedt og 0 gram protein. Den 20-ounce har 220 kalorier, samt 0 gram fedt og 0 gram protein.