31 Instant Pot-opskrifter Til Travle Hverdagsaftener

Når du kommer hjem efter en travl arbejdsdag, er det sikkert det sidste, du har lyst til at bruge en masse tid i køkkenet på at lave et kompliceret måltid. Samtidig vil du måske ikke bruge penge på takeout hele tiden — og lad os end ikke begynde på leveringsomkostningerne. Det betyder, at du skal finde hurtige, nemme og lækre opskrifter, du kan ty til, der hjælper dig med at have det bedst og lade dig nyde din aften.

Hvis der er én køkkenmaskine, der kan være handy i disse aftensituationer, er det en Instant Pot. Denne enhed gør det muligt at lave nogle af dine yndlingsretter meget hurtigere, end du ellers kunne, og da den er så hands-off, behøver du ikke tilbringe timer i køkkenet for at lave et måltid til familien. Tjek disse Instant Pot-opskrifter, som du kan lave på travle hverdage, så du kan gemme de mere detaljerede opskrifter til weekenden.

Du tænker måske ikke på spaghetti som en særligt svær ret at lave, men lad os være ærlige — på travle hverdage lyder det nogle gange som alt for meget at stå ved komfuret. Det er netop her, du bør ty til denne nemme Instant Pot-opskrift. Og det gælder ikke kun saucen i sig selv. Du kan faktisk koge pastaen sammen med alle de andre ingredienser direkte i din Instant Pot. Middagen har aldrig været så nem.

Recipe: Instant Pot Spaghetti

Tænker du på at bestille takeout fra din yndlingskinesiske restaurant i aften? Det kan være en solid løsning, hvis du ikke har noget imod at forkæle dig selv, men for mange familier er det ikke et realistisk valg på de fleste hverdage. Heldigvis kan du bruge de samme smage, du elsker, med denne opskrift på kinesisk-inspirerede kyllingelår. Med en lækker, sød og salt sauce, der dækker de saftige kyllingelår, vil du lave et måltid, der kan smage bedre end takeout.

Recipe: Chinese-Inspired Instant Pot Chicken Thighs

Vi elsker en klassisk kyllingepie, men lad os være ærlige: Det er en opskrift, der kræver meget arbejde. Det er sandsynligvis ikke, hvad du vil bruge dine aftener på i de travleste dage i ugen. Men du kan få den samme smagssammensætning med en brøkdel af arbejdet, når du laver denne kyllingepie-suppe. Der er ikke nogen crust i sig selv, men ved at tilføje noget bagt butterdej til din skål, kan du stadig få den sprøde og bløde kombination, der gør kyllingepie så lækker.

Recipe: Instant Pot Chicken Pot Pie Soup

Uanset om du leder efter en særligt let middag, eller du vil have en sund start, der byder på masser af smag, kan denne kartoffel-porre-suppe være, hvad du søger. Den er substansrig nok til at stille sulten, takket være alle kartoflerne, men porrerne giver suppen dens let salte, let søde smagsprofil, der virkelig løfter den. Og det bedste af det hele? Du kan lave det hele i din Instant Pot, så du behøver ikke at passe på gryden, mens den koger.

Recipe: Instant Pot Potato Leek Soup

At stege en hel kylling er ikke kun en glimrende måde at få middagen på bordet — det kan også være ekstremt nyttigt til ugens madforberedelse, hvis du ikke når det hele på én aften. Rester af stegt kylling kan bruges til alt fra suppe til sandwicher, hvilket er grunden til, at det kan være en god idé at lave en i starten af ugen. Men at stege en hel kylling bliver meget nemmere, når du indser, at du kan lave den i din Instant Pot på under 45 minutter.

Recipe: Instant Pot Classic Whole-Roasted Chicken

En god Brunswick-stuvning er kraftig, mættende og fuld af kød og grøntsager; det er en af de retter, der får dig til at føle dig varm og hjemme, så snart du tager første bid. Og ved at lave Brunswick-stuvent i en Instant Pot bliver processen så hands-off som muligt. Vi elsker denne gryderet, når vi ikke har det så godt, fordi den giver så mange forskellige næringsstoffer. Den skinner også i de koldere måneder, hvor man har lyst til en varm og smagfuld skål.

Recipe: Instant Pot Brunswick Stew

Et glas salsa kan lysne næsten enhver ret, hvilket er grunden til, at vi altid gerne har noget ved hånden. Når du leder efter en Instant Pot-opskrift, der er så enkel som muligt, passer denne salsa-kylling helt perfekt. Salsaen giver kyllingen den rette mængde salt, syre og krydderi i ét slag, og den tilfører noget eftertragtet fugt til kyllingebrysterne (selvfølgelig kan du også bruge lår i denne opskrift, hvis du ønsker mere saftighed).

Recipe: Instant Pot Salsa Chicken

Kender du de aftener, hvor du ikke har det helt på plads, og du ved, at du har brug for masser af grøntsager? Nå, du kan altid varme frosne blandede grøntsager op og kalde det en aften, men hvis du leder efter noget mere smagfuldt, så vend mod denne minestrone-suppeopskrift. Da den tilberedes i Instant Pot, er det meget nemmere at få til end en traditionel opskrift, og den bliver lige så fuld af stærk og krydret smag.

Recipe: Instant Pot Minestrone Soup

Selleri er en af de grøntsager, der ofte bliver overset eller slet ikke værdsat, men vi er her for at rose den. Den er fin rå, men når den koges ned til en velsmagende, saltet suppe, får den en chance for at skinne. Det vil du opleve, når du laver denne lækre selleri-suppe i din Instant Pot. Suppen smager let og forfriskende, naturligvis, men den har også en rig smøragtig glans, der får dig til at sukke efter hver dråbe.

Recipe: Instant Pot Celery Soup

Kylling og ris er en af de enkleste retter gennem tiden, men den er også en af de mest alsidige. Du kan bruge så mange forskellige krydderier for at ændre en grundlæggende kylling og ris-opskrift, hvilket er årsagen til, at vi kan lide at lave den regelmæssigt. Denne opskrift er dog et helt spilændrer, da du kan lave det hele i din Instant Pot. Den er salt og smagfuld og fuld af smag fra ingredienser som løg, hvidløg, timian, hvidvin og parmesanost.

Recipe: Instant Pot Chicken and Rice

Når du har brug for en enkel, let aftensmad, der er klar på bordet og som alle i familien vil elske, er kylling og kartofler vejen frem. Men du behøver ikke at tilberede disse ingredienser separat. I stedet, ved at kaste dem alle i Instant Pot på én gang, får du begge dele fuld af smag og minimerer den tid, du behøver i køkkenet. Resultatet er mørt kylling og perfekt kogte kartofler, der udgør en solid og mættende tilbehørsret.

Recipe: Instant Pot Chicken and Potatoes

Vil du ikke have endnu en kedelig kyllingeret? Vi har dig dækket — lav denne cremede hvidløg-kylling i din Instant Pot. Saucen er rig og saftig, hvilket holder kødet mørt, mens hvidløget giver et ordentligt smagskick, der gør din ret mere spændende end kedelig. Når den toppes med persille, får du et sundt og tilfredsstillende måltid, der overraskende er nemt at lave på travle hverdage.

Recipe: Instant Pot Creamy Garlic Chicken

Der er intet som en stor skål suppe efter en lang, kold dag. Hvis du ikke har lyst til klassisk kylling-nudel-suppe, så vend i stedet mod kylling-tortilla-suppe. Den har stadig masser af protein fra kødet og bønner, men du får også en mere interessant, tomatbaseret bouillon, der kan få noget krydderi, hvis du bruger stærkere salsa. Selvfølgelig skal du toppe den med nogle tortilla-strimler, som giver den den rette knas for at afslutte det hele.

Recipe: Instant Pot Chicken Tortilla Soup

Vi kan lide at få indisk takeout ligesom andre, men når vi begge forsøger at spare penge og få aftensmaden hurtigt på bordet, er denne kylling-madras en værdig konkurrent. Ja, den er lidt krydret, men ikke overvældende varm, og du kan styre krydderiet efter din smag. Server den portionsvis over basmatiris, eller nyd den med en side naan for en indisk takeout-lignende oplevelse derhjemme.

Recipe: Instant Pot Chicken Madras

Uanset om du prøver at sænke dit kødforbrug eller forsøger at spare penge til aftensmaden, passer disse linser-sloppy joes til formålet. Konsistensen minder overraskende meget om sloppy joes lavet med oksekød, men den samlede smagsprofil er en smule lettere. Ikke bare er denne opskrift utroligt nem at lave — især fordi du bruger en Instant Pot — men den giver en middag fyldt med kostfibre.

Recipe: Instant Pot Lentil Sloppy Joes

Kylling og dumplings er en af de retter, der føles hyggelige og komfortable, men som desværre ofte kræver meget arbejde at få til. Men hvis du leder efter en genvej, kan du altid vælge denne Instant Pot-opskrift. Den er fuld af alle de smagsfulde ingredienser, du er vant til i kylling og dumplings, men den kommer sammen lettere end originalen. Du vil måske aldrig ønske at lave den på den traditionelle måde igen.

Recipe: Quick Instant Pot Chicken and Dumplings

Ja, du kan absolut lave fantastiske pastaretter i din Instant Pot, og denne penne-opskrift er beviset. I stedet for at holde dig til en simpel rød tomatsovs, giver denne opskrift en mere cremet sauce, der stadig har umami-smagen fra kogte tomater. Slut af med frisk basilikum, når den er færdigkogt, og du har et måltid, der smager som om det kom fra din yndlingsitalienske restaurant.

Recipe: Instant Pot Penne Pasta and Creamy Tomato Sauce

Hvorfor nøjes med en kedelig skål ris, når du kan nyde denne særdeles smagfulde dirty rice i stedet? Det kræver selvfølgelig noget tid at forberede alle ingredienserne — listen er temmelig lang — men når du først har hakket det hele, kan du stort set kaste det hele i din Instant Pot og vente på, at det bliver kogt. Du får let, luftigt ris fyldt med smag. Spis det som hovedret eller som tilbehør.

Recipe: Instant Pot Dirty Rice

Vi elsker en god risotto, men lad os være ærlige: Retten kræver en hel del håndkraft. De fleste opskrifter kræver, at du konstant rører risottoen, indtil den er klar til at blive anrettet, og efter en lang arbejdsdag er det nok det sidste, du har lyst til. Men ved at bruge en Instant Pot kan du nyde risotto med en brøkdel af indsatsen, og derfor elsker vi denne opskrift. Møre, umami-fremad svampe giver risene deres karakteristiske smag.

Recipe: Instant Pot Mushroom Risotto

Polenta er et fantastisk valg, uanset om du længes efter en enkel stivelsesbold, der føles tryg og ikke vil genere maven, eller om du bare har brug for et stivelsesbaseret fundament til middagen. Når den tilberedes godt, er den dejligt rig og cremet, og det er præcis, hvad du får fra denne Instant Pot-opskrift. Når du først lærer at lave polenta som dette, hitter det ikke at lave den i en pande på komfuret.

Recipe: Creamy Instant Pot Polenta

Der er intet som en lækker bolognese, men alt for mange hjemme-kokke tror, at man skal bruge kød for at lave denne rige pastasovs. Det er absolut ikke tilfældet — svampe og valnødder går sammen i denne ret for at skabe den mest lækre pastasovsbase. Den er lige så mættende som en kødsovsvariant, men den byder på en lettere smagsprofil, som vegetarelskere helt sikkert vil elske.

Recipe: Instant Pot Mushroom Bolognese

Ja, vi elsker en god kylling-nudel-suppe, men du kan udskifte kyllingen med kalkun, hvis du vil ændre tingene igen. Og når du følger denne opskrift, kan du lave alt i en Instant Pot for endnu større lethed. Fyldt med ægge-noodles og masser af grøntsager som gulerødder, selleri og løg, er denne suppe let men tilfredsstillende og vil få dig til at have det godt, selv når du er syg.

Recipe: Instant Pot Turkey Soup

Lyst på svinekød? Bare rolig — du behøver ikke tænde for grillen. Prøv i stedet at lave svinemørbrad i din Instant Pot. Det er vildt, hvor nem denne opskrift er at få til, og når du tager det hele ud af Instant Potten, står du tilbage med en hovedret, der kan mætte en hel familie eller som du kan gemme rester af og nyde dagen derpå. Denne svinemørbrad-opskrift er så smagfuld som den kan være, krydret med hvidløg, rosmarin og timian.

Recipe: Instant Pot Pork Tenderloin

Her er en anden risotto-opskrift, du bør prøve, men denne får sin smukke gyldne nuance fra butternut-græskar. Denne slags græskar koger let ned og smelter fint sammen med risene, og skaber en ret, der er en lille smule sød, men stadig fuld af salte smagsnoter takket være hvidløg, skalotteløg, salvie og parmesanost. Og ja, denne risotto-opskrift bliver også samlet direkte i Instant Potten, uden konstant omrøring. Det er en ‘must-try’ ret for alle græskar-elskere derude.

Recipe: Instant Pot Butternut Squash Risotto

Flødestuvning er en absolut elitær tilbehør, men når du laver andre retter, er det det sidste, du vil gøre, at holde øje med kartoffelgryden, der koger på komfuret. Brug i stedet din Instant Pot til at gøre processen lidt mere håndfri. Når kartoflerne er kogt, er det hele, du skal mose og anrette. Følger du denne specifikke opskrift, får du særligt cremet kartoffelmos til maksimal rigdom.

Recipe: Creamy Instant Pot Mashed Potatoes

Hvis du ikke har tilberedt meget svinekød før, kan idéen om at lave svinekoteletter virke skræmmende. Men vi er her for at sige, at processen faktisk er lettere, end du måske tror, især når du beslutter dig for at bruge en Instant Pot. Ikke blot giver denne opskrift perfekt tilberedte koteletter, men du får også en rig, cremet sauce, der holder dem saftige og giver endnu mere smag til måltidet.

Recipe: Instant Pot Smothered Pork Chops

Når du craver en vegansk hovedret, vil denne chana masala ramme plet. Den har en dyb smagfuld bouillon; du har aldrig smagt kikærter som disse før. Den er rig og kan serveres som hovedret over ris eller med naan, eller nydes som en side. Hvis du aldrig har lavet chana masala derhjemme før, er dette din chance — det er så nemt at lave, når du bruger en Instant Pot.

Recipe: Instant Pot Chana Masala

Vi elsker en god Instant Pot-pastaret, og denne opfylder alle kravene. Først og fremmest skaber græskar-sovsen en virkelig dejlig sæsonbetonet smag med et strejf af sødme og jordighed, som man ikke finder i de fleste andre græskaropskrifter. Misopasta giver den perfekte saltede, umami-note, der binder hele retten sammen. Denne opskrift kræver penne, men i virkeligheden kan du bruge stort set enhver kort pasta, du har ved hånden.

Recipe: Instant Pot Pumpkin Pasta

Chili er lækker i alle dets former, men nogle gange er de mere kødfulde og tomat-tunge versioner lidt for tunge til, hvad du leder efter. Det er her en god hvid kyllinge-chili virkelig kan skinne. Den er noget lettere end traditionel oksekød-chili, men den har stadig masser af protein og gør for et utrolig mættende måltid — du bruger masser af bønner og masser af grøntsager ud over al kyllingen. At tilberede den i Instant Pot gør den utrolig nem at få til.

Recipe: Instant Pot White Chicken Chili

Har du en pakke pølse, som du ikke helt ved, hvad du skal bruge til? Så prøv denne pølse- ogpeberret. Det er en af de simpleste opskrifter på denne liste, men så længe pølsen er ordentligt krydret, får du en super lækker ret, som du kan servere over ris, kartofler eller pasta, eller servere i en bolle og lave en saftigt lækker sandwich. Denne opskrift viser netop hvor alsidig en Instant Pot kan være.

Recipe: Easy Instant Pot Sausage and Peppers

Nej, du behøver ikke at tage til New Orleans for at få en god skål gumbo. Og heldigvis behøver du heller ikke at bruge timer ved komfuret for at lave den. Vende i stedet til denne gumbo-opskrift, som du kan lave i Instant Pot, og den falder sammen nemmere, end du nogensinde kunne forestille dig. Du har valget mellem at bruge plantebaseret pølse for en lettere tone eller gå den mere klassiske vej med traditionel pølse.

Recipe: Instant Pot Gumbo

Static Media ejer og driver Tasting Table og Mashed.