Disney World-Inspireret Dole Whip-Float Opskrift

We may receive a commission on purchases made from links.

Vi har taget den legendariske Disney World Dole Whip‑softservé og forvandlet den til en lækker frossen dessert, som du kan nyde derhjemme. Denne Disney World-inspirerede Dole Whip-float er forfriskende, nem at lave og en godbid for både voksne og børn.

Hvis du nogensinde har været i Disney World, har du uden tvivl smagt den kanariegule blanding, som er Dole Whip. På en varm sommerdag — og lad os være ærlige, hver dag i Florida er varm — er der få ting, der er mere forfriskende end den syrlige, saftige ananas-smag af Dole Whip. Denne float‑opskrift fanger præcis den oplevelse, men bringer den hjem og tilføjer endnu et lækkert og opkvikkende lag: kokosvand.

Vi har testet opskriften med både ananasjuice og kokosvand, og sidstnævnte vandt uden konkurrence. Det er kølende, komplekst og energigivende, i modsætning til den stærke sure sødme fra ananasjuicen. Vi har også lavet vores Dole Whip med kokoscreme i stedet for mælkecreme for at fremhæve den tropiske smag og gøre den endnu mere forfriskende. Resultatet er en frossen dessert, der slukker tørsten og giver en tilfredsstillende sødme på én gang. Og hvis det får dig til at føle, at du næsten er på vej til at køre Seven Dwarfs Mine Train, så er det en ekstra bonus.

For at lave denne Dole Whip-float skal du bruge frosne ananasstykker, fuldfed, afkølet kokoscreme, frisk limesaft, flormelis, et nip salt og koldt kokosvand til at flyde isen.

Kombiner de frosne ananasstykker, kokoscreme, limesaft, flormelis og salt i en blender.

Bland på høj hastighed, indtil det er helt glat og tykt. Konsistensen skal være skovlbar, ikke hældbar. Hvis blenderen stopper, tilsæt kokoscreme 1 spiseskefuld ad gangen.

Smag til og justér sødmen.

Overfør blandingen til en sprøjtepose og frys den i 30 minutter for at gøre den fastere, hvis den er for blød til at sprøjte. Frys ikke for længe, ellers bliver den for fast til at sprøjte.

For hver float sprøjt Dole Whip i en høj svirl direkte ned i glasset og lidt over kanten.

Hæld omkring 4 oz kokosvand omkring floaten, så der er plads oppe.

Server straks med et sugerør og en ske.

Gennem årene er Dole Whip i Disney World blevet lavet i adskillige variationer. Nogle var sæsonbestemte og tidsbegrænsede, mens andre er kommet tilbage igen og igen. Blandt vores favoritter er mango, hindbær, appelsin, kirsebær og vandmelon. Alt hvad du behøver for at gentage en af disse er at erstatte de frosne ananas i vores whip med et af disse frosne frugter. Hvis du gør det, anbefaler vi stadig at bevare kokosvandet i floaten som en forfriskende kontrast.

Selvfølgelig, hvis du er klar til at tænke ud af boksen med din Dole Whip‑udvalg, har vi nogle idéer til dig. For et voksent twist på vores kokosduftende Dole Whip‑float, forsøg at tilsætte en skvæt kokosrom for at gøre det til en ret inspireret riff på en pina colada. Ingefærøl fører det i en krydret retning og giver bobler, mens prosecco føles elegant og sjovt, især når det parres med hindbær- eller mango‑Dole Whip. På toppings-siden kan vi nogle gange drysse vores Dole Whip med ristede kokosflager eller endda en dråbe frisk passionsfrugtpuré, som sammen giver en syrlig note og et lille knas i parringen og får desserten til at føles som en blanding mellem en float og et sundae.

Som nedsat afskønner for At the Immigrant’s Table er mange af desserterne komplekse og lagdelte og kræver flere specialingredienser og mange timer i køleskabet. Denne dessert er ikke en af dem. Alt hvad du virkelig har brug for er en blender og en sprøjtepose, og hvis du ikke har det, vil en enkel Ziploc med et hul i også gøre det. Men som med alting, der ser ud til at være ret enkelt, er der nogle faldgruber at være opmærksom på med denne Dole Whip‑float.

Overfrysning er den mest almindelige udfordring ved denne opskrift, men heldigvis er det nemt at rette op på. Hvis du har ladet sprøjteposen ligge i fryseren for længe og blandingen er blevet stenhård, lad den hvile på bordet i 5 til 10 minutter, før du prøver at sprøjte den. Du skal også massere sprøjteposen, så det hele smelter til en sprøjte-konsistens og ikke ender med stykker af frossen ananasis i midten.

Forsøg ikke at fremskynde processen med vand eller mikrobølgeovn, da det kan ændre Dole Whipens konsistens. Den gyldne mellemvej er, når blandingen giver lidt, når du klemmer posen, men holder formen, når den sprøjtes. Når du har fundet den, så arbejd hurtigt og bekymr dig ikke om dine sprøjtninger bliver helt perfekte — din Dole Whip‑float vil smage fantastisk uanset hvad.