Sommer er her, hvilket betyder, at det er tid til at nyde noget grillet mad og barbecue-retter. Nu har Costco flere lækre sommerklassikere, som fortjener en plads i indkøbsvognen. Men kæden har også lanceret et nyt produkt til 2026, der kunne gøre sommerlige sammenkomster lette – og har fået internettet til at gå i kog: Kirkland Signature Barbecue-tallerkenen.
Tallerkenen indeholder ribben, kyllingevinger, majs på kolber, kartoffelsalat, syltede agurker, syltede løg og en bøtte barbecue-sauce. Eftersom mit lokale Costco havde tallerkenen tilgængelig pr. 30. juni, besluttede jeg at prøve den selv og give en dom. Den tallerken, jeg købte, indeholdt et ukendt antal kartoffelsalat, barbecue-sauce og syltede produkter, samt 18 benin-kyllingevinger (flats og drumsticks), 12 ribben og otte stykker majs (fire hele majskolber).
Da jeg ønskede at finde ud af, om tallerkenen var værd at servere for gæster, tog jeg til mit nærmeste lager for at hente en. Efter at have prøvet alle elementerne kan jeg give dig nogle indtryk af, hvordan de smager, hvilken tekstur kødet har, om noget står særligt ud (positivt eller negativt), og om jeg synes, Kirkland Signature Barbecue-tallerkenen er et værdigt køb i Costco.
Metode
Jeg undersøgte særligt, om tallerkenen kunne gøre det nemmere at arrangere en sammenkomst eller forberede et familiemåltid. Nu var alt allerede tilberedt, hvilket er bekvemt, da jeg blot skulle varme kødet og majsen i en mikrobølgeovn. Men jeg ville også sikre mig, at dette var noget, hvor alt var en del af en helhed.
Med det in mente ledte jeg efter mørt, fald-af-benen ribben, saftigt og velkrydret kylling, en kompleks barbecue-sauce, syrlige syltede elementer, og en cremet kartoffelsalat til at afrunde hele måltidet. Alt skulle fungere sammen, selvom mindre problemer ville være acceptable, så længe resten af elementerne kunne bære vægten. Dog ville større smagsproblemer, eller hvis hele retten ikke syntes at være pengene værd, gøre Costco-tallerkenen uværdig af køb. Jeg ville trods alt kunne føle mig sikker på at sætte tallerkenen ud til gæsterne, så de kunne nyde den den aften, jeg købte den (under FIFA World Cup 2026 ottendedelsfinalen mellem Mexico og Ecuador).
Smagstest
Først smager kyllingen rigtig godt. Den er pænt krydret og saftig i teksturen. Jeg foretrækker flats, så jeg fandt dem nemme at spise. Krydderierne omfatter hvidløg, løg og paprika, så det er ikke noget vildt nyt, men det er en god base. Barbecuesaucen er også overraskende kompleks. Først møder man en sød smag, men den er meget tomatpræget og giver en tydelig umami, en salt/smagsrig komponent.
Kartoffelsalaten er fremragende og et fantastisk sommerligt tilskud. Kartofflerne har den perfekte tekstur — hverken for faste eller for mosede. Der er cremethed fra majonnæse, syrnet fløde og skarp cheddarost. Den har tilføjet knas fra selleri og nuance fra relish, sennep og grønne løg. Desuden hjælper den kolde cremethed med at bryde fedtheden i ribbenene (mere om det lidt senere). De syltede elementer er også fremragende. Sylteagurkerne er gode, men de syltede rødløg er særligt imponerende. De er syrlige, sprøde og kraftigt eddikeprægede. Du klemmer næsten munden sammen, hver gang du spiser en. Det føles som en palate-renser, og jeg er virkelig glad for, at disse er inkluderet i tallerkenen.
Desværre havde jeg nogle problemer med både ribbenene og majsen. Ribbenene, selvom de var smagfulde, var ikke helt fald-fra-knoglen-berettigede. Jeg måtte rive lidt for at få kødet af, og jeg oplevede også en del brusk og fedtet kød i mine stykker (min tallerken var temmelig rodet). I mellemtiden skulle majsen være sød majs, men den havde en let sur eftersmag trods at se frisk og fejlfri ud.
Afsluttende tanker
Jeg kan sætte pris på tanken bag tallerkenen, men prisen — 50,34 dollars for lidt over 9 pund mad — er temmelig høj i forhold til, hvad man får og kvaliteten af maden. Ribbenene i min tallerken var fællet med sener og brusk og var næppe værd rodet. En af min svigermors signaturretter er ribben (med kød fra Costco, for resten), og disse klarede sig ikke lige så godt i forhold til forventningerne. Og selvom jeg ikke er rib-e-kendt, har jeg lavet retten adskillige gange før, og jeg ville gætte på, at disse havde brug for mindst en times længere tilberedning for at gøre kødet mørt og løsne det fra knoglen.
Kyllingevingerne er i orden, men jeg ville ikke vælge tallerkenen kun for dem. Faktisk er min favorit blandt alt det, der er på tallerkenen, den enkleste og nemmest at lave: de syltede rødløg. Her er de lavet udelukkende af eddike og løg, men de er virkelig fremragende med en skarp, eddikepræget tang.
Hvis Costco solgte de syltede rødløg alene, ville jeg elske at hamstre dem. Udover det frygter jeg, at tallerkenen efterlader gæsterne utilfredse og sultne (afhængigt af hvor meget kød de kan få fra ribbenene). Interessant nok ser folk online ikke ud til at være særligt begejstrede for tallerkenen, så måske er det bedre at købe andre Kirkland Signature-produkter til en sommergrill i stedet.
Pris og tilgængelighed
Jeg bor i San Diego-området, hvor Kirkland Signature Barbecue-tallerkenen koster 5,49 dollars per pund. Der var omkring fem tallerkener i min butik, og de lå alle omkring 47 til 51 dollars, så du vil sandsynligvis ikke finde en mindre (eller meget større) mængde end det. Det ser ud til, at der er en fast mængde ribben, majs og vinger, så prisforskellen kan udelukkende bero på mængden af kartoffelsalat eller syltede produkter.
Jeg ringede til min butik hver anden dag i cirka en uge for at finde ud af, hvornår varen ville være tilgængelig. Det skiftede fra “den kommer næste uge” til “vi har dem, og de kommer i morgen,” så du kan forvente en lignende tidsplan, hvis de ikke allerede er tilgængelige i din butik.
Med det in mente foreslår jeg, at du ringer til dit lokale lager og spørger om BBQ-tallerkenen fra delikatesseafdelingen. Jeg kunne ikke finde oplysninger om en fast tidsramme for, hvor længe disse ville være tilgængelige, men det er tydeligt et sommerorienteret produkt.
