Dagens citat fra Gordon Ramsay: Hemmeligheden bag en fantastisk sandwich er at have lyst til at spise hele sandwichen

We may receive a commission on purchases made from links.

Selv hvis du ikke ved meget om berømte kokke eller Michelin-stjernede restauranter, har du sikkert hørt om Gordon Ramsay. Han ejer et imponerende imperium af restaurantkæder og har medvirket i utallige berømte TV-shows, der primært blev underholdt af hans ekspansive personlighed og stærke sprog.

Mens han voksede op i Storbritannien, ville Ramsay oprindeligt blive professionel fodboldspiller og skiftede først til restaurantverdenen på grund af en skade. Han kommer ikke fra en velstående baggrund, og hans mor måtte arbejde flere job for at forsørge familien. Til sidst blev madlavning en måde for Ramsay at bane vej mod et bedre liv.

Han åbnede sin første solorestaurant i midten af fyrrerne, og den har lojalt beholdt tre Michelin-stjerner i mere end to årtier. Hans kæder af restauranter fortsatte med at vokse, men det gjorde hans TV-karriere også — han debuterede på skærmen i 1999, da han var omdrejningspunktet i dokumentarserien “Boiling Point.” Senere gjorde populære programmer som “Kitchen Nightmares,” “MasterChef” og “Hell’s Kitchen” Ramsay til et verdensomspændende kendisnavn.

På trods af sin enorme succes har Ramsay ikke glemt sine beskedne begyndelser eller de vanskeligheder, han oplevede i sin tidlige barndom. Derfor er det måske lettere at forstå, hvorfor verdens mest berømte kok vil lovprise den ydmyge sandwich.

“For mig er hemmeligheden bag det, der gør en sandwich fantastisk, at have lyst til at spise det hele igen, straks du har afsluttet det.”

Denne citat stammer fra forordet til en bog ved navn “Idiot Sandwich,” som er en samling af kreative sandwichopskrifter af Ramsay og populære madinfluencere på sociale medier. Ramsay viste endnu engang sin jordnære side ved at være med til bogen — ikke sammen med de mest roste kokke i den kulinariske verden, men med almindelige mennesker, der laver unikt madlavningsindhold på TikTok, Instagram og YouTube.

Med hensyn til bogens catchy titel var den inspireret af et viralt øjeblik i 2015, da Ramsay optrådte på “The Late Late Show with James Corden.” I et sketch, der gjorde nar af hans berygtede temperament, tog Ramsay to skiver brød, holdt dem op mod vært Julie Chen’s ører og spurgte rasende: “What are you?” Hun svarede: “An idiot sandwich.” Dette øjeblik blev så ikonisk, at Ramsay, som han afslørede i forordet til bogen, sagde: “Overalt hvor jeg går, beder folk mig om at gøre dem til et ‘Idiot Sandwich.'”

I forordet til “Idiot Sandwich” taler Ramsay om, hvordan kreativitet og at tænke uden for boksen normalt fører til en fantastisk sandwich. Hvis du har lyst til at spise din kreation igen, allerede den øjeblik du er færdig, var den virkelig god — ingen særlige kvalifikationer nødvendige.

Han indrømmer, at kokke befinder sig i en privilegeret position, fordi de har adgang til ingredienser af høj kvalitet, men han anerkender også, at sociale medier virkelig er blevet et trygt rum for vanvittige kulinariske idéer, kombinationer og kreationer. “Det er, hvad Idiot Sandwich-bogen virkelig handler om — at fejre de bedste sandwiches fra forskellige steder, kulturer og livsbaner, og den måde, at en person på et tidspunkt stoppede op og tænkte: ‘Hvad hvis jeg ændrer det lidt…?’ “

For at få en fantastisk sandwich har man kun brug for en smule fantasi, noget mod og villighed til at bruge, hvad der allerede er i dit køleskab. Ramsay delte, at han en aften efter service lavede en sandwich med surdej, rester af Beef Wellington og trøffel-majone. Du ser, verden er fuld af unikke sandwiches, som du bør prøve mindst én gang, og selvom du måske føler dig som en “idiot” i begyndelsen for at kombinere visse ingredienser, mener Ramsay, at “det kræver en idiot (og jeg mener det som en kærlighedsbetegnelse) for at forestille og skabe de mest spændende og inspirerende sandwiches på planeten.”

“Jeg voksede op med den fornøjelse, at min mor lavede mad som sit arbejde, og hvad end hun ikke solgte i restauranten, tog hun med hjem, og så spiste vi det. Og derfor ville man aldrig sparke noget fra tallerkenen.”

“Min mor lavede mad til os alle: Spam, æg, chips og bønner. […] Fra den barndomsminde, da jeg var fem år gammel, er jeg stadig forelsket i Spam.” — fra Tasting Table’s eksklusive interview i 2025 med Gordon Ramsay.

“Hvis jeg hører én mere kok fortælle mig om mosede avocadoer, vil jeg skrige. Har du nogen idé om, hvor mange måder du kan lave en lækker avocado på? Jeg fik en avocado-suppe i Oaxaca for et par måneder siden, en smuk kold avocado-suppe med queso fresco og afsluttet med en lille syltet habanero, og den var fremragende. Men hvis jeg stadig ser dette ord ‘mosede avocadoer’, ærligt talt gør det mig rasende.”

— fra Tasting Table’s 2026 eksklusive interview med Gordon Ramsay.