Trader Joe’s er mere end en dagligvarebutik: det er en konsekvent snack-innovator, der regelmæssigt lancerer sæsonbetonede nyheder, mens fanfavoritterne holdes på hylderne. På toppen af alle disse klassikere står butikkens Speculoos Cookie Butter, en varmt krydret spread, der smager som Lotus Biscoff-mærket. Gennem årene har Trader Joe’s introduceret en række andre spreads, fra klassikere som Creamy Peanut Butter til mere unikke tilbud som det sødt-saltede solsikkefrø-smør. De er alle helt fine, men når det kommer til smag, originalitet og alsidighed, har de ikke kunnet måle sig.
Men det kan ændre sig snart. Trader Joe’s har for nylig introduceret en ny spread — Granola Butter — som står klar til at give cookie butter en vis konkurrence. Den starter med en basen af malet havre blandet med olie og er smagt til med ahornsirup, brunt sukker og vanilje. Selvom det lyder fristende, var jeg også nødt til at afprøve den for at se, hvordan den sammenligner sig med andre spreads og for at se, om den var værd at købe.
Metode
Jeg lod mine forventninger til Trader Joe’s Granola Butter hvile på løfterne, der står på mærkaten. Jeg ledte efter noget, der ikke kun smagte som granola, men også kunne levere de andre smagsnuancer, den nævner, herunder ahornsirup, brunt sukker og vanilje.
Derudover sammenlignede jeg Granola Butters smag, konsistens og alsidighed med andre Trader Joe’s nøddesmør, jeg har prøvet, såvel som produkter fra andre mærker. Et ideelt alternativ til nøddesmør bør fungere lige godt til morgenmad som til dessert, hvilket er grunden til, at alsidighedskomponenten var så vigtig.
Til det formål smagte jeg granola butter tre måder: direkte fra glasset på en ske, spredt på en skive helt almindeligt hvidt brød og dryppet over is, et serveringstip jeg fik fra en produktside på Trader Joe’s hjemmeside.
Smagstest
Det er vildt, hvor meget det her smager som granola i flydende form. Det virker næsten overflødigt at sige, at granola butter smager som granola, men det er den bedste måde at beskrive det på. Det smager tydeligt havre-agtigt, og noterne af ahornsirup, brunt sukker og vanilje — som alle er almindelige ingredienser i butikskøbt granola-mix — hjælper med at fremkalde en granola-smagsprofil.
På ristet brød smager granola butter næsten præcis som en honninggrahamskiks: sød og mild. Den bredte sig godt med både kniv og ske og dækkede brødet i et blankt, jævnt lag. Jeg syntes, at kombinationen af kulhydrater på kulhydrater blev lidt overvældende, så jeg vil anbefale kun et tyndt lag.
Over is gav granola butter noget interessant: Den hårdnede næsten straks til en skal, svarende til Magic Shell. Sammen med den rige vaniljesmag gav det ikke meget smag i sig selv, men det tilføjede en dejlig tekstur. Når den blev knust i bidestore stykker, mindede det om pecannødder fordelt i en sundae. Du kunne nemt parre det med andre toppings uden at overdrive.
Sammenlignet med andre nøddesmør var granola butter tydeligt mindre salt og lidt sødere. Jeg var en smule bekymret over det grynede udseende på skeen, men det gengældte ikke i teksturen. Det lignede et økologisk nøddesmør og dækkede munden på samme måde. Det så ikke ud til at have skilt sig i glasset og egnede sig godt til både at smøre og dryppe.
Endelige bemærkninger
Trader Joe’s Granola Butter er et solidt alternativ til nøddesmør og lige så alsidigt som spreads baseret på jordnødder og hasselnødder. Det er markant mindre overdådigt end Speculoos Cookie Butter, men lige så velsmagende. Jeg kunne spise dette til morgenmad eller som en midt på dagen-snack og have det fint bagefter, mens jeg kun kan forestille mig at spise cookie butter som dessert. Bemærkelsesværdigt er Trader Joe’s granola butter glutenfri, nødefri og vegansk, så jeg kunne se det som et godt alternativ til både nøddesmør og traditionel granola for nogen med disse kostrestriktioner.
I fremtiden ser jeg frem til at afprøve granola butter sammen med andre parringer, hvilket vidner om dets alsidighed. Jeg planlægger at drysse lidt kanel på min ristede brød med det næste gang (eller bare bruge kanel-toast) for at se, om det ligner en kanel-grahamskiks. Ligesom almindelig granola vil det også være godt drysset over græsk yoghurt og/eller parret med en syrlig frugt som jordbær.
Pris, tilgængelighed og ernæring
Granola Butter fra Trader Joe’s koster 5,49 dollars for en 340 g glas, hvilket er lidt dyrt. Den koster 1 dollar mere end en 400 g krukke af Trader Joe’s Speculoos Cookie Butter. Til den pris ville jeg overveje at købe Granola Butter, hvis jeg så den igen, men jeg ville ikke løbe og købe bare for at få mere.
Granola Butter har lidt mere fedt og betydeligt mindre natrium end Trader Joe’s Speculoos Cookie Butter, og den har et sammenligneligt antal kalorier for en 2 spiseskefulde servering. Granola Butter har under halvdelen af sukkeret og 2 gram færre kulhydrater. Den havrebaserede spread har lidt højere protein (2 g mod 1 g i cookie butter). Jeg blev dog overrasket over at lære, at Granola Butter kun indeholder 2 gram fiber, selvom havre er højfiber.
På nuværende tidspunkt er Granola Butter let tilgængelig i Trader Joe’s butikker over hele landet. Butikken jeg besøgte havde flere hylder fulde af den spredt ud i hele butikken, inklusive en stor, iøjnefaldende udstilling forrest og midt i butikken. Granola Butter ser ikke ud til at være et tidsbegrænset produkt, men Trader Joe’s er kendt for at afbryde selv sine fanfavoritter fra tid til anden.
