Kvarts er i øjeblikket et utrolig populært valg til køkkenbordplader, og det er let at forstå hvorfor. Kvartsbordplader fremstilles ved at blande kvarts krystaller med harpikser og pigmenter for at skabe den helt rigtige farve og mønster, som kunden ønsker, hvilket gør dem meget tilpasselige uden gættearbejde. Som et menneskeskabt materiale er det designet til at være pletbestandigt og særligt holdbart, men med en væsentlig forbehold: Det håndterer varme dårligt. Så smukt som det er, hævder nogle, at kvarts kun kan modstå fra 150 til 300 grader Fahrenheit, før det begynder at bule sig og vise skader.
Granitt er derimod et andet populært materiale til køkkenbordplader, og det kan tåle meget varme — helt op til 1.200 grader Fahrenheit. Det er en natursten, hvilket betyder, at ingen to stykker er identiske, og materialet skæres og poleres for at opnå en glat, unik bordoverflade. Granit kan få pletter eller afskaller uden korrekt vedligeholdelse, så det kræver mere vedligeholdelse. Men det kan klare en meget varm pande uden problemer.
Når vi ser på gennemsnitstemperaturen for en stegepande ved mellem varme, som ligger omkring 350 grader Fahrenheit, vil en kvarts bordplade altid kræve ekstra sikkerhed og forsigtighed ved håndtering af varme genstande. Selvom kvarts reklameres som næsten vedligeholdelsesfri, tager det ikke højde for den ekstra forsigtighed, der kræves regelmæssigt ved håndtering af varme køkkenredskaber.
Flere varmebestandige materialer til køkkenbordplader
Granit er ikke den eneste mulighed, hvis du vil have varmebestandige bordplader i dit køkken. Der findes rigtig mange andre materialer, der klarer varme rigtig meget bedre end kvarts og som samtidig er æstetisk tiltalende.
Tag for eksempel sæbesten-bordplader som eksempel; dette er endnu et naturligt stenmateriale, der absorberer varme langsomt, og det er desuden modstandsdygtigt over for pletter. Porcelæn og beton kan også tåle store mængder varme, selvom de måske ikke findes i hele spektret af varme farver som natursten gør. Ligeledes bruges rustfrit stål i professionelle køkkener af en grund — det er næsten uundværligt, men passer måske ikke til den hyggelige stemning i de fleste private køkkener.
Når det gælder det bedste bordplade-materiale, der er naturligt, smukt og praktisk varmebestandigt, forbliver granit en af de bedste muligheder for et hjemmekøkken. Medmindre du har en samling trivets, som du elsker at bruge, er kvarts måske ikke det mest praktiske materiale for seriøse kokke.
