10 fastfoodkæder der serverer milkshakes lavet af ægte is

Som vi gennemgik ikke-koffeinholdige drikke hos Dutch Bros, gjorde shakes vores anmelder frustreret. De fremstod meget shakes-lignende, men endte med at smage som intet, der minder om en shake. Det vil sige, hvis du er enig i at en shake skal være en cremet milkshake, der er rig og kold. Overraskende nok er det ikke sådan, mange fastfood-kæder tænker. Hvis du kigger på en kæde-meny, og den blot siger “shake”, får du måske softice, en frossen mejeridessert eller en fedtfattig version af hvad iscreme burde være — men du får ikke ordentlig iscreme. Fordi hvis du gjorde, ville menuen sige det.

USDA har standarder for hvad der kan mærkes som “ægte iscreme.” Den skal opnå en specifik densitet af 4,5 pund per gallon og indeholde mindst 20% mælkestoffer og 10% mælkefedt for at kunne blive mærket som sådan. På en lignende note skal ægte frossen custard først opfylde specifikationerne for ægte iscreme og derefter opfylde et bestemt niveau af æggeblommebestanddele for at bære custard-mærket. Men det er op til forbrugerne at lægge mærke til menuer og mærkater. Ordvalg kan være snedigt. Og når det kommer til is og milkshakes, vil ingen blive snydt. Heldigvis har vi lavet et dybt dyk, så du ikke behøver. Her er 10 fastfood-kæder, du kan regne med for en ægte iscreme milkshake.

In-N-Out Burger byder på mere end blot en lækker burger og håndskårne fries. Kvaliteten gennemsyrer hele menuen, helt ned til de ægte iscreme milkshakes, som virksomheden lover og som fans på Facebook bekræfter. Mens butikken reklamerer med jordbær-, chokolade- og vanilje-milkshakes, foreslår kunderne også at man kan få en Neapolitan-shake med alle tre. En af vores foretrukne hemmelige tips til at gøre en forsamling tilfreds hos In-N-Out uden at sprænge budgettet — vælg en stor eller ekstra stor shake.

Hardee’s har nogle af de bedste morgenmads-sandwiches, man kan få. Den håndpanerede kyllingesandwich tog særligt førstepladsen, da vi rangordnede deres sandwiches. Men hvis du tager til Hardee’s eller dets søster-fastfood-kæde Carl’s Jr. for noget sødt, er du ikke gået galt i byen med en af deres håndscoopede iscreme milkshakes, som fås i de traditionelle smagsvarianter vanilje, chokolade og jordbær, blandet med ægte mælk og toppet med flødeskum. Carl’s Jr. tilføjer også en Cookies & Cream-smag.

Potbelly kan være den mest overraskende kæde at se på denne liste, da de fleste sandwich-steder holder sig til desserter som cookies eller brownies, hvilket denne butik også gør. Dog tilbyder Potbelly hånd-dyppede is-milkshakes i en række smage, der går ud over de traditionelle vanilje, jordbær og chokolade. De bevæger sig ind i områder som cold brew, bananpudding og tidsbegrænsede muligheder som engelske toffee-milkshakes. Hvis du ikke har en Potbelly i nærheden, men nu får du lyst, så prøv denne hjemmelavede bananpudding milkshake-opskrift.

I 1950’erne splittede Lovie Yancey fra sin mand, fjernede “Mr.” fra deres hamburger-stand og gjorde Fatburger til det, det er i dag — med 66 steder i USA og 91 internationale steder. I USA kan du regne med at menuen byder på håndscoopede vanilje-, chokolade- og jordbærmilkshakes, samt Oreo Cookies & Ice Cream og Maui Banana-varianter. Fans af Fatburger på Reddit føler at butikken ikke får den anerkendelse, den fortjener, og insisterer på at du skal have en shake, hvis du nogensinde får chancen.

Det burde være ret svært at slå Steak N’ Shake i milkshake-afdelingen. Det ligger jo i navnet, og dets kvalitetsprodukter og erfaring har holdt forretningen i live og blomstrende siden 1934. Vi har testet og rangeret 19 Steak N’ Shake milkshakes og vil anbefale en hel del. Der findes et utal af smagsvarianter, med forskellige slik, kager og cookies, alt sammen blandet med ægte iscreme. Hver shakes kommer også tungt toppet med flødeskum og et saftigt kirsebær.

Culver’s er det første mærke på vores liste, der bruger frossen custard til sine milkshakes. Og som vi allerede har diskuteret, opfylder custard USDA’s definition for ægte iscreme og adskiller sig ved at tilføje en bestemt mængde æggeblomme til iscremen. Som resultat har ægte custard ofte en rigere og tætere tekstur end traditionel iscreme, men begge er velkomne som søde sommerdesserter. Culver’s hævder at lave deres custard frisk dagligt, og shakesne fås i en række smagsvarianter, herunder root beer, mynte, hot fudge og saltet karamel. Vi rangerede chokoladeshaken som den bedste, man kan få hvor som helst.

Shake Shack’s shakes falder også i custard-kategorien, og ligesom Culver’s holder Shack den kolde godhed frisk dagligt. Shake Shack har også en lang historie med custard og engang tilbød forskellige smage for hver ugedag, med innovative muligheder som vandmelon-tomat og prune Armagnac. I dag holder butikken de traditionelle smage i live (vi nyder særligt Black & White Shake) og tilføjer kun få få tidsbegrænsede muligheder, som for eksempel Biscoff Cookie Butter Tiramisu og Chocolate Toasted Marshmallow S’mores en sjælden gang imellem.

For at holde al custard samlet, har vi valgt at inkludere Freddy’s her. Freddy’s er kendt for sin custard og tilbyder shakes i tre størrelser, begyndende med enten vanilje-, chokolade- eller halvt og halvt-smagt custard. Herefter kan du normalt tilføje op til seks miks-in, som spænder fra cheesecake til gummigåer, hvor den første er inkluderet i prisen. Og hvis du har brug for en burger til shaken at skylle ned med, så tjek ud, hvilken en vi har rangeret som den allerbedste.

Jack’s Family Restaurants (ikke tilknyttet Jack in the Box) er en sydstats-klassiker, der leverer hjemlig gæstfrihed på seks delstater. Jack’s bruger håndscoopet is til at lave sine hånd-miksede milkshakes. Og der er et langt bredere udvalg af grundlæggende shake-smage end man normalt forventer, sammenlignet med andre mærker på denne liste. Jack’s er kendt for at scoope ud muligheder såsom Chocolate Chip Cookie Dough og Smokey Mountain Fudge i stedet for at være afhængig af toppings eller mix-ins, men de fører også de traditionelle chokolade-, vanilje- og jordbær-smage.

Denne liste ville ikke være komplet uden Sonic. Før 2010 kunne det Sonic serverede ikke klassificeres som iscreme. Det var da, de introducerede “Real Ice Cream,” en tilsyneladende proprietær blanding. PR Newswire rapporterede på det tidspunkt, at mærket tog sin “lækker blød is, og gjorde den endnu mere cremet og indsmigrende.” Det var nok til at opfylde USDA’s krav om at være ægte iscreme. I dag omfatter mærkets enorme katalog af hånd-miksede shakes alt fra klassikerne til Hot Fudge, Banane og Sonic Blasts, der blandes med forskellige populære slik.