Intet slår en virkelig gammeldags isbod. Den varme duft af friskbagte vaffelkoner, noterne af vanilje i luften og følelsen af at rejse tilbage til en enklere tid passer perfekt sammen med en kold og cremet kugle. I vores rundbord af de bedste isbutikker i hver stat fandt vi et bredt udvalg af scooppets butikker. En sådan butik — Mitchell’s Ice Cream i San Francisco, Californien — har en arv på over 70 år og er helt værd de årtier af hype.
Selvom den åbnede som en isbod i 1953, går Mitchell’s Ice Creams historie faktisk tilbage til 1913, da Margaret Mitchell byggede den lejlighedsbebyggelse, hvor butikken stadig ligger. Byen San Francisco løftede og drejede bygningen i 1947 for at imødekomme udvidelsen af San Jose Avenue, og seks år senere åbnede Margarets barnebørn, Jack og Larry, deres scoop-butik med 19 smage på menuen. Larry og hans kone ejer stadig butikken, og to af deres børn står for den daglige drift.
I dag har butikken åbent hver dag og byder på 40 smage på menuen. Ligesom i 1953 indeholder de mælkeprodukter stadig en luksuriøs 16% fedtprocent — hvilket klart kvalificerer det som premium is. Isen har fået fans til at stå i kø omkring blokken og har også givet Mitchell’s meget anerkendelse. I 2023 blev butikken en San Francisco-arvvirksomhed, og i juli 2026 udpegede Yelp Mitchell’s som den mest gemte isbutik i landet. Tilføj den til din egen liste, for Mitchell’s er et stop, du ikke må gå glip af næste gang, du er i Bay Area.
Hvad er nogle af de mest unikke smagsvarianter hos Mitchell’s Ice Cream?
Historie og kvalitet er ikke de eneste grunde til at tage til Mitchell’s. Isboden har opbygget et ry for at tilbyde et udvalg af unikke, ikoniske is-smage, der i høj grad er påvirket af filippinske og centrale- og sydamerikanske smagsnoter.
Mitchell’s var den første scoop-butik, der introducerede mangoglass i San Francisco-området i 1960’erne, og den er stadig butikkens nummer ét salgsprodukt. Men det er ikke den eneste unikke frugt, de bruger i deres smage. Menuen inkluderer buko (ung kokosnød), macapuno (sød kokos), durian, lychee, lucuma, kalamansi og ube. Der er også halo halo — en filippinsk dessert, som Anthony Bourdain holdt særligt af — i to udgaver: Selve retten med ube-iskrem og knust is toppet med kokosgelé, langka (jackfruit), kokosnød, mungbønner, tapiokakugler og fordampet mælk, samt is med halo halo-smag. “UBE er et must, en super fed is-smag,” siger en Yelp-anmelder. “[T]he best ice cream in the Bay Area,” siger en anden fan på Yelp. “Jeg vil varmt anbefale is-elskere at prøve deres tropiske smagsvarianter.”
