I kølvandet på Dollys bortgang blev mange berørte og søgte trøst i hendes arv. Arven tog mange former, fra hendes utrolige karriere inden for musikken, hendes livslange filantropi og de mange skinnende glimt af udramatiseret kulinarisk visdom, som hun glad delte. Et sådant eksempel er en beskeden, men solide fem-lags kasserolle. Hvis du har hakket oksekød, løg og kartofler, har du ingredienserne til at komme i gang.
På en måde afspejler kasserollen Dolly selv — uforfalsket, rustik, farverig og sikker på at glæde alle foran den. Rygtet siger, at det var en af Partons favoritretter; kasserollen kræver kun fem ingredienser. Ud over dit hakkede oksekød, løg og kartofler har du brug for noget tilberedte tomater og hakkede grønne peberfrugter. I sin enkleste form er de eneste krydderier nødvendige salt og peber, skønt nogle variationer kalder på en blanding af italienske urter, smør eller hvidløg. Hvis du vil tilføje variationer, vil en blanding af friske arvestomater og cherrytomater fungere glimrende. Den grønne peberfrugt kan også erstattes af rød, gul, orange og små peberfrugter, eller en jalapeño med kernerne og de hvide membraner fjernet.
Som det ses i dette Facebook-reel fra Amy L Daily Recipes består kasserollen af lag af tyndtskårne kartofler, brunet kød, rå løg, tomater og peberfrugter. Hvis du foretrækker det, kan reven ost også tilsættes. Efter en tur i ovnen bliver disse ingredienser møre, og de forskellige smage og teksturer vil smelte sammen til en lækker helhed.
Denne kasserolle var langt fra Dollys eneste opskrift, der gjorde indtryk på publikum
For nylig besluttede et medlem af subreddit’en r/OldCelebrityRecipes sig at ære Partons mind ved at tilberede kasserollen. “Det er virkelig godt, sundt, hjemmelavet mad!” kommenterede de. “Bare tag en stor skål og fyld det hele i. Det er smagfuldt og frisk. Kød og kartofler med en god portion grøntsager.” Et tip, som redditoren delte, var at placere kartoflerne i bunden af retten, så de absorberer al smag fra det, der bliver tilberedt ovenpå.
Opskriften ligner ikke andre enkle hakket-oksekøds-kasseroller, og få kan nægte den grundlæggende appel af smagfuldt, langsomt tilberedt kød og kartofler. Parton havde en forkærlighed for ubesværet mad som denne; hun er også kendt for en lækker fem-lags kyllingekasserolle. Når du laver denne kasserolle, kan det være rart at have noget tilbehør ved hånden. Det betyder, at der ikke findes en bedre undskyldning end at lave Partons nemme majsbrød, som kun kræver tre sydstatsbaserede ingredienser. Mens det hele bliver tilberedt i ovnen, ville ingen bebrejde dig for at sætte et af hendes gamle albums på og synge med.
