We may receive a commission on purchases made from links.
Det eneste, der er bedre end dessert, er to desserter i ét. Her introduceres den uventede fyldning, som dine kanelsnegle har brug for: cookie butter. Når smagen af Biscoff-kiks møder den luftige mundfornemmelse i kanelsneglene, bliver den færdige godbid helt perfekt. For dem der ikke kender til det, laves cookie butter af krydrede speculoos-kiks-smulder blandet med vegetabilsk olie, mel og sukker til en lækker udbredelig smørelse med en glat, nøddelignende konsistens. I kanelsneglene gør denne spredbarhed det nemt at smøre cookie butter ud over den sarte dej. Den forvandles til en klistret, klæbrig fyldning, der giver kanelsneglene en smørsmag og caramelagtig undertone.
Ifølge Tasting Tables rangering af cookie butter, er Lotus Biscoff den bedste på grund af sin komplekse speculoos-smag og en velafbalanceret profil, der hverken er for sød eller for salt. For at give din næste portion kanelboller et cookie-butter-stykke opgradering, start med at samle dejen som normalt. Hvis du laver dejen fra bunden, følg Stephanie Rapones hjemmelavede kanelbolleopskrift for specifikke vejledninger og mål. Du kan erstatte den traditionelle kanelfyldning i vores opskrift med Lotus Biscott cookie butter, eller smøre den direkte på toppen af den sædvanlige kanelfyldning for dobbel den krydrede, kanelagtige smag.
Alternativt kan færdigkøbt, kølet dej til småkager også gøre jobbet. En dåse på 16 ounce Pillsbury Grands Southern Homestyle Buttermilk Refrigerated Biscuit Dough giver otte kanelsnegle. Adskil bollerne og rul hver enkelt til en flad oval. Derefter smør dejens overflade med et generøst lag af Biscoff cookie butter, før du strammer den ovale masse sammen; for at danne kanelsneglens form, skær den rullede oval i to dele for at skabe to mindre boller. Til sidst bages i henhold til pakkens anvisninger eller indtil overfladen er gyldenbrun.
Biscoff cookie butter er den klistrede, kiksbaserede fyldning, som basis-kanelboller har brug for
Biscoff cookie butter behøver ikke at være den eneste fyldning i disse ruller. For et mere bidende bid kan du også pakke hver rulle ind i hakkede valnødder, charred pecannødder, klæbrige dadler eller bagte æbler. Hvis du har mod på mere, kan du endda glasere disse ruller med en Biscoff-inspireret glasur. Bland blot en klat smeltet cookie butter med flormelis og blødgjort flødeost, og dryp det over de endnu varme ruller efter bagningen. Eller, for at fange en efterårsagtig smagsprofil, der passer perfekt til kolde vinterdesserter, så prøv denne to-ingredienser ahornglasur, der er skræddersyet til at løfte kanelbollernes smag. Ahornsmagen vil være en komplementær ledsager til den krydrede karamel-smag i cookie butter.
For en teksturrig færdigfinish, drys hver glasurklædte rulle med knuste Biscoff-kiks-krummer. Glasuren hjælper krummerne med at sidde fast og sikrer et krydret præg og en sprødhed i hver bid. Uanset hvordan du pyntet dem, er Biscoff-kanelsnegle en trøstende, varmende morgenmad eller en hævet dessert — særligt når den serveres sammen med en varm kop kaffe eller te med mælk.
