Skiftende menuer er lige så meget en del af fastfood som drive-thru-vinduer, måltidskombinationer og snedige slogans. Efterhånden som elskede retter kommer og går, vækker de en vis nostalgi hos dem, der husker dem med varme. KFC har gennem årene gennemgået sin del af ændringer, men kernen i menuen — uden at nævne de berømte 11 urter og krydderier — er familieanrettede måltider. I gamle dage kom disse samme familievenlige KFC-måltider også med en 10-tommer citronpai.
På et ukendt tidspunkt i slutningen af 1960’erne eller i begyndelsen af 70’erne tilbød KFC (dengang kendt som Kentucky Fried Chicken) familievenlige måltider for kun 4,80 dollar, hvilket svarer til lidt over 40 dollars i 2026. Ifølge et gammelt reklameflyer, der cirkulerer online (som begrænsede tilbuddet til det større Atlanta-område), indeholdt dette måltid den familie-størrelse citronpai sammen med velkendte favoritter som kylling, kartoffelmos, sovs, coleslaw og rundstykker. Mens alle de salte retter fortsat er en fast del af KFCs menu, er citronpai’en dog ikke en del af fremtiden.
I dag koster et enkelt kage (ikke pai) på den nuværende menu 5,49 dollar, men tilbage i 70’erne tilbød KFC både turnovers og pai for så lidt som 0,25 og 0,30 dollar, henholdsvis. I midten af 90’erne inkluderede Mega Meal, endnu en familie-kombination, en familie-størrelse dobbelt-chokoladekage med chokoladestykker. Og hvis vi taler om KFC-varer, der fortjener en genoplivning, var Little Bucket Parfaits på menuen i årtier, før de blev afskaffet i 2012.
Fond memories of a sweet dessert
Citronpai’en hos KFC er måske fortid, men minderne er ikke svækket. “Disse små og store flødepai’er var nogle af de bedste, jeg nogensinde har smagt,” bemærkede en fan på Facebook. En påstået tidligere medarbejder i det samme opslag beskriver, hvordan der blev lavet friskpisket flødeskum i enorme miksere for at toppe de søde desserter. På visse steder var pai’erne tydeligt så populære, at de konsekvent blev udsolgt — hvis der var nogle tilbage, husker medarbejderne begejstret at nappe dem med hjem.
KFCs familie-måltid med en hel pai-kampagne stoppede ikke ved citronpai alene. Der var endda perioder, hvor KFC tilbød en uges kampagne med en gratis kirsebærpai ved køb af en spand eller en tønde kylling, alt sammen til ære for George Washingtons fødselsdag. Ud over det ser beslutningstagerne i kæden ud til at have bemærket kundernes særlige forkærlighed for søde, syrlige citron-desserter.
I nogle markeder tilbyder KFC en citronkage som dessertmulighed ved siden af en chokoladekage med chokoladestykker. Desuden var citron en af de tre smagsvarianter i Little Bucket Parfait-æraen. Mens citronpai’en hører kædens fortid til, har mange klassiske tilbud og berømte KFC-sider været tidløse. Kylling, mos, sovs, coleslaw og rundstykker er stadig fast bestanddele af KFCs menu.
