Buffalo Wild Wings’ Kampdagens Såser Giver Verden i En Kop (Eller 6 Af Dem)

Buffalo Wild Wings har introduceret seks nye saucer til sit allerede lange sortiment til ære for VM, der finder sted i Nordamerika. De velsmagende nye dips er en del af sportsbarens tidsbegrænsede Matchday Menu, som også byder på to kreative cocktails kaldet Red Card Punch og Yellow Card Margarita. 

I ære for det internationale turnering fremhæver Buffalo Wild Wings smage fra hele verden i sine nye saucer, i nogle tilfælde ved at blande kulturer til en smuk og symbolsk blanding af smage. Gæsterne kan få en lille bid af Canada, Mexico, eller endda en lille portion Portugal og Sydafrika, alt imens de ser en kamp i deres lokale B-Dubs.

Matchday Menuen er tilgængelig fra den 11. juni i takt med starten på VM i 2026. Jeg var en af de allerførste, der prøvede de nye Around the World Sauces, da de blev tilgængelige. Dette er, hvad jeg syntes om hver enkelt.

Du kan bestille de nye saucer på et par forskellige måder. Around the World Sampler parrer dem sammen med fire forretter efter dit valg, som løgringe, cheeseburger-sliders eller mozzarella-sticks. Så godt som det lyder, valgte jeg i stedet at bestille dem som en del af Around the World Dipper Bundle. Dette parrer de seks saucer med fem bare kyllingetendere uden panering og en portion pommes frites. Jeg synes, dette var den mest fordelagtige måde at få mest muligt ud af de forskellige saucer på, med færre konkurrerende smage i selve maden.

Saucerne leveres i et unikt fad, der lister hver smag op, så du ved præcis, hvad du dypper dine pommes frites i. Jeg prøvede hver sauce én ad gangen sammen med en pommes frites og et stykke kyllingetender for at få en første fornemmelse af smagen af hver enkelt, før jeg gik tilbage for at dyppe igen. Sidende i hjørnet af en utroligt pakket bar, spiste jeg min torsdagsfrokost sammen med snesevis af Mexico-fans, mens deres hold overhalede Sydafrika og vandt den allerførste kamp ved VM i fodbold.

Maple Sweet Chili-saucen var den første, jeg prøvede, og den blev hurtigt min favorit i sættet. Den søde, men ikke for stærke sauce har en tydelig ahornsmag kombineret med en asiatisk-inspireret sød chili-base. Ahornens sødme giver en dejlig dybde til den ellers lette chili og virkede som noget, jeg kunne forsøge at gengive derhjemme. Efter at have smagt alle saucerne, var dette den, jeg vendte tilbage til igen og igen.

Tættest på andenpladsen kom Peri Peri. Den tykke sauce var den stærkeste af bunken, hvilket gjorde den markant, men den var ikke alt for peberagtig som nogle andre peri peri-saucer. Den portugisiske og sydafrikanske peber er en af mine komfort-mad-klassikere, da jeg voksede op i et stort portugisisk fællesskab, og jeg følte mig hjemme, da jeg spiste denne tykke og cremede sauce. Den fungerede særligt godt til pommes frites, efter min mening, på grund af den milde styrke i krydderierne.

Smoky Elote var tæt på tredjepladsen og syntes at være baseret på en chipotle-creme, der tilføjede en overraskende varme til den mexicansk-inspirerede sauce. Igennem chipotlen skærer der sig noter af lime, ristet majs og måske endda et hint af Cotija-ost. Smoky Elote afrunder mine tre foretrukne smage smukt med en unik smag, der fejrer Mexicos smage.

Jeg kunne godt lide Creamy Chimichurri, men den mindede mig både i smag og udseende om Buffalo Wild Wings’ allerede eksisterende Garlic Parmesan-sauce. Den sydamerikanske basis havde den mildeste smag af dem alle, med noter af sennep og hvidløg indlejret i urterne. Smagen kom ikke rigtig længst ud på pommes frites, men jeg syntes, at den fungerede rigtig godt på den peberede, sprøde panering af de benløse kyllingetendere.

Sweet Curry-saucen er helt sikkert tung i sødmen — lavet med melasse, sennep og aromatisk karry. Jeg nød den en smule, men havde svært ved helt at vænne mig til, hvor sød den er. Smagen af melasse gennemsyrer den ellers stærke karrysmag, og saucen kunne have haft gavn af at være en smule tykkere. Alligevel tror jeg, at folk, der elsker karry, generelt vil kunne lide denne.

Yuzu Wasabi var virkelig den eneste sauce, som jeg kan sige, jeg ikke nød. Jeg opfattede ikke mange andre smage end et strejf af wasabi, og alligevel var saucen overraskende ikke stærk. I stedet havde den næsten bitter, horserod-lignende smag; jeg lod den stort set være urørt efter smagetesten. Den østasiatiske og japanske blanding efterlod en del at ønske, efter min mening, med mangel på citrusnoter.

Jeg elskede den unikke præsentation af Matchday Menu-saucerne, som vist i en VM-inspireret bakke. Da jeg var ved at gå, blev jeg også overrasket over at opdage, at man også kan tage den animerede bøffel, der pryder boksen, med hjem — et minde om tiden, man fejrede sit yndlingshold hos Buffalo Wild Wings.

Jeg ville ønske, at saucerne kunne fås på wings som en del af Buffalos normale sortiment i stedet for kun som dips til tender, pommes frites eller forretter. Selvom de stadig er lækre, føles den nuværende tilgang lidt som en eftertanke. For ikke at nævne kan jeg ikke holde op med at tænke på, hvor godt Maple Sweet Chili-saucen ville smage smurt ud over nogle wings. Alligevel, med kun én sauce, jeg ikke var særligt vild med, synes jeg helt bestemt, at de er værd at afprøve, mens de er tilgængelige.

Buffalo Wild Wings’ Matchday Menu er tilgængelig i lokationer rundt om i USA indtil VM-slutningen. Med mesterskabetfinalen planlagt til den 19. juli har folk lige præcis en lille måned til at afprøve disse internationalt inspirerede saucer selv. 

Saucerne alene, som Around the World Dip Flight, fås for kun $3,99. Det gør en fantastisk tilføjelse til enhver ret, du ellers kunne tænke dig at bestille hos Buffalo Wild Wings. Kombos, nemlig Around the World Sampler, Around the World Dipper Bundle og Spicy Dipper Bundle, er også tilgængelige. 

Den appetitfyldte sampler-kombination koster mest med $23,99, mens kurven med benløse kyllingetendere og pommes frites ligger en anelse lavere til $22,99. Spicy Dipper Bundle, som bruger Buffalo Wild Wings’ Spicy Chicken Dippers, koster det samme som den ikke-spicy variant. Både bundterne og saucerne alene følger alle med den VM-eksklusive bakke, som du kan tage med hjem.