Du har måske ikke bemærket det, men Amerika er i kyllingesandwich-æraen. Selv de store burgerkæder som McDonald’s og Burger King er heller ikke immune. Drevet af fordele i pris og opfattelsen af sundhed har kyllingekategorien oplevet fem års vækst fra 2018 til 2023 — og endnu mere i sidste år. Dette har presset kæder uden kylling til at kæmpe for at indhente konkurrenterne, og mange fastfood-kæder har udvidet deres udbud i de senere år. Friturestegt kyllingesandwich er ikke ligefrem sundhedsmad, men hvis du skal vælge mellem Burger King og McDonald’s, giver McD’s udgaven en lidt sundere mulighed.
De klassiske kyllingesandwiches hos de to kæder er ikke en helt ligetil sammenligning, primært på grund af forskellen i størrelse. Burger Kings Original Chicken Sandwich omtales af og til kærligt som “den lange dreng” på grund af sin langstrakte form og er derfor betydeligt større end McDonald’s gamle McChicken. Så for at kunne sammenligne ordentligt kiggede vi på ernærings-indholdet i McChicken, hvis du spiser nok for at få den samme mængde protein i begge måltider.
På dette niveau indeholder BK’s Original Chicken mere fedt, sukker og markant mere natrium end McChicken. Hvis vi bruger de 23 gram protein i BK-sandwichen som baseline, giver samme mængde McChicken omkring 34 gram fedt (hvoraf 5,75 gram er det mindre sunde mættede fedt), 6,6 gram sukker og 920 milligram natrium. Til sammenligning byder BK-tilbuddet på 39 gram fedt (7 gram mættet), 7 gram sukker og hele 1.380 milligram natrium.
McDonald’s chicken sandwich has less saturated fat, sugar, and sodium than Burger King’s
Det eneste område, hvor Burger Kings klassiske kyllingesandwich snævert kom foran, var kolesterol, da den samme portionsstørrelse McDonald’s-sandwich indeholder omkring 65,7 milligram sammenlignet med BK’s 65. Kyllingesandwichene har kun små mængder fibre: 3 gram i Burger King og 1,64 gram i McDonald’s. Begge er transfedtfri. Selvom kalorieoptælling i sig selv ikke er den ideelle måde at styre sin sundhed på, vil en kostregistrering vise, at McDonald’s McChicken-måltid ville ligge omkring 640 kalorier for at få den samme mængde protein som Burger Kings 680 kalorier.
Mens ingen af sandwichene udgør en ernæringsmæssig kraftpakke, kan begge rimeligt være en del af en sund kost, når de spises med måde. De er også bedre end de tilsvarende størrelse burgere hos begge kæder, som indeholder betydeligt mere mættet fedt, sukker og kolesterol. Og proteinindholdet er solidt for fastfood: mere end 30% af den gennemsnitlige voksne behov i ét BK-sandwich, og lidt mindre end 25% hos McDonald’s.
Den eneste undtagelse er natriumindholdet i BK-sandwichen, som alene nærmer sig det anbefalede daglige natriumniveau på omkring 1.500 milligram ifølge American Heart Association. Selvfølgelig får de fleste sandsynligvis også noget pomfritter til deres fastfood-ordre… Uanset hvad, frygt ikke den friturestegte kyllingesandwich. Den kan være et forholdsvis sundt valg, så længe du er opmærksom på, hvad du får i dig over længere sigt.
