Katastrofen omkring Titanic fanger stadig folks opmærksomhed mere end et århundrede efter, at passagerskibet ramte et isbjerg og sank til Atlanten. Det “usånlige” skib havde allerede ikonstatus, da det satte sejlet, takket være den service og den luksus, det tilbød passagererne i første, anden og endda tredje klasse. En ting, der især vækker folks interesse, er den overdådige middag, som første klasse-passagererne oplevede, som omfattede daglige 11-retters middage i fransk stil, men det er værd at bemærke, at andenklasse-passagerer spiste mad, der lignede det, der blev serveret på hoteller på det tidspunkt, og mens tredje klasse spiste enklere retter, var der masser af dem.
Når det gælder dagens vigtigste måltid — Morgenmaden — var menuen ikke så formel som middagen, og den bød på masser af valgmuligheder for passagererne i alle klasser. Blandt morgenmadsretterne, som passagererne spiste om bord på Titanic, er Quaker Oats en af dem, der stadig spises i dag, og den var på morgenmadsmenukken for alle tre klasser. Ifølge Titanic Belfast-attraktionens hjemmeside blev der i første klasse tilbudt Quaker Oats og puffet ris, som også var et Quaker-produkt. Havregrøden for passagerer i anden klasse blev kaldt “rullede havregryn”, og i tredje klasse blev den kaldt havregrød og mælk.
Quaker Oats har været en morgenmadsfavorit i mere end et århundrede
Uanset hvordan de bliver serveret, har havregryn været en morgenmadsbestanddel i Europa siden middelalderen. Quaker Oats blev officielt registreret som varemærke i Ohio i 1877, og i begyndelsen af 1900-tallet kunne kornet findes på borde rundt omkring i USA. På grund af dets popularitet på begge sider af Atlanten er det ikke overraskende, at det blev serveret for passagererne om bord på Titanic. Ud over Quaker Oats fik første klasses passagerer en overdådig buffet, der inkluderede boghvedepandekager, scones og majsbrød, serveret med solbærkonserves, honning eller marmelade. Morgenmadsmenuen omfattede også kolde kød, frisk sild, røget laks og omeletter lavet efter ønske. Fordi det ikke var en fast, multi-retters menu som middagen, blev der også tilbudt retter som sirloin-bøf og lamme-koteletter. Måden første klasses passagerer fik deres bøf om bord varierede, og de havde også tre måder at få kartoflerne serveret på: mosede, bagte eller sauterede.
Blandt de interessante fakta om Quaker Oats er der en anden forbindelse mellem kornmærket og Titanic. Walter Douglas, en multimillionær og entreprenør, der sad i bestyrelsen for Quaker Oats (et firma, hvor hans far engang havde været partner), var om bord på Titanic, da den sank. Douglas og hans kone, Mahala, var på vej hjem fra en ferie i Europa. Douglas hjalp kvinder og børn med at komme om bord i livbådene og klædt i sin fineste aftenfrakke sænkede han den sidste livbåd ned fra skibet.
