Færdiglavede pizzaer gør livet meget nemmere. De smager måske ikke helt så godt som en pizza, der kommer direkte ud af en træfyret ovn, men de gør arbejdet. Desuden kan du have dem klar i fryseren til enhver sidste øjebliks middagsnødsituationer. Der er også måder at forbedre smagen og teksturen på, sådan som denne enkle folie-trick, der kan ændre måden, en DiGiorno-pizza bager sig på.
DiGiorno er et af de førende mærker inden for frosne pizzaer, og selvom resultaterne normalt er ret gode, har det vist sig, at indpakning af skorpen i folie og en lidt længere bagetid virkelig kan forbedre teksturen. Det kræver en smule indsats, men et par minutter mere i ovnen vil forhindre en dejet finish. Men hvis du ikke beskytter skorpen, kan den brænde, så alufolien er nøglen her.
Du behøver ikke gøre noget særligt ekstremt. Følg blot anvisningerne på pakken som normalt, og når tiden er ude, tag pizzaen ud af ovnen og dæk kanterne med et enkelt lag folie, mens midten forbliver eksponeret. Sæt pizzaen tilbage i ovnen i cirka fem minutter mere, indtil bunden er sprød og jævnt brunet.
Sådan kan du forbedre din frosne pizza yderligere
Denne bage-teknik burde fungere bredt, selv hvis du ikke laver en af DiGiorno’s mange varianter af frosne pizzaer. Faktisk kan folie også hjælpe, når du varmer rester op igen. Du kan faktisk dække hele skiven, ikke kun skorpen, så den ikke tørrer ud i ovnen. Efter at have lagt pizzaen på en bakke foret med folie og dækket til, sæt den i ovnen i nederste rille i omkring 10 minutter.
Mange foretrækker også at tø frosne pizzaer let op, før bagning. Dette giver en bedre varmefordeling og et mere jævnt bagværk, hvilket hjælper med at opnå en sprød skorpe og ost, der fordeles jævnt. Du behøver ikke trække pizzaen ud for tidligt – omkring 30 minutter bør være tilstrækkeligt, eller så længe det tager at forvarme ovnen. Igen kan dette tip anvendes på enhver pizza, men det er værd at bemærke, at DiGiorno ikke anbefaler at spise deres produkter, hvis de er fuldt optøede, for at sikre fødevaresikkerheden. Pizzaen burde være i orden i et par minutter, men det er bare noget at have i tankerne.
Et sidste trick, du kan prøve, er at bage pizzaen på en pizzasten eller et stål i ovnen ved den højeste indstilling. Det skulle også hjælpe med at forhindre en dejet finish, især når det kombineres med alle de andre nye tips i din værktøjskasse.
