Anmeldelse: Subwayens nye Doritos Hot Honey Nachos er utroligt gode

De siger, at de eneste to ting, der kan overleve en atomar katastrofe, er kakerlakker og Twinkies. Jeg vil dog tilføje én ting til listen: Subway. Kæden har eksisteret siden månelandingen, sammenbruddet af Sovjetunionen, Y2K og finanskrisen i 2008 … du forstår pointen. Subways oprindelseshistorie går helt tilbage til 1960’erne, og siden da er den blevet Amerikas mest udbredte fastfood-restauranten. Ja, ikke McDonald’s, ikke Burger King — Subway er kæden, du sandsynligvis møder på hvert bykvarter og inde i hvert stripcenter. Men det blev ikke sådan ved at sælge de samme gamle sandwiches, som den har serveret siden de svingende 60’ere. Selvom kædens ikoniske grønne og gule logo er så almindeligt, at det er blevet en del af møblementet, formår den stadig at følge med i trends.

Denne sommer genopliver Subway nogle af de mest populære items centreret omkring en af mine personlige yndlingstendenser inden for mad i dette årti. Kæden kaster sig ud i hot honey på to nye saftige sandwiches, plus et Doritos-samarbejde, der giver os Doritos Hot Honey Nachos, som vi ikke vidste, vi havde haft lyst til gennem årene. Jeg har fået fingrene i alle tre versioner af disse krydret-søde nachos — steak, kylling og ekstra ost — for at give en afslørende anmeldelse. Jeg vil dykke dybt ned i deres smag og friskhed med fokus på aftenens stjerne: Subway’s hot honey-sauce. Lad os se, om Subway gør det rigtige ved den krydrede tilbehørssauce og nachosenes beskedne gode navn, eller om den bør holde sig til subs for altid.

Nogle anbefalinger er baseret på førstehåndsindtryk af reklamematerialer og produkter leveret af producenten.

For at bedømme de nye Subway-items retfærdigt, præcist og uden partiskhed, prøvede jeg hver ret i butikken, mens den var varm og frisk. Jeg lod Subways medarbejdere sammensætte nachosene, som de var tiltænkt at blive spist, uden tilføjelser eller substitutioner. Selvom Subway handler om at tilpasse tingene, som man kan lide dem, ville jeg se, hvordan de smager med kun de toppings, Subway besluttede var værdige til disse nachos.

Jeg tog ikke hensyn til mine personlige smagspræferencer i min bedømmelse. I stedet brugte jeg objektive observationer baseret på friskhed og opfattet kvalitet. Er toppingsene bløde og kedelige, eller sprøde og velsmagende? Er osten gummiagtig og sej eller smeltet og syrlig?

Selvfølgelig fokuserede jeg meget af min smagstest på den tilbagevendende Subway-sauce, hot honey, som er hovedattraktionen for disse retter. Selvom jeg primært vurderede den som en stand-alone tilbehør, sammenlignede jeg den også løst med lignende trendy fastfood-saucer, som McDonald’s hot honey, og dem du kan finde i supermarkedet. Jeg dykkede ned i saucens kvalitet og smag og hvordan alt — hot honey, grøntsager, ost og kød — fungerer som en sammenhængende snack i par med Doritos’ ikoniske smag. Pris og næringsindhold spillede ingen rolle i mine bedømmelser, selvom jeg vurderede, hvor god en værdi varerne havde.

Jeg prøvede steak-nachosene først, så dette var min første oplevelse af Subway x Doritos Hot Honey Nachos. Før jeg går i gang med steak-toppingen særligt, lad os gennemgå, hvad der ligger ovenpå i denne blanding: Alle nachos kommer med jalapeños, rødløg, tomat, revet Monterey cheddar og Subways signatursauce hot honey, alt sammen stablet ovenpå klassiske Doritos.

Og nu; der er masser af sauce her, så sørg for, at du er fan af hot honey, hvis du tilføjer disse nachos til din Subway-bestilling. Saucen er ikke helt så tyk som ren honning; den har konsistens som pandekagesirup. Den er tilsat et strejf af chili og noget, der giver den en barbeque-sauce-lignende smag, men uden at være alt for røget. Den klæbrige, søde sauce virkede godt til saftige oksekød i stykker, som var ekstra mørt og smeltede i munden. Men den dristige sauce og masser af ost pressede enhver umami-kødsmag væk, så steak’en eksisterede mere som en teksturforstærker.

Jeg var ikke skuffet over mængden af kød i disse nachos. Lad os være ærlige — de fleste fastfood-restauranter skåner ikke kødet i retter som denne, men Subway holdt ikke igen og gjorde det mere end værd sin pris.

Det tog kun ét til to bid at beslutte, at kyllinge-nachosene var min absolutte favorit. Ikke alene var der masser af ekstra-mørt strimler af kylling, men hot honey-saucen var bestemt lavet til at sættes sammen med fuglebestand. Den grill-agtige, krydrede smag havde kylling skrevet over den, og saucen klæbede endda til kødklumperne som stjernedreven elskovspar, endelig forenet. Det kom ikke som nogen stor overraskelse, da så mange hot honey-opskrifter involverer kylling i en eller anden form. I mellemtiden, steak-nachosene, var saucen og kødet mere som to velsmagende ingredienser, der bare endte i samme ret.

Mens steak-bidene var lidt smuldrende, havde de strimede, roterede kyllingestykker mere tilfredsstillende bid, samtidig med at de var bløde; sammen med sprøde grøntsager og cremet ost var der lidt mere tekstur at lege med. Den mildere kødsmag var også en bedre partner til den ikoniske, kraftige ostestøvede smag på Doritos-chipsene. Generelt smagte kyllingen som om den var af højere kvalitet end steak; faktisk ville jeg tro dig, hvis du sagde, at Subway havde hele roterede sine egne kyllinger i baglokalet. Samlet set havde disse nachos en fantastisk blanding af salt, sødt, varmt og cremet, alt sammen smeltet sammen til en velsmagende, sammenhængende snack.

Hvem siger, at nachos skal have kød? Jeg har tilbragt mange år som vegetar, og jeg sætter altid pris på, når en fastfood-restaurant tilbyder kødfrie versioner af nye eller klassiske retter. Faktisk finder jeg mig ofte vælge grøntsagsbaserede fastfood-varer. I tilfellet med dette Subway-snack bliver kylling eller steak udskiftet med ekstra ost, så det ikke bare er den samme ret uden kød.

Der er mange, der siger: “alt bliver bedre med ekstra ost.” Jeg vil være undtagelsen her og være uenig. De to kødfyldte versioner kom med lige præcis den rette mængde ost, så den dobbelte ostemængde her blev en smule i overkanten. Hvis tortilla-chipsene havde været helt almindelige, tilberedt uden smag, ville det sandsynligvis have virket. Men Doritos-smagen og masser af ost formåede at drukne hot honey-saucen en smule, selvom den sgu var massivt hældt på.

Misforstå mig ikke — hvis jeg ikke spiste kød, ville jeg bestille disse nachos og nyde dem ned til den sidste bid. Men kødfyldte versioner tilbød meget mere balance, hvilket i sidste ende gjorde til en bedre snack. Stadig, de lyse, sprøde grøntsager tilføjede masser af variation til denne cremede, mælkedrevne Subway-ting. Faktisk følte jeg, at jeg kunne nyde hot honey-saucen på grøntsagerne lidt mere her uden at kødet kom i vejen (saucen på jalapeños var særligt lækker her).

Jeg blev virkelig imponeret over Subways Doritos Hot Honey Nachos. De er de ultimative trøstende fastfood-ting; de inkluderer en ikonisk chip, er dækket af ost og friske toppings, og forholdet mellem mængde og pris er i top. Det bringer mig næsten tilbage til de gamle dage, hvor man kunne forlade en restaurant med en mave fuld af tilfredsstillende varm mad, selvom man kun havde få penge i lommen.

Den metaforiske kirsebær på toppen af disse nachos var nemt Doritosen, ikke hot honey. Det handlede mere om, hvordan de to spillede så godt sammen. Med almindelige tortilla-chips ville den klæbrige, super-søde sauce have været for tung og sukkeragtig. Men Doritos’ klassiske umami-essens gav saucen jorden og gjorde hele snacken til en eksplosion af forskellige smage, som alle var helt integrerede.

Med hensyn til saucen i sig selv følger den hot honey’s rødder trofast (dvs. den smager mest af krydret honning), men den har stadig et tydeligt røget præg, der gør den unik for Subway. Selvom jeg gerne havde ønsket lidt mere krydderi i saucen, gjorde jalapeñosene, der prydede nachosene, mere end op for det i varme. En af medarbejderne i min lokale Subway forklarede, at sidste år blev hot honey-varerne udsolgt hurtigere end de fleste andre sæsonvarer, og jeg har ikke svært ved at tro på det.

Du kan få Subway’s hot honey-items — som inkluderer nachosene og to italiensk-stil subs med saucen — fra den 20. august 2026. Menuen forventes at være tilgængelig indtil den 26. oktober, men hvis din lokale Subway løber tør for saucen, forsvinder menuen tidligere end det (og du kan forvente, at mange steder løber tør hurtigt). Ifølge nogle Subway-ansatte i en Reddit-tråd får nogle lokationer kun én kasse hot honey, og de kan ikke få flere, når den er tom. En medarbejder hævder, at deres travle sted løb tør på blot tre dage.

På min lokale Subway koster Doritos Hot Honey Chicken Nachos 4,99 $, og steak-versionen koster 5,99 $. Prisen for Double Cheese Nachos var ikke angivet i appen, men jeg formoder, at den koster det samme som (eller måske lidt mindre end) kylling-nachosene. Disse priser kommer fra en Subway-sted i landlige Pennsylvania, så du kan forvente at betale en lidt højere pris, hvis du besøger et sted i en større by.

Jeg kunne ikke finde næringsindholdet for hver enkelt version af nachos, men jeg fandt næringsoplysningerne for selve hot honey-saucen. I en 14-grams portion (som cirka svarer til mængden af sauce på et 15 cm-sub), indeholder hot honey 30 kalorier, 120 milligram natrium, 8 gram sukker og er fedtfri.