We may receive a commission on purchases made from links.
Pastaforretningen i dit lokale supermarked er proppet med glasførte saucer under utallige mærker, fra Bertolli til Rao’s Homemade ( vinderen af Tastings Table populære pasta-sauce-udvalg). Men en anden passende følgesvend til nudlerne gemmer sig lige ved siden af i dåseafdelingen: En dåse på omkring 300 gram kondenseret suppe, nærmere bestemt Campbell’s Garlic Parmesan with Herbs. Basilikum og oregano i denne alsidige, salte base giver pebervarm varme og en let sødme, der fremhæver dens markante hvidløgsnoter og rige, nøddede oste-smag. Den kan også omdannes på et øjeblik.
For at gøre denne kondenserede suppe til en glat sauce, der klæber let til pastaen, bland den blot op med den væske, du foretrækker — f.eks. vand, mælk eller bouillon — og varm den derefter ved medium-høj varme, indtil den er reduceret til den ønskede konsistens. Syrende tilføjelser som citronsaft eller endda en smule eddike vil forbedre den silkebløde tekstur og give nuance til cremens rigdom, så du ender med en tilfredsstillende, men lagdelt fortolkning af en klassisk ostet hvidløgs-pastasauce. Dem med fødevarefølsomheder bør dog være opmærksomme på, at denne bekvemme dåseløsning indeholder mejeri (naturligvis) såvel som hvede og soja.
Hvorfor Campbell’s Garlic Parmesan with Herbs-suppe er en pastasauce i vente
Der er næsten lige så mange grunde til, at dette Campbell’s-produkt passer perfekt som tilbehør til fettuccine eller farfalle, som der er glasbeholdere med pasta-sauce i fødevarehandlen (eller dåser med kondenseret suppe, for den sags skyld). Hvidløg og parmesan dukker ofte op sammen i klassiske cremesaucer som Alfredo — ligesom basilikum og oregano — og suppens mejeriske indhold sætter saucen i stand til at få en let, glat tekstur. Produktets tykke uden-for-konserves konsistens, takket være ingredienser som majsstivelse og hvedemel, gør den også ekstremt tilpasselig. Bland den bare ud med den væske, du foretrækker, i den ønskede mængde.
Yderligere mejeriprodukter vil maksimere cremen — ideelt for dem, der foretrækker nudler med saucen, der fanger saucen i små lommer og sprækker, som fusilli. På den anden side vil tyndere væsker som bouillon eller kyllingebouillon (allerede en nem vej til en mere fyldig Alfredo-sauce) fremhæve smagen og give et mere vandet, men stadig silkeagtigt resultat, perfekt til spaghettiformet pasta som bucatini. Ikke tilfreds med nudlerne alene? Gør din ostede, urteprægede pasta til en mere robust ret ved at blande milde, men mættende proteiner som kylling, linser eller kikærter, så suppens hvidløgsdrevne smag forbliver stjernen i retten.
Friskhakket basilikum og oregano vil trække urterne frem, mens grøntsager som broccoli, champignon, blomkål og rosenkål vil intensivere hvidløgets jordagtighed og løfte retten til et helt måltid. For mere urtekompleksitet kan du lade dig inspirere af Simon & Garfunkel og drysse med frisk persille, salvie, rosmarin eller timian.
@campbells 30-Min Lemon Garlic Parmesan & Herbs Shrimp Pasta: dinner in a flash when you need a quick weeknight win.
♬ original sound – Campbell’s Soup
