5 udgåede Pillsbury-kageblandinger, der fortjener et comeback

We may receive a commission on purchases made from links.

Pillsbury tilbyder i øjeblikket over 40 kageblandinger, der spænder fra traditionelle til specialiteter og sæsonbestemte udgivelser. Der har dog været mange flere smagsvarianter, som er kommet og gået fra dagligvarehylderne siden virksomheden lancerede sine første færdigblandinger i slutningen af 1940’erne. Nogle varianter er udfaset på grund af lav forbrugerefterspørgsel, ændrede mad- og diæt-trends og forhøjede produktionsomkostninger for specialingredienser. Desværre vil mange af de nedlagte Pillsbury-produkter, som vi gerne ville have set på hylderne, sandsynligvis aldrig vende tilbage.

Nogle af disse smage, som Lord Baltimore, er ældre, for længst forsvundne opskrifter, som mange i dag slet ikke kender til. Andre, som Pink Lemonade Angel Food Cake, kan i det mindste stadig genskabes ved at justere traditionelle kageblandinger med tilsætningsstoffer. Faktisk tilbyder Pillsbury endda nogle opskrifter på deres hjemmeside som vejledning. Selvom virksomheden ikke længere sælger sin ikoniske Tunnel of Fudge Bundt Brand Ring Cake Mix, kan du følge den officielle opskrift for at lave den fra bunden eller justere den ved at anvende mærkets Devil’s Food Cake Mix eller Dark Chocolate Cake Mix.

Pillsburys Lord Baltimore Kageblanding blev introduceret i 1960’erne som en del af mærkets Flavormoist-linje. Den var modstykke til en Lady Baltimore-kage, en vintage-kage som Martha Stewart altid spiste til sine barndomsfødselsdage. Denne Pillsbury-blanding lavede en fyldig, saftig gul kage, der var beregnet til at blive parret med en luftig lyserød glasur, mens en traditionel Lord Baltimore indeholdt makroner, hakkede valnødder, blancherede mandler og maraschino-kirsebær foldet i glasuren.

Dog er denne nu nedlagte kageblanding desværre ikke længere tilgængelig. Modige og usædvanlige smagsvarianter som disse, der skulle tiltrække nye kunder, viste sig sandsynligvis at være mindre populære end traditionelle valgmuligheder som chokolade, vanilje og gul. Til sidst blev Lord Baltimore-kageblandingen pensioneret og den er desværre ikke længere opført blandt de smagsvarianter, som Pillsbury aktuelt tilbyder.

Nu, når så mange søger mere kreative hjemmebag-trends takket være programmer som “The Great British Bake Off,” er det på tide, at Lord Baltimore vender tilbage. Som en Reddit-bruger siger: “Jeg vil virkelig gerne prøve Lord Baltimore-kagen.” I et Facebook-indlæg om vintage Pillsbury-kageblandinger delte en bruger sin kærlighed til netop denne kageblanding, mens en anden kommentator tilføjede: “Jeg husker Lord Baltimore som en favorit.”

Tunellen “Tunnel of Fudge Bundt”-kagen fik andenpladsen i 1966 udgaven af Pillsbury Bake-Off. Af sin enorme popularitet lancerede Pillsbury i 1970’erne en kageblanding som en del af Unbelievable Bundt-brand ring-kageblandinger. Sættet omfattede en tør kageblanding, ingredienser til en glasur og en pose pulverglasur, der blev brugt til at danne den skjulte fudge-tunnel inde i kagen under bagningen.

I en eller anden gang i slutningen af 1980’erne stoppede Pillsbury med at producere denne række af kageblandinger, hvilket gjorde den til en nedlagt færdigkageblanding, som ikke længere kan købes. Selvom du ikke finder dem på mærkets officielle hjemmeside, tilbyder Pillsbury stadig en version af Tunnel of Fudge-opskriften. Selv om den ikke er den oprindelige version, der imponerede dommerne ved Bake-Off, er den bedre end ingenting, især eftersom rekreation af Tunnel of Fudge-kagen fortsat volder hjemmebagere problemer.

Årsagen er, at Pillsbury ikke længere laver en nøgleingrediens til opskriften: Double Dutch Fudge Buttercream Frosting Mix blev udfaset på et tidspunkt i 1980’erne. Den opdaterede version kræver kakao-pulver, hvilket ikke resulterer i den samme imponerende fudgy tunnel, der giver kagen sit navn. For det alene burde Pillsbury genudgive sine Bundt Ring Cake-blandinger, og kunderne er enige. På Facebook er der masser, der stadig savner produktet. “Jeg ønsker virkelig, de stadig lavede disse; de var så godt,” bemærkede en bruger — og andre er fuldstændig enige.

I 1960’erne introducerede Pillsbury tre nye produkter med slaglinien, “Looks like fun, tastes like a party.” Disse blandinger omfattede Pink Lemonade Deluxe Cake Mix, Pink Lemonade Frosting og Pink Lemonade Angel Food Cake Mix. Den sidstnævnte indeholdt hviderne svarende til 14,4 æg for en kage med en let og luftig tekstur. Desværre kan mængden af ​​pulveriserede æggehvider i blandingen have bidraget til kagenes undergang.

Desværre vil du sandsynligvis ikke nogensinde finde denne nostalgisk nedlagte Pillsbury-kageblanding tilbage på hylderne igen, og den vises ikke blandt produkterne på deres hjemmeside. Men virksomheden udgav en nyere version af blandingen i begyndelsen af 2010’erne. I en kort periode kunne du finde Pillsbury Pink Lemonade Premium Cake Mix og Creamy Supreme Frosting i butikkerne. Naturligvis blev disse produkter også senere udfaset.

Selvom Pillsbury ikke længere laver denne kage i praktisk kageblanding-form, fortsætter hjemmebagningsentusiaster med at lave deres egne versioner af pink lemonade angel cake fra bunden ved hjælp af opskrifter fra familiemedlemmer, bageblogs og endda kogebogen “The Best of the Bake-Off Collection: Pillsbury’s Best 1,000 Recipes.” Hvis Pillsbury bragte denne kageblanding tilbage, ville det være den ideelle tidsbesparende genvej til at lave en smuk pastel lyserød sommerkage, perfekt til fester og havegrillaftener.

Denne 1950’er-blanding kunne bruges til at bage en fugtig, gammeldags sydstats-karamellkage. Annoncer lovede en kage med rig karamellsmag uden besværet med at karamellisere sukkeret selv. Blandingen indeholdt allerede æg, og hjemmebagere skulle kun tilsætte mælk og parre kagen med en tyk vaniljeglasur dryppet med karamelsauce. Men mærket stoppede med at producere denne blanding for noget tid siden, og som de andre på listen er den ikke længere tilgængelig fra mærket.

Når det er sagt udgav Pillsbury i 2014 en begrænset udgave af Caramel Apple Cake Mix og glasur, men de solgte muligvis ikke godt, da de senere blev udfaset efter 2018. Hvis Pillsbury genindførte denne kageblanding i dag, ville den være perfekt til hurtige, sjove efterårs-desserter. At tilføje æblebiter ville gøre den til en karamell-æble-kage, mens tilsætning af kanel, kardemomme, muskat og andre varme krydderier ville forstærke dens sæsonbetonede appel.

I en Reddit-tråd, hvor en person delte en gammel reklame for Caramel Cake Mix, kommenterede en: “Jeg ved, at dette kun er en æske-blanding fra 50’erne, men jeg er vild med karameller, og dette ser lækkert ud.” En anden Reddit-bruger var enig og tilføjede: “Jeg skulle ønske, de stadig gjorde dette! Jeg ville elske den kage.” Andre brugere tænkte lignende; en bemærkede: “Jeg ville ødelægge en af disse.”

Udgivet i 1955 var denne kageblanding særligt nyskabende, idet den inkluderede, som Pillsbury beskrev, “krystaller lavet af ægte appelsiner.” Ifølge annoncerne betød dette, at hjemmebagerne ikke behøvede at rive appelsinskal eller presse juice for at få en autentisk, smagfuld kage. I dag tilbyder Pillsbury dog ikke længere nogen appelsin-kageblandinger.

Selvom Pillsbury lancerede en anden version af en appelsin-kageblanding som en del af sin 1960’erne Flavormoist-linje, blev de berømte appelsinkrystaller ikke fremhævet i reklamerne. Det er sandsynligt, at virksomheden til sidst fandt ud af, at citronkager var mere populære. Alligevel mener vi, at denne frugtagtige nedlagte Pillsbury-kageblanding fortjener en ny chance, helst i forårsbagningstid.

Forestil dig den klare, friske appelsinsmag kombineret med en mørk chokoladeglasur og pyntet med kandiserede appelsinskiver eller stykker af chokolade appelsiner. I et Reddit-indlæg, der viser en annonce for kagen, roste brugerne appelsinblandingen, og en sagde: “Hvorfor er dette stadig ikke en ting?” I et andet Reddit-tråd, der delte den samme annonce, udbrød en anden Redditor: “Hold op, det ser lækkert ud,” og en tredje tilføjede: “Jeg voksede op med appelsinkage med chokoladeglasur, og det er stadig min favorit.”