Det bedste pizzasted kan være et omstridt emne blandt newyorkere, men ifølge Reddit har en særlig bemærket favorit fået lidenskabelige lokale til at forsvare deres skiver. L’Industrie Pizzeria, med tre lokationer i Manhattans West Village og Little Italy samt den oprindelige i Williamsburg, har tiltrukket en skarp fanbase omkring sine opskrifter.
En Reddit-bruger gennemsøgte mere end 50 tråde for at konkludere, at L’Industrie Pizzeria ofte anbefales online, men det er langt fra den eneste side, der roser stedet. Også kåret på vores egen liste som det bedste pizzasted i New York, er L’Industrie Pizzeria kendt for sin skorpe og kreative toppings. Den basilikumdækede burrata-skive og pizza med bacon og figenmarmelade (beskrevet som “transcendent” af en Reddit-bruger) nævnes ofte som favoritter, og pizzastedet har vundet titler såsom verdens bedste street-pizza og flere nationale placeringer for sine velsmagende skiver.
Tuscan-fødte Massimo Laveglia åbnede L’Industrie i 2017. Han inkorporerede italienske pizzabagemetoder i tilberedningen, og tre dages koldfermentering har resulteret i en dej, der er let og sprød. Selvom den luftige skorpe ikke er for alle pizzalæsere, vidner de køer, der regelmæssigt danner sig uden for L’Industries lokationer, om at opskrifterne har mange fans. “Jeg har aldrig haft en dårlig ting her,” skrev en kunde på Reddit.
A slice of la dolce vita in the city
Mens mange populære steder ofte er hype, er antallet af Reddit-brugere, der anbefaler L’Industrie, solidt bevis på, at butikken ikke blot er larm. Nu hvor der er tre L’Industrie-lokationer at vælge imellem, har newyorkerne flere valgmuligheder. Nogle anbefaler at bestille en pie på forhånd, så den er klar ved ankomsten og undgå potentielle besvær med begrænset siddeplads. Andre har opfordret til, at selvom køen ser lang ud, bevæger den sig hurtigt. “Jeg blev ærligt talt chokeret over, hvor hurtigt de fik folk ind og ud,” bemærkede en besøgende på Reddit.
De heldige, der får plads, kan nyde naturlige vine sammen med deres skiver og afslutte måltidet med maritozzo, en traditionel italiensk bagværk, eller softice toppet med olivenolie og havsalt som dessert. Selv rejsende til New York har planlagt pizza-smagningsture for deres besøg, hvilket gør L’Industrie til et must-see på rejseplanen og forbinder stop med andre velrenommerede pizzeriaer under deres færd gennem Den Største By i Verden. For nogle er den eneste fortrydelse at have spist kun én L’Industrie-skive.
