We may receive a commission on purchases made from links.
På en kølig dag har alle en plads i hjertet – og i hænderne – til en dampende kop varm kakao. Det gør ingen forskel om du er en connaisseur eller en, der blot hygger sig i ferierne: Varm kakao rammer altid plet, og endnu mere hvis den kommer fra et kvalitetsbrand. Der er ikke noget galt i en billigere pakke, men forvent en mærkbar forskel mellem en almindelig varm chokolade fra en dagligvarebutik og en eksklusiv kakao fra en specialfremstiller som Guittard, det elskede californiske chokoladefirma, der har været i branchen i over 158 år.
Consumer Reports udnævnte Guittard Grand Cacao Drinking Chocolate til den bedste varm chokolade, og evalueringerne i 2022 fandt det som det rigeste hjemme-mix, der er tilgængeligt. Den uafhængige testorganisation anbefalede kakaoen for sin afbalancerede sødme og sin glatte og cremede tekstur og rangerede den over mærker som Swiss Miss og Dandelion Chocolate, en San Francisco-baseret håndværkschokolatør, der indgik i Tasting Table’s liste over de bedste chokoladebutikker i alle stater.
Evalueringerne hos Consumer Reports bemærkede, at de skulle bruge en hel del af Guittard-blandingen for at opnå en velsmagende kop, men de satte pris på, at opskriften var tilpasningsdygtig, og at pulveret let kunne blandes i en række forskellige mælkeprodukter. Blandingen, som er fremstillet med fint malet Grand Cacao premium-chokolade og kakao-pulver af dutch-process, har en intens chokoladesmag og en mørk farve, som både testpersoner og kunder ser ud til at elske.
Guittard varm chokolade blev skabt i 1900
Guittard har stærke bånd til Bay Area. Den franske immigrant Etienne Guittard drog til Californien for guldfeberen, men fandt en bedre mulighed i at åbne sin første chokoladebutik i San Francisco i 1868. Firmaet blomstrede og blev en integreret del af lokalsamfundet. En lokal virksomhed, der brugte produkterne, var den berømte Cliff House-restaurant, som tilføjede Guittard varm chokolade til menuen i 1900.
Guittard er stadig en familieejet virksomhed i dag, og selvom Cliff House er lukket, fortsætter andre steder med at servere den. Grand Cacao Drinking Chocolate fås også hos de fleste store detailhandlere til hjemmebrug, herunder Walmart og Amazon, hvor kunderne siger, at de bruger det i deres kaffe for at skabe en cremet mocha-smag eller til at tilsætte kaffekrem. En Amazon-kunde anbefaler også at piske det og siger: “Dens evne til at danne og holde et skum med et lille pisk giver smagen og aromaen af rigtig god chokolade mulighed for at røre ved sanserne.”
En Reddit-bruger kaldte den drikkelige chokolade “top-notch,” mens en anden sagde: “Jeg elsker det virkelig. … Den er mørk og intens og så god.” Det er vigtigt at bemærke, at dette ikke er en særligt sød varm kakao. Den har en dyb, let bitter smag, som folk, der kan lide mørk chokolade, ville nyde, men det kunne være bedre at bruge nogle andre varme kakaoblandinger til børnene. Eller prøv at lave din egen klassiske varme chokolade.
