Næsten alt i butikken er blevet dyrere end før, men Costcos rotisseri-kylling gør ikke. I årevis har varehusets grundpille holdt prisen på 4,99 dollars. Det er derfor, at en varm kylling ender øverst i mange indkøbsbure hos Costco, og det har bygget kyllingens ry som det få butikker, man ikke stiller spørgsmål ved. Det ændrede sig dog, da Consumer Reports greb sagen an og besluttede at sætte rygtet på prøve.
En hær af hemmelige shoppere fra Consumer Reports indsamlede rotisserie-kyllinger fra 10 store detailkæder, og besøgte flere lokationer i hver kæde. De bragte kyllingerne til Consumer Reports-laboratoriet, mens de stadig var varme og anrettede dem, så testpersonerne kunne bedømme kødets smag og tekstur i en blind smagstest. Sam’s Club’s Member’s Mark-kylling kom samlet set ud som den bedste, og Costcos Kirkland Signature-kylling gled ned til en trist andenplads.
Den afgørende forskel lå i krydringen. Sam’s Club’s rotisseri-kylling indeholder ingredienser som en rub med paprika, som testerne beskrev gav en rundere, mere kompleks ristning af kyllingen, hvor ægte løg og hvidløg træder tydeligt frem. Costcos kylling imponerede stadig i størrelse, men saltigheden svingede markant fra prøve til prøve, og den uensartethed er sandsynligvis det, der slog den ned et hak. Begge kyllinger kostede 1,66 dollar per pund, så prisen var ikke afgørende her — Sam’s Club-kyllingen var bare mere velsmagende, videnskabeligt set.
Det er ikke første gang, at Costco har fået det korte strå
Mens Sam’s Club og Costco tog de øverste placeringer i Consumer Reports’ rangering af de bedste rotisseri-kyllinger, klarede andre detailhandlere sig ikke så godt. Stop & Shop endte med en respektabel tredjeplads, men smagstestere bemærkede, at kyllingen fra butikker som BJ’s, ShopRite og The Fresh Market var bedre egnet til brug i retter.
Ironisk nok tog The Fresh Market først i vores smagstest i 2025 af syv rotisseri-kyllinger i dagligvarebutikker, takket være dens rosmarin- og timian-krydrede fugl, som vores smagsprøve sammenlignede med noget fra et julebord. Sam’s Club var slet ikke på vores liste, men Costco var — og selv da endte den kun på femteplads. Vores smager beskrev den som tørrere end forventet, med kun et svagt præg af den daglige bouillon-smag, der føltes mere som en base til at pifte derhjemme end en færdig, markant smag.
Costco formåede at nappe Publix og Whole Foods i vores smagstest, men mistede terræn til Walmart, Sam’s Club’s moderselskab, som tog tredjepladsen på grundlag af en rig, næsten fried-chicken-lignende smag, som ingen i vores hold havde forudset. Kroger kom ind på andenpladsen trods et noget råt udseende. To meget forskellige tests, to meget forskellige vindere, og den samme lektion begge gange — den kylling, som alle antager er den bedste, er ikke altid den, der faktisk er det.
