Fra cremede cheesecakes til isede wienerbrød og chokoladeagtige småkager er Costcos bagerifrés bedste fristelser himmelske for kunder med en sød tand, men dem, der foretrækker deres bagværk lidt mindre sødt, vil være langt mere interesserede i Kirkland Bakerys nyeste tilføjelse. Blåbær-surdejsbrødet, til 8,99 dollar for et to-pund stort stykke, balancerer frugtig sødme med en sund, let saltet base. Kunderne elsker allerede dette brød fra Costcos bageri – især for den rige mængde af ægte blåbær.
Brødet Blueberry Sourdough har en indbydende brun skorpe med tørrede blåbær, som allerede er synlige på ydersiden. Når man skærer i det, afsløres der endnu flere bær og giver hvert bid en saftig, sej sød-syre oplevelse. Den smukt lilla-swirlede krumme giver også enhver sød eller salt ret et øjeblikkeligt visuelt løft. En køber på Reddit skrev om brødet: “Dette smager ligeså godt, som det ser ud,” mens en anden Reddit-bruger, der tilsyneladende arbejder for Costco, sagde: “Vi skar en op til medarbejderne for at prøve… spiste omkring 15 stykker af det. Det er så godt.” En kunde på Reddit sagde, at de elskede brødet, men det var faktisk for bær-agtigt for dem, så du ved, at ægte blåbær-elskere ikke bliver skuffede.
Kunderne er ikke blot glade for at se, at dette nye produkt indeholder ægte bær; de er ganske lettede. Tidligere i april blev Costco kritiseret, efter kanadiske kunder bemærkede et mistænkeligt bagværk på hylderne: “simulerede” blåbær-bagels. Nyheden om den underlige vare spredte sig hurtigt på nettet og skabte forvirring og mistillid blandt kædens kunder.
Costco’s Blueberry Sourdough Bread seems to make up for its fake blueberry bagels
Efter at have set Costcos omstridte blåbærbagels, havde kunderne ét spørgsmål: Hvad er “simulerede” blåbær? Ifølge ingredienslisten består de efterlignede bær af sukker, majs-sirup, majsbaseret kornprodukt, majsstivelse, palmeolie og kunstige smagsstoffer og farvestoffer. Mange mærker bruger faktisk lignende “blåbær”-bidder i andre bagværk som muffins, pandekagemiks, havregryn og morgenmadsprodukter. Forbrugerne mistænker, at disse erstatninger koster mindre end rigtige bær og har længere holdbarhed. Du kan se, om blåbærrene i dine købebagværk er ægte ved at lede efter udtryk som “kunstige blåbærbidder” samt ingredienser, der ligner dem i Costcos fup-bær.
Ved udgivelsen af Blueberry Sourdough Bread stillede mange Costco-medlemmer spørgsmålet, om brødet havde rigtige bær eller “simulerede” bær. Heldigvis ser Kirkland-bageriet ud til at have genvundet sin troværdighed denne gang — for at være fuldstændig gennemsigtig viser ingredienslisten, at blåbær-smagsbidder er inkluderet i det nye brød sammen med ægte bær. Det ser dog ikke ud til at påvirke smagen negativt ifølge positive kundeanmeldelser.
Costco-kunder siger, at Blueberry Sourdough er perfekt med lidt smør, men den ville også være fantastisk som fransk toast eller brød-pudning, toppet med friske blåbær og honning-flødeskum. Eller brug brødet i en brombær-, prosciutto- og salvie-grillet ost, eventuelt ved at erstatte brombærrene med endnu flere blåbær. Den let søde, robuste loaf ville passe perfekt sammen med den klæbrige ost og det salte saltede kød.
