Hvis der er én højtid, der altid fortjener at blive gået all-in for, er det Mors Dag. En overdådig brunch er en skøn måde at fejre anledningen på, men når man samtidig skal sende invitationer til de rette gæster, finde personlige gaver og sammensætte en menu, kan nogle detaljer nemt glide i glemmebogen. Men med en flaske Moët & Chandon champagne og lidt mynte-te-sirup kan man være sikker på, at cocktails, der ikke kræver meget arbejde, samtidig fremstår luksuriøse.
Med foråret som bagtæppe passer sprøde og forfriskende drikke til begivenheden – og hvad er mere forfriskende end et glas afkølet champagne? Boblerne er altid et hit til Mors Dag-bruncher, og at vælge det ikoniske mærke tilfører et strejf af pragt til måltidet. I stedet for at servere den ren, følg mærkets idé om at bland champagnen med mynte-sirup for at lave en Minted Moët Ice Julep. Drikken laves med Ice Impérial, som er sødere end Moët & Chandon Impérial Brut champagne.
Ice Impérial har de saftige stenfrugt-noter, der nemt kan løftes med en frisk mynte. For at lave den simple sirup koger du tre mynte-teposer eller en kop frisk mynte i 1 kop vand. Efter cirka 10 minutter fjerner du mynten og rører 1 kop sukker i vandet, hvorefter siruppen køler i køleskabet, før den bruges. Når du skal servere, tilsæt isterninger, champagnen og omkring en kvart unce (ca. 7,5 ml) mynte-sirup i et champagneglas og rør grundigt.
Tilpas din Minted Moët Ice Julep til den ultimative brunchcocktail
Mynte-siruppens sødme giver champagnen en endnu mere delikat smag, men hvad er en Mors Dag-brunch uden drinks, der ser helt rigtige ud på billederne? Efter at have rørt mynte-siruppen i champagnen, kan du pynte drinken med velsmagende garneringer. Et mynteblad eller to giver en frisk finish, ligesom lidt frisk frugt gør. Hindbær eller jordbær ser altid flotte ud i champagneglas og forøger samtidig smagens intensitet. Du kan også tilføje frugter, der matcher champagnens noter, som en skive grapefrugt eller et stykke mango, der hænger ved kanten af glasset.
Cocktailen bruger traditionelt bourbon, men du kan fortsat udnytte alle de kreative metoder til at opgradere en mint julep i champagne-versionen. Brug af almindeligt sukker i en simpel sirup får drikkens smage til at træde tydeligere frem, men du kan vælge at forstærke dem med en anden sødemiddel. Der er et hint af karamelfarvet sødme i Ice Impérial, og ved at erstatte sukker med honning i siruppen kan man få den rigere smag frem.
For at fremhæve de klare frugtnoter i champagnen, lad de friske versioner simre sammen med mynten, når du laver siruppen. Abrikos og nektariner har en blomsteragtig smag, der passer perfekt til forårsbrunch, mens mango og guave giver et lækkert tropisk præg.
