Du læser det rigtigt. I stedet for at blande mel, pisket fløde, kyllingebouillon og svampe til en intens hjemmelavet sauce, kan du bruge dåset creme af champignonsuppe i stedet. Denne dåsevariant er tyk, cremet og giver den rette mængde umami-sødme, så du ikke nødvendigvis behøver mel eller bouillon. Desuden kan den typisk findes til under 2 dollars i de fleste dagligvarebutikker, hvilket gør den til en super overkommelig ingrediensudskiftning. Selvom den normalt bruges til gratiner, vil den smage fantastisk blandet i dette måltid.
Når du laver kylling frikassé derhjemme, bland en dåse suppe med et skvæt hvidvin, kyllingebouillon, pisket fløde, urter som persille og timian og skalotteløg eller løg. Hvis du ikke har disse ingredienser, så fortvivl ikke: suppen, mælk, salt, peber og citronsaft vil gøre jobbet. Efter at have kogt kylling, grøntsager og urter, hæld saucen ned i panden. Dæk til og lad det simre ved svag varme i cirka en halv time. Det færdige resultat? En fancy, budgetvenlig ret, der smager, som om den er lavet på en restaurant. Velbekomme!
What to pair with chicken fricassee to make it more delicious
Start med tilbehør, som du normalt ville få på en restaurant, såsom kartoffelmos eller dampet hvid ris. Begge dele vil opsuge den cremede svampebaserede sauce og give måltidet en let, luftig tekstur. Du kan også servere kylling frikassé over en bunke brede ægnudler for at få en solid (og cremet) stroganoff-lignende ret. For et lettere alternativ kan du vælge grøntsager som dampet broccoli eller asparges og hælde ekstra svampesauce over dem. Og glem ikke skiver af sprød fransk baguette ved siden af.
