We may receive a commission on purchases made from links.
Vi har i historien fået adgang til flere bekvemme fødevarer, restauranter og leveringsapps end nogensinde før, men nutidens fødevarelandskab har gjort det sværere at opretholde en sund kost. Normalt, når man beslutter sig for at spise sundere, begynder man først at begrænse disse bekvemmeligheder — at lave måltider derhjemme fra bunden er den nemmeste måde at spise sundt på, ikke? Måske ved første øjekast, men når man begynder at læse etiketterne, slår virkeligheden til: nogle fødevarer virker sunde, men er ikke så gavnlige, som man tror. Et af de mest fremtrædende eksempler på det er smagstilsat yoghurt.
Vi talte med Samar Kullab, en registreret diætist og ernæringsekspert baseret i Chicago, og spurgte hende om paradokset ved, at folk fejlagtigt betragter alle smagstilsatte yoghurter som sunde. “Yoghurt har et sundhedsrykte på grund af dets protein, calcium og probiotiske indhold,” fortalte hun os. Disse næringsstoffer er dog ikke de eneste. “Når smagen tilsættes, kan det tilførte sukker ofte stige — nogle gange helt op til 15-20 gram sukker,” advarer Kullab.
Dette betyder ikke, at alle smagstilsatte yoghurter bør fjernes helt. Hvis den ekstra smag er et must-have, men du vil undgå et overskud af tilsat sukker, giver Kullab nogle råd. “Når du vælger yoghurt, er det værd at kigge efter sektionen for tilsat sukker på næringsdeklarationen og holde det under 10 g sukker,” sagde hun.
Sundere yoghurtsudskiftninger uden meget tilsat sukker
Hvis du elsker et bestemt mærke af smagstilsat yoghurt, behøver du ikke nødvendigvis at give det helt op kun på grund af sukkerindholdet — der er intet i vejen for at gøre yoghurt til dessert. Men situationen bliver mere kompliceret, hvis du delvist spiser yoghurt for at nå dine sundhedsmål; i så fald kan en erstatning være berettiget. Det første, Kullab anbefalede, er at tilføje smag til yoghurten derhjemme. “At smage den selv kan hjælpe med at kontrollere, hvor meget tilsat sukker der er,” bemærkede hun. Der findes mange måder at tilføje mere smag til yoghurt på, samtidig med at det tilførte sukker holdes lavt: frisk frugt, jordnødder smør, kanel, kokosnød osv. Det kan være så detaljeret eller så enkelt, som man ønsker det. “Det kommer virkelig an på, hvad en person har tid til den pågældende dag,” sagde Kullab.
Hvis du normalt ikke har tid til at smage din egen yoghurt eller foretrækker at spise mejeriprodukterne on the go, så fortvivl ikke — “Der findes sunde smagsvarianter derude,” sagde eksperten. Efterhånden som forbrugerne bliver mere sundhedsbevidste, udvider mærkerne deres sortiment for at inkludere smagsrige, lavt sukkerindhold yoghurtprodukter. For eksempel har Chobani Less Sugar Low-Fat Greek Yogurt kun 5 gram tilsat sukker, og ifølge Amazon-anmeldelser er det den bedste vanilje-yoghurt med lavt sukkerindhold.
