Mens der ikke mangler Chick-fil-A-lokationer landet rundt, har kæden også eksperimenteret med et par spin-off-koncept, som trofaste fans må rejse til for at nyde. Den elskede kyllingekæde er vokset til over 3.000 lokationer i USA, men dens lille kreds af søsterrestauranter forbliver begrænset til Sydstaterne, nemlig Georgiens hjemstat. Dværgehuset opstod af den oprindelige diner, drevet af S. Truett Cathy, grundlæggeren af den familieejede Chick-fil-A-imperium, og den noget hawaii-inspirerede Truett’s Luau fulgte i kølvandet. Men det sjoveste kan være det hybride Chick-fil-A-diner-koncept kendt som Truett’s Grill.
Den første Truett’s Grill blev grundlagt i 1996 til ære for den 50-års jubilæ for grundlæggerens skift til restaurationsbranchen. Diner-konceptet fik en retro ’50’ vibe, som er gået igen i alle tre nuværende lokationer i Griffin, McDonough og Morrow i Georgien. Truett’s Grill ligger i høj grad i stil med den æraens nu retrofuturistiske retning, med buede vægge af glasblokke og klassiske diner-borde. Indretningen indeholder også modelbiler og tog, motorcykler og endda et siddeområde bygget til at ligne en gammel sporvogn i ét af stederne.
Naturligvis følger betjeningen stilen. Mens Truett’s Grill tilbyder drive-thru og skranke-service som enhver normal Chick-fil-A-lokation, kan diner også prale af fuld service til spisning. Endnu bedre er der en udvidet menu, der passer til den retro diner-atmosfære.
Truett’s Grill byder på en udvidet Chick-fil-A-menu
Kernen i menuen på hver Truett’s Grill-lokation er stadig Chick-fil-A-kylling, men med et par flere muligheder. Ja, den klassiske Chick-fil-A-sandwich og nuggets er standard, men de fås også som en del af en tallerken, der giver valget om blot et stykke kylling uden sandwich. Hver tallerken kommer med to tilbehør, hvoraf flere ikke er tilgængelige ved de normale lokationer, såsom sød kartoffel-soufflé, friteret okra og majsbrød. Frokost- og middagsmenuen indeholder også salater og supper fra Chick-fil-A-menuen.
Det, der virkelig adskiller Truett’s Grill, er netop det, som så mange går efter i diners: morgenmad. Restauranten har en komplet morgenmadsmenu, der gælder hele dagen, inklusive omeletter og fuldstørrelse-vafler, ikke blot kylling- og vaffelsandwicherne, som Chick-fil-A for nylig har tilføjet til menuen. De fleste muligheder er ret enkle, som en to-æg morgenmad, der inkluderer en side og en biscuit eller toast. Men det betyder bare, at du også kan få majsgrød med en Chick-fil-A-kylling-morgenmad, hvilket giver endnu mere af en fornemmelse af ‘sydlig gæstfrihed’ end kæden normalt tilbyder.
Truett’s Grill har ikke kun pølser eller bacon. Biscuits og gravy, sammen med Chick-fil-A’s standard morgenmads-menu, er også med. Det er måske ikke en fuldstændig omvæltning af, hvad man forventer af en Chick-fil-A, men det tilbyder tilstrækkelig nyhed til, at turen er værd for fans, der allerede er i Georgien — og, som Chick-fil-A ved, hvis det ikke er gået i stykker, så lad være med at ændre det.
