De smager måske godt, men selvom Chick-fil-A muligvis er en af de sundeste fastfood-muligheder derude, har kæden uden tvivl nogle mindre sunde retter på menuen. Tasting Table rådførte sig med Samar Kullab MS, RDN, en registreret diætist og ernæringsekspert med tilstedeværelse på Instagram og TikTok, for at finde ud af, hvilken af kædens retter der udgør den største udfordring for ens helbred. Uden at tage desserter i betragtning sagde Kullab, “En ret, der gør indtryk hos mig, er Chick-fil-A’s Spicy Deluxe Sandwich, fordi den indeholder 540 kalorier, 1.890 milligram natrium, 8 gram mættet fedt, 34 gram protein og kun 2 gram kostfibre.”
Den største udfordring for Kullab var sandwichens saltindhold. “Én sandwich alene giver over 80% af den anbefalede daglige natriumgrænse.” Hun bemærkede også, at Spicy Deluxe Sandwich indeholder 40% af ens daglige indtag for mættet fedt. Kullab nævnte, at et højt natriumindtag kan føre til hjerte-kar-sygdomme, mens indtag af meget mættet fedt kan øge ens LDL-kolesterolniveauer. Hun forklarede, at personer med forhøjet blodtryk eller hjertesygdom kan have sværere ved at håndtere tilstanden, hvis de spiser meget natrium, og at personer med nyresygdom bør følge deres behandlingsplaner vedrørende natriumgrænser og andre kostbegrænsninger. De, der har styr på LDL-kolesterol, bør også være opmærksomme på mættet fedtindholdet i sandwiches som Chick-fil-A’s Spicy Deluxe Sandwich, før de indtager den.
Dog understregede Kullab hurtigt, at hver person har forskellige kostbehov. “Jeg kan ikke lide at mærke mad som god eller dårlig. Sandwichen indeholder dog en god mængde protein, og at nyde den af og til er ikke noget at bekymre sig om. Det, der betyder mest, er dit samlede kostmønster, og hvor ofte du indtager fødevarer med højt natrium- og mættet fedtindhold,” sagde hun.
Here’s how to make your Chick-fil-A sandwich healthier
Vil du gøre dit Chick-fil-A-måltid til et fedt- og natriumfattigere alternativ? Kullab har nogle tips til at gøre et Chick-fil-A-sandwich endnu sundere. “Tilsvarende Spicy Deluxe Sandwich vil et bytte være det grillede kyllingesandwich. Det har 150 kalorier færre, 1.125 milligram mindre natrium og 5,5 gram mindre mættet fedt.” Hun tilføjer, “Andre ændringer, der kan foretages: at fjerne ost kan reducere mættet fedt og kalorier.” Kullab fortsætter, “Samt erstat frugtskål eller grønkålsalat for pommes frites, vælg vand eller sukkerfri te i stedet for en sukkerholdig drik, og brug mindre mængder af dressing eller sauce. Dette kan øge frugt- eller grøntsagsindholdet i måltidet og reducere yderligere kalorier, natrium eller tilsat sukker.”
I afslutningen bemærkede Kullab, at perfektion ikke er det ultimative mål i en afbalanceret kost; kyllingesandwiches og lignende kan bestemt være en del af en gennemsnitspersons måltidsplan, og der findes måder at opnå en sund fastfood-bestilling uden at gå på kompromis med smagen. “Det større billede er det, der faktisk betyder noget: Spiser du en varieret kost, får du nok protein og fiber de fleste dage, giver du din krop en blanding af næringsstoffer over tid?” bemærkede hun. “Det er det, din sundhed bygger på, ikke nogen enkelt burger, ikke en dårlig dag, eller et enkelt syndigt måltid. Mad er ikke noget, man behøver at frygte eller føle skyld omkring. Det handler om bevidsthed og balance.”
