Vi kan få provision ved køb foretaget gennem links.
Med deres individuelle portionsglas føles desserter i parfait-stil naturligt elegante. Men ordet “fancy” er måske det sidste, madentusiaster ville forbinde med den færdigblandede instant-pudding i en kasse. Men med hjælp fra en enkelt basisvare i køkkenskabet har instant pudding-blandingen aldrig set ud eller smagt så godt. Så træder chai-krydderiet ind. Her hos Tasting Table vender vi os til chai-krydderi til alt fra at hæve niveauet på vores bagværk til at opgradere vores Old Fashioned-cocktails. Og det kan fungere lige så godt for at give vanilje-puddingen lidt mere personlighed.
Mens de præcise forhold ofte varierer fra blanding til blanding, består chai-krydderi sædvanligvis af en varmende buket af ingefær, kanel, kardemomme, nelliker og koriander. Denne alsidige krydderblanding har mange anvendelser i køkkenet, og den er hemmeligheden bag løftede vanilje-pudding-desserter. Puddingenes iboende sødme hjælper med at afbalancere de markante krydderier, mens den komplekse chai-smag giver instant pudding med en ensartet smag mere dybde uden at gøre den alt for sød.
For at tilføre instant vanilje-pudding chai, bland blot et generøst drys chai-krydderi i den tørre blanding, og lav puddingen efter pakkens anvisninger. Brug gerne så meget eller så lidt chai-krydderi, som du ønsker, for at tilpasse smagen. Vi fandt, at ca. ½ teskefuld chai-krydderi pr. 3,5-ounce pakke instant pudding-mix giver en god balance. Enhver chai-krydderi-blanding vil fungere her, såsom denne masala-blanding fra Spicewalla på Amazon.
Flere måder at løfte din chai-instant vanilje-pudding
Afslut med at pynte hver portion af denne cremede dessert med en sprød topping for at tilføje ekstra tekstur. Prøv at drysse knuste graham-kiks-smuler, eller stik en enkelt graham-kiks ned i puddingen. Alternativt, for at understrege masala-smagen, kan du erstatte den graham-kiks med en indisk pistacie-kiks og et par skiver frisk banan. Hvis du har mod på det, kan du endda samle denne opgraderede pudding som en lagd parfait. Bare læg lidt knuste kiks i bunden af hvert portionsglas, læg vanilje chai-puddingen i et lag ovenpå, og afslut med endnu et lag af krummer. Resultatet er en dessert til en middagsselskab, som ser svær ud at lave, men er overraskende nem at få sammen.
Da du kun har brug for en lille mængde chai-krydderi, er denne pudding også budgetvenlig. Hos Walmart i Chicago koster en 3,4-ounce æske Jell-O French vanilla instant pudding-mix (som giver fire portioner) i øjeblikket kun $1,63, selvom priserne kan variere alt efter sted.
Valget af instant pudding-mix kan også være en nyttig tidsbesparelse, når du er travlt optaget med at samle andre retter til et større middagsselskab. Denne genvej kunne endda fungere for vores vanilje chai-krydderi pudding med ahornsirup-pecannødder-opskrift, som kræver at pudden laves fra bunden. For at spare tilberedningstiden kan du i stedet bruge chai-infuseret instant vanilje-pudding som base og derefter toppe den med opskriftens ahornsirup-pecannødder.
