Nogle gange er alt, du ønsker, en varm, fudgy brownie fuld af chokolade. Hvis du har ingredienserne ved hånden, er det ikke svært at bikse en portion sammen, især hvis du følger den rette opskrift. Problemet er, at vi ikke altid har lyst til at bage en hel plade, enten fordi vi frygter, at vi vil spise hele portionen, eller fordi vi ikke gider vente, mens den bager. Heldigvis findes der en nem og hurtig måde at lave en brownie til én person på — og du kan gøre det i et usædvanligt apparat: en miniature riskoger.
En miniature riskoger er den perfekte størrelse til en enkelt brownie, og den holder desserten blød og fudgy. Det skyldes, at riskogere fanger damp, hvilket hjælper bagværk med at bevare fugt. De tilbereder også meget skånsomt og bevarer konstant varme, hvilket forhindrer, at den krymper. Desuden behøver du ikke forvarme dem, de slukker af sig selv, og mange har non-stick-overflader for at hjælpe med at undgå rod.
For at afprøve det skal du blot nedskære en hvilken som helst fudgy brownie-opskrift. Smelt et par spiseskefulde smør i riskogeren, tilsæt lige dele mel og sukker samt et æg, og drys lidt salt, bagepulver og kakaopulver i. Tænd for riskogeren og vent — brownien er klar på under 20 minutter. Du kan også lave en hel portion, hvis du har en større riskoger; bagetiden bliver blot lidt længere.
Tips for rice cooker brownies
Brownien kan være temmelig blød, når den først tages ud. Hvis det sker, så giv den tid til at køle af, så den kan sætte sig. Under alle omstændigheder er det bedst at vente i mindst et par minutter, så den får den bedste konsistens. Riskogere slukker også ofte, hvis de bliver for varme, så du kan være nødt til at tænde for den igen efter et par minutter. Endelig, hvis indsatsen i riskogeren ikke er non-stick, så husk at smøre den godt for at forhindre, at den hænger fast. Bagepapir er også en mulighed.
Du kan tilsætte mix-ins, hvis du vil. Chokoladestykker vil forstærke nydelsen, og hakkede nødder som jordnødder, valnødder og pistacie vil give noget sprødhed. Jordnøddepasta er en anden klassisk tilføjelse, ligesom hindbær, skumfiduser og grahamskiks. Brug mere kakaopulver for en stærkere smag, eller udelad det helt for at lave smøragtige blondies.
@mix_taste_eat A single serve sweet treat once the kids are in bed of the evening? Okay! Here’s how to make a chocolate brownie in your Mini Rice Cooker: 1. Add 1/4 cup of butter to the cooker, put the lid on and press Cook to melt the butter. 2. In a small bowl mix together 1/4 cup sugar 2 Tbsp cocoa powder, 1/4 cup plain flour, pinch of salt and 1/4 tsp of baking powder. 3. Pour in the melted butter and add an egg then mix thoroughly until there are no lumps left. Add a splash of milk if the mixture is too thick. 4. Pour into your Mini Rice cooker (and add chocolate chips/peanut butter/pistachio paste/raspberries here) then set to cook. Set a separate timer for 20 minutes. 5. Once cooked, carefully invert the brownie onto a plate and serve with natural yoghurt or cream and berries! #miniricecooker #recipes #ricecookerrecipes #kmart
♬ Calm background music with acoustic guitar and saxophone(1288148) – ame
Kneb’en kan også fungere med færdiglavet brownie-mix (vi har rangeret nogle af de bedste købt varianter, hvis du vil have anbefalinger). Nogle mennesker kan endda lide at bruge en færdig-blandet fudge-kage-mix til et lignende resultat. Server med is, yoghurt, fudge-sauce, mere jordnøddepasta – mulighederne er uendelige. Forresten, her er hvad der sker, når man bager en cheesecake i en riskoger, hvis du undrede dig.
