Lad os være ærlige: at holde sukkerindtaget lavt og proteinniveauet højt kan føre til ret kedelige snackbarer og desserter. Men en enkel piskning til en velsmagende, højprotein bananpudding begynder med et par portioner græsk yoghurt og noget granola. En pakke sukkerfri instant bananpudding-blanding, rørt i græsk yoghurt, er en populær måde at skabe en glat og proteinrig pudding uden masser af sukker. Det, der løfter yoghurtbaseret snacken til en rigtig pudding, er brugen af granola, som giver et ekstra knæk. At tilsætte granola direkte kan føles mere som morgenmad, men hvis du kværner granolaen først i en food processor (eller i en Ziploc-pose med en kagerulle) får den en crumble- eller støvagtig konsistens, som du ville bruge i en dessert.
Du kan altid eksperimentere med forskellige kombinationer af vanilje- eller banansmag for at få en balance, du kan lide, uanset om det er smagsatt pudding-blanding eller yoghurt. Hvis du foretrækker en glattere og mindre luftig konsistens, kan du tilføje en smule mælk, men det er mest et præferenceforskel. Græsk yoghurt er proteinkilden, så dit valg af produkt bestemmer i høj grad, hvor proteinrig din pudding bliver. Vanilje-smagt Oikos Triple Zero indeholder f.eks. 17 gram protein for hver portion på 170 gram. Cabot Creamery Reduced Fat Vanilla Bean Greek Yogurt, som placerede sig som nummer to i vores rangering af græske yoghurt-mærker, indeholder 13 gram for den samme portion. Da forskellige mærker har forskellige mængder, kan du konsultere vores rangliste over højprotein-yoghurt, så du kan vælge den mulighed, der passer bedst til dine mål.
Granola-valget er dér, hvor den virkelige fornøjelse begynder
Du kan tilsætte hvilken som helst granola til din bananpudding, men sjovet begynder, når du begynder at vælge smage, der virkelig passer godt sammen med banan. Kakao, nødder — og kokosnød også — er alle vindere her, men for at holde ideen om puddinger og desserter i fokus kan du vælge granola med kiks-smør-smag for en lækker Biscoff-møder-banans-kombination uden at tilføje selve småkagerne. Jordnødder (og jordnøddesmør, naturligvis), hasselnødder og pecannødder er også fremragende kombinationer til bananpudding, så valget af en granola med disse ingredienser er et sikkert hit. Husk bare, at hvis du prøver at holde sukkerindtaget lavt, gælder det også for granolaen, du vælger.
Til ekstra flair ved anretningen kan du lagdele granolaen i niveauer, eller placere den som bund i beholderen. Overvej at gemme noget af den knuste granola til at smuldre tilbage på toppen som en lækker afslutningsnote. Men hvorfor stoppe der? Skivet frisk banan er en selvfølge som topping, og et drys kokosflager gør det heller ikke ondt. Andre toppings som vaniljekiks er populære sammen med klassiske bananpuddinger, hvis du ikke er på den strikt-sukker-frie bølge. Det du får, er en dejlig pudding, der er proteinrig og sød, med lidt eller ingen tilsat sukker og en tilfredsstillende knas.
Vil du se en opskrift som denne i praksis? Se klippet nedenfor for at se, hvordan den piskes sammen.
@damneasyrecipes Protein Biscoff Banankage med Luftigt Yoghurt – 344 kalorier, 36 g protein, 35 g kulhydrater pr. portion (i alt 2 portioner) Opskriftlink i bio 😊 Luftigt Yoghurt – 523 g vanilje græsk yoghurt (Oikos Triple Zero) – 1 oz sukkerfri instant pudding-blanding (0,35 oz vanilje + 0,65 oz banan, eller hele banan) “Biscoff”-krummer – 64 g Kodiak Cookie Butter Granola Fuldløsning opskrift på DamnEasyRecipes-bloggen: “Protein Biscoff Banankage med Luftigt Yoghurt” 😊 proteindessert fluffyyogurt
♬ original lyd – Damn Easy Recipes – Damn Easy Recipes
