Hjemmelavede kanelsnegle har en uovertruffen charme, men hvis du ikke har alle de rette ingredienser eller to timer til overs, ender du typisk med at vælge den dåseversion i stedet. Heldigvis findes der en mellemvej, der giver en hjemmebag-lignende smag uden den ekstra tid. Hvis du har rester af butterdej, kan du kombinere den med smør og kanel-sukker for nemme halv-hjemmelavede kanelsnegle.
Den færdigkøbte butterdej fjerner den besværlige proces med at lave dejen fra bunden, hvilket gør det til en fantastisk genvej, når det gælder kanelsnegle. Butterdej har allerede en rig, smøragtig smag, så der er ingen grund til at ændre noget ved dejen i sig selv.
Når du har butterdejen rullet ud på en let melet overflade, dryp den med smeltet smør og drys den jævnt med kanel-sukker. Rul dejen til en tæt log, skær den derefter i ensartede stykker på cirka 2,5 centimeter og arranger dem i en smurt bageform. Top med mere smeltet smør og kanel-sukker, og bag bollerne ved omkring 200 °C i 20 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
How puff pastry cinnamon rolls can elevate breakfast in a pinch
Uanset om du står for brunch for en forsamling, eller blot har lidt ekstra tid til at gøre en dov weekendmorgen en lille sødere, er butterdej-kanelsnegle den ultimative no-nonsense søde godbid. Selvom du stadig vil holde det enkelt med tre ingredienser, kan hver komponent nemt få et løft.
I stedet for blot at smelte smørret, før du hælder det over butterdejen, kan du lade det brune på komfuret for en mere nøddet effekt. Med hensyn til kanel-sukker kan du give dybde ved at tilsætte pumpkin pie-krydderi og brunt sukker, eller give det varme med et skud kinesisk fem-krydderi. En klassisk flødeostglasur passer godt til de krydrede kanelsnegle, men en whiskey-glaze eller en glasur med ahorn-flødeost ville også komplementere den rige smag.
En af de bedste dele ved butterdej er dens luftige tekstur, så det giver kun mening at ære det med noget, der smager lige så let. Hvis du vil servere butterdej-kanelsnegle til brunch, kan du overveje at erstatte smørret med citroncurd eller citronflødeost. Sneglene vil stadig have den søde, jordede kanel-smag, men med et friskt pust, der passer perfekt sammen med brunchcocktails. Afslut med en enkel glasur lavet af flormelis, citronsaft og vaniljeekstrakt, inden du serverer de kanel-citronruller sammen med mimosaer eller friske ferskenbellinis.
